490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • • 1 Copo pequeno com farinha;
  • • A mesma medida de cerveja;
  • • 1 Gema;
  • • 150g de gambas descascadas;
  • • 1 Copo pequeno de milho verde;
  • • Sal;
  • • Pimenta;
  • • 1 Pitada de colorau;
  • • Coentros;
  • • Óleo para fritar.

Pasteis de gambas e milho

Misture, dentro de uma tigela, a farinha com a cerveja e a gema. Junte as gambas cortadas aos pedacinhos e…

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Ingredientes
  • 1 litro de aguardente
  • 1 kg de açúcar
  • 24 folhas de figueira
  • 1 litro de água
  • 10 grãos de coentros
  • 1 pau de canela

Licor folhas de figueira

Coloca-se num frasco de boca larga a aguardente, as folhas de figueira cortadas em pedaços, o pau de canela e…

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Ingredientes
  • 8 lasanha (folhas)
  • 300 g queijo fresco
  • 1 c. chá azeite aromatizado
  • raspa de limão
  • 4 fatias espadarte fumado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • azeite
  • 2 c. chá sumo de limão
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa salsa picada

Lasanha c/ recheio de queijo fresco e…

1. Coza as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem, para ficarem cozidas al dente. 2. Escorra,…

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Ingredientes
  • 400 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de adoçante liquido
  • 40g sêmola
  • 1 clara de ovo
  • 1 damasco
  • 1 kiwi
  • 100 g framboesas
  • 50g cerejas
  • 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
  • erva cidreira para decorar

Salada de fruta com sêmola

Ferva o leite com o adoçante, adicione a sêmola, deixe ferver brevemente e cozinhe por cerca de 10 min. em…

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 1-Kg DE CAMARÃO GRANDE
  • 1-LAVAGANTE
  • 1-LAGOSTA
  • 1-SAPATEIRA
  • 1-EMBALAGEM DE DELICIAS DO MAR
  • 2-ALFACES
  • 4 TOMATES
  • 1-LATA DE MILHO
  • 1- FRASCO DE MAIONESE
  • 2- COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
  • 1- COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
  • 1-COLHER DE CHÁ DE MOLHO INGLÊS
  • SAL qb
  • 1- MAÇÃ

SALADA DE MARISCO Á CHEFE PIRES MONTEIRO

1-COZA OS MARISCOS EM ÁGUA E SAL E RETIRE-LHES AS CASCAS 2-CORTE-OS EM FATIAS FINAS OU EM PEDAÇOS RESERVE NUMA…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de açúcar;
  • 7 ovos;
  • 1 chávena de farinha;
  • 1 ovo de leite;
  • Metade de uma casca de ovo de óleo;

Pão de Ló à minha moda

Bata o açúcar com os ovos. Depois vá juntando a farinha, depois o leite e o óleo. Leve ao forno…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de grão-de-bico
  • 1 dente de alho pequeno
  • 6 colheres de sopa de molho tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • sal
  • páprica
  • salsinha
  • pão sírio

Grão-de-bico com tahine

Coloque o grão-de-bico de molho na véspera, acrescentando uma pitada de bicarbonato de sódio à água. Retire as cascas do…

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Ingredientes
  • 250gr de lulas
  • 250gr de camarões
  • 250gr de mexilhão descascado e cozido
  • 500gr de macarrão(concinha, parafusos ou misturado.Use sobras]
  • TEMPERO
  • 5 tomates descacados, sem sementes, picados
  • 2 pimentos verdes picados
  • 1 terco de chavena de sumo de limão
  • meia chavema de água
  • 1 terco de chávena de óleo ou azeite
  • 1 colher de chá de molho ingles[facultativo]
  • 1colher de sopa de mostarda preparada
  • meia colher de cha de açúcar

SALADA DE MACARRÃO COM MARISCO

Limpe as lulas, corte em rodelas, tempere a gosto de sal e pimenta e cozinhe em pouca água por uns…

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Ingredientes
  • pickles(cenoura e couve - flor)
  • delicías do mar
  • camarão médio
  • maionese
  • ketchup
  • sumo de limão
  • molho inglês qb
  • salsa e um pouco de molho picante
  • azeitonas pretas

Paté de marisco

- Na picadora coloque os pickles, as delicias do mar e o camarão cozido. Pique tudo finamente. - Acrescente a…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas
  • - 2 laranjas
  • - 1 manga grande (madura, mas firme)
  • - Vaqueiro Líquida
  • - açúcar
  • - 1 cálice de vodka
  • - 4 palitos à la reine
  • - folhas de aneto
  • - filamentos de açafrão (opcional)
  • - sorbet Carte d’Or de maracujá

Manga caramelizada com Carte d’Or Sorbet de…

Corte uma das laranjas ao meio, esprema o sumo e reserve. Descasque a outra laranja ao vivo e corte os…

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Ingredientes
  • 2 embalagens de bolacha torrada
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (medida do leite condensado) de leite normal
  • 5 gemas
  • 2 colheres de maizena
  • 4 metades de pêssego em calda
  • 1 pacote de gelatina de pêssego
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 pacotes de natas (400ml)
  • Café q.b.

Doce Sucesso de Pêssego

Antecipadamente preparar uma dose de gelatina de pêssego e deixar prender. Passar as bolachas por café e colocar num pirex…

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Ingredientes
  • Ingredientes: (para 2 pessoas)
  • para o arroz:
  • 150g de arroz agulha Bom Sucesso
  • 300ml de água
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates partidos
  • azeite
  • louro
  • salsa
  • sal
  • pimenta
  • 2 cenouras raladas
  • para a carne:
  • 350g de carne de vitela
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • salsa, tomilho e alecrim
  • piripiri
  • sal
  • 2 tomates partidos
  • vinho branco
  • água q.b.

Pudim de Arroz

Preparação: Coloque num tachinho a cebola e os alhos picados com um fio de azeite e leve a alourar. Adicione…

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