490 receitas de Lume & ao Natural

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Ingredientes
  • 400 g de arroz para sushi pronto
  • 6 algas nori
  • 1 pepino
  • 1 pé de alface americana
  • 1 abacate pequeno
  • vinagre de arroz ou de vinho branco
  • 100 g de lulas limpas
  • wasabi (raiz forte)
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 16 camarões limpos e cozidos
  • Omelete:
  • 6 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • óleo de milho

Sushi Norimaki

Pique o pepino e descasque-o, deixando um pouco da casca. Corte-o em fatias diagonais bem finas (cerca de 2 mm…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • água
  • 1/2 copo de vinho branco

Espera Maridos

Numa taça junta-se a água com o açúcar e vai ao lume até estar em ponto de espadana. Batem-se as…

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Ingredientes
  • Para a salada:
  • 300 g de espinafres frescos
  • 100 g de bacon magro
  • 100 g de queijo Roquefort
  • Cubos de gelo
  • ...............................
  • Para o molho:
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Salada de espinafres com queijo Roquefort e…

1. Retire as folhas dos espinafres, coloque-as num passador e lave tudo muito bem em água corrente. Deixe ficar a…

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Ingredientes
  • 300g de penne (massa italiana)
  • sal
  • 1 lata (115 g) de atum em filetes (natural)
  • 150g de creme azedo (não em líquido mas sim um pouco grosso)
  • 50g alcaparras (de frasco)
  • pimenta
  • 1/2 pepino
  • 90g cebolinhas
  • 2 pimentos verdes
  • 1 molho de manjericão

Salada de massa verde com atum

Coza a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções do pacote. Entretanto escorra o atum. Reduza…

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Ingredientes
  • 1 tablete de chocolate culinaria
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 1 chavena de cha de nozes picadas
  • 1 lata de leite condensado

recheio simples de bolos ou tortas

bem , pra o recheio de chocolate meta num tacho o chocolate partido as natas e as 2 colheres de…

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Ingredientes
  • meio quilo de massa espiral
  • 6 fatias de queijo
  • 6 fatias de fiambre
  • 1 lata de salsichas
  • 1 lata de atum
  • 5 delicias do mar

massa com tralhas

mete-se a massa num tacho com água e azeite ate começar a ferver. enquanto a massa nao ferve corta-se o…

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Ingredientes
  • 1 PEITO DE FRANGO
  • SUMO DE LIMÃO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 2 PÃES "D'AVÓ"
  • 1 IOGURTE NATURAL
  • 1 COLHER DE MAIONESE
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SALSA PICADA
  • MANTEIGA
  • COUVE BRANCA
  • 1 CEBOLA
  • 1 OVO COZIDO
  • MOSTARDA

Sandes de frango com couve e iogurte

Cortam-se os peitos de frango em bifinhos, e tempera-se com sumo de limão, sal e pimenta. Deixa-se marinar 15 minutos.…

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Ingredientes
  • 4 ou 5 ovos
  • 100 gr de açúcar
  • 100 gr de farinha trigo
  • papel manteiga ou celofane (deve ser transparente)
  • 600 gr geleia de damasco
  • chantilly

Torta de damasco – Ana Maria Braga

Primeiro faça a massa como se fosse um pão de ló. Coloque os ovos e o açúcar, mexe bem. Depois…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • azeite (q.b.)
  • arroz*
  • água fervida
  • 2 caldo knorr galinha
  • * de preferencia arroz carolino

arroz seco””

Faz-se um estrugido clarinho e junta-se os knorr´s.Quando estes estiverem derretidos adiciona-se uma marca* de arroz , essa marca de…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de sobras de coxão mole cozido cortado em tiras
  • 1 berinjela
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas sem sementes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Coxão mole com berinjela e pimentão

Lave a berinjela, seque com toalha de papel, retire as extremidades, corte-a em tiras finas e pequenas (4 cm de…

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Ingredientes
  • • 1 alheira;
  • • 1 morcela;
  • • 1 chouriço mouro;
  • • 170g de Fuet Croscat;
  • • 12 fatias de pão de centeio fatiado;
  • • 1 courgette;
  • • 2 tomates maduros;
  • • 1 cebola;
  • • 4 ovos;
  • • 4 colheres de sopa de natas;
  • • 5 dentes de alho;
  • • 8 cornichons;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Azeitonas recheadas com pimento;
  • • Óleo para fritar;
  • • Farinha;
  • • Pão ralado.

Bruschettas de enchidos

Coza a morcela em agua durante 15 minutos. Retire a pele á alheira, esmague-a com um garfo e molde pequenas…

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Ingredientes
  • 1 beringela média
  • 2 cebolas roxas pequenas
  • 8 cogumelos branco
  • 1 curgete grande
  • 2 tomate-cacho
  • 1 peito de frango
  • 100g de queijo flamengo ralado
  • Sal, pimenta, azeite, cebolinho q.b.

gratinado de frango e legumes

Aqueça o forno a 190° C Corte a beringela e a curgete em meias-luas e os cogumelos, o tomate e…

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