511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 chávena de leite em pó
  • 1 chávena de sumo de uvas
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de uvas
  • 4 iogurtes naturais
  • uvas pequenas para decorar

Gelado de Uvas com Iogurte

Num tacho, deite o sumo de uvas e o açúcar, leve ao lume e deixe ferver 3 minutos. Retire do…

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Ingredientes
  • 0,5l de leite
  • 250gr açúcar
  • 6 ovos
  • 8 folhas gelatina
  • natas e açúcar para fazer chantily

Sobremesa da minha avó

Bater as gemas com o açúcar e juntar o leite. Levar ao lume não muito forte até levantar fervura. Demolhar…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a base:
  • 200 Grs de Bolachas de canela
  • canela em pó
  • 80Grs de manteiga amolecida
  • Ingredientes para o Creme:
  • 1 Pacote de Natas
  • 400Grs de queijo branco (tipo Philadélfia)
  • 90Grs de açucar
  • 2 colheres de farinha trigo peneirada
  • 1 colher de chá de baunilha liquida ou em pó
  • 2 ovos inteiros
  • Morangos para decorar.

Cheese Cake no Forno

Para a Base: Começa-se por desfazer as bolachas de canela de modo a que fiquem finamente picadas, e junta-se a…

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Ingredientes
  • 300 gramas de bolacha maria  (450 gr)
  • 150 gramas de açúcar em pó  (225 gr)
  • 100 gramas de miolo de noz ralado  (150 gr)
  • 6 folhas de gelatina incolor ( 9 folhas)
  • 3 dl de café solúvel preparado (4,5 dl)
  • 1 litro de natas  (1,5 )
  • ovos moles de compra - q.b.  ( 150 gr)

Semifrio de bolacha

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num recipiente bata bem as natas, adicione-lhes o açúcar aos poucos e…

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Ingredientes
  • 2 ch. chá sumo de limão
  • 2 dl água
  • 250 g açúcar
  • 1 clara(s) de ovo

Sorvete de limão

1. Ferva a água com o açúcar. Adicione o sumo de limão, acabado de espremer. Retire do lume e deixe…

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Ingredientes
  • 1,5 kg lombo de porco
  • 4 laranjas - sumo
  • 1 copo de whisky (a medida é um copo de iogurte dos de vidro)
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 4 dentes de alho
  • Sal qb
  • Azeite qb
  • 1 colher de sopa de margarina

LOMBO DE PORCO COM MEL E LARANJA

No dia anterior, ou não podendo ser, algumas horas antes: Num gral, pisar os alhos com o sal, até obter…

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Ingredientes
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de leite
  • 1 anis estrelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 350 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 100 g de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Pãodim de Chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1 anis estrelado e 2 colheres (sopa)…

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Ingredientes
  • 1 mamão papaya maduro
  • 2 colheres de açúcar
  • 200ml de gelatina de abacaxi (já dissolvida na água)
  • 2 colheres de leite condensado
  • 1 pacote de natas

Mousse de Papaya by Crika

Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo o mamão junto do açúcar, este procedimento garante que o doce não ficará…

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Ingredientes
  • Creme:
  • 200 gr. de açucar
  • 5 folhas de gelatina incolor
  • 3.5 dl. de leite
  • 3 ovos
  • 2 gemas
  • 1,5 colher (sobremesa) de café solúvel
  • 1 dl. de natas
  • 1 colher (sopa) de farinha maisena
  • Base:
  • 200 gr. de bolacha maria
  • 2,5 dl. de natas
  • 2 colheres (sopa) de açucar em pó
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher(sobremesa) de whisky
  • q.b. de cerejas cristalizadas
  • q.b. de canela em pó

Tarte de Café

Creme: Aqueça o leite com as natas durante 3 minutos. Misture o açucar com a maisena, as gemas, os ovos…

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Ingredientes
  • Para a Gelatina:
  • 180 g de gelatina de ananás
  • 5 dl de água a ferver e 5 dl de água fria
  • 6 metades de ananás em calda
  • Para a Mousse:
  • 80 g de gelatina de ananás em pó
  • 2 dl de água a ferver
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 dl de natas frias

Delícia de Ananás II

Desfaça a gelatina na água quente mexendo sempre com uma vara de arames e, de seguida, envolva a água fria.…

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Ingredientes
  • 01 lata de leite condensado
  • 01 caixa de creme de leite
  • 03 claras
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Mousse de Doce de Leite

Lave a lata de leite condensado em água corrente e retire todo o rótulo da embalagem. Acomode-a em uma panela…

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Ingredientes
  • Para o bolo de chocolate:
  • - 4 ovos
  • - 4 colheres de sopa de açúcar
  • - 3 colheres de sopa de farinha
  • - 3 colheres de chocolate em pó
  • - 3 colheres de sopa de óleo
  • - 1 chávena de chá de leite achocolatado
  • Para a mousse de chocolate:
  • - 4 ovos
  • - 1 pasta de chocolate para sobremesa (usei da Nestlé)
  • - 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • - 1 café
  • - 3 folhas de gelatina
  • Para a mousse de café:
  • - 2 pacotinhos de natas (400 gr.)
  • - 120 gr. de açúcar em pó
  • - 1 café
  • - 2 colheres de chá de café solúvel
  • - 1/2 chávena de café de licor Baileys
  • - 4 folhas de gelatina
  • Para a espuma branca:
  • - Retirar cerca de 120 gr. de nata batida do preparo anterior
  • - 1 folha de gelatina
  • - 2 gotinhas de extracto de baunilha

Poesia de Outono

1.Começar pelo bolo: bater as claras em castelo. Reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura fofa…

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