511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200 g de coco + coco para envolver os brigadeiros.
  • 1 cálice pequeno de whisky

Brigadeiros de Côco

Num tacho deitar o leite condensado, o coco e a margarina. Levar a lume brando mexendo sempre para não deixar…

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Ingredientes
  • 250 g de cenoura
  • 250 g de leite meio gordo
  • 2 tiras de casca de lima
  • 1 pau de canela
  • 2 pacotes de natas
  • 1 gema
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • 1 colher de chá de Flor de Sal - Necton

GELADO DE CENOURA, LIMA E CANELA

Coloque num tacho as cenouras descascadas e cortadas em rodelas; Junte o leite, as cascas de lima, o pau de…

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Ingredientes
  • 600 g de patinho
  • 400 g de contra-filé com 10% de gordura
  • 2 pedras de gelo
  • 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Hamburger clássico

Moer os dois tipos de carne uma só vez, se preferir uma textura mais pastosa pode-se moer 2 vezes, ou…

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Ingredientes
  • 500 g de cogumelos frescos
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 5 xícaras de água
  • 1/4 de xícara de vinagre

Cogumelos em conserva

Lave bem os cogumelos. Misture 3 xícaras de água com a farinha de trigo, mostarda e 1 colher (sopa) de…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma quantidade de leite normal
  • 4 ovos
  • 2 pacotes de natas
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • café forte

Doce Surpresa

Bate-se a lata de leite condensado com o leite normal e as gemas devagar, e vai ao lume brando, sempre…

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Ingredientes
  • 4 dl leite
  • frutas diversas em pedaços
  • 1 vagem de baunilha
  • 3 ovos
  • 75 g açúcar
  • 1 c. sopa gelatina em pó
  • 1 dl água
  • 2 dl natas
  • 75 g chocolate derretido

Bavarois de chocolate

1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara de…

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Ingredientes
  • 1 Kg CAMARÃO GRANDE
  • 1 ALFACE
  • 1 LATA DE ANANÁS
  • 1 COPO DE WHISKY
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 3 COLHERES SOPA DE KETCHUP
  • 1 COLHER DE CHÁ MOLHO INGLÊS
  • SAL
  • PIMENTA
  • GELO PICADO

COCKTAIL DE CAMARÃO

COZA OS CAMARÕES E TIRE A CASCA LAVE A ALFACE PIQUE-A FINAMENTE RESERVE NUMA TIGELA JUNTE O ANANÁS AOS CUBOS…

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Ingredientes
  • BOLO (base)
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200gr Açúcar
  • 500ml Leite
  • 80gr Farinha
  • 200gr Chocolate em tablete
  • manteiga para barrar
  • COBERTURA
  • Ingredientes:
  • 100gr Chocolate em tablete
  • 5 colheres de sopa de leite
  • pepitas de chocolate (decoração)
  • açúcar em pó (decoração)
  • 2ª COBERTURA
  • Ingredientes:
  • 200ml natas
  • 5 colheres de sopa açúcar
  • sumo de 1/2 limão
  • MORANGOS
  • Ingredientes:
  • 10 morangos pequenos com mesmo tamanho
  • 1 chávena de chá açúcar
  • 1/2 chávena de água

Triologia Chocolate, natas e morangos

BOLO (base) Aqueça o leite e reserve-o. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte-lhe o leite aos poucos sem…

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Ingredientes
  • 4 colheres (chá) de gelatina em pó pó incolor e sem sabor
  • 400 g de tofu
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, tomilho, alecrim) picadas
  • sal a gosto

Enformado de tofu com ervas com salada…

Hidrate a gelatina numa tigela refratária com 6 colheres (sopa) de água por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo…

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Ingredientes
  • 200 grs de Açúcar
  • 500 grs de Água
  • 1 Tablete de Chocolate Branco de Culinária (200g)
  • 2 Latas de Leite Condensado
  • 500 ml de Aguardente
  • Essência de Baunilha

Licor de Chocolate Branco

Este licor foi preparado a pedido de uns amigos para o casamento dele, sendo o tema o chocolate, não só…

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Ingredientes
  • Para o Pudim
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 caixa de pó para Maria Mole
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 maracujá
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • Para a Calda de Morangos
  • 1 bandeja de morangos
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim de Maria Mole com Calda de…

Preparando o Pudim... Bata no liquidificar o leite e o pó para Maria Mole por 3 minutos. Adicione o leite…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 kg de batata bem cozida sem casca e processada (passada no processador)
  • 2 copos (tipo americano) de leite quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 500 g de chocolate branco derretido
  • 500 g de chocolate meio amargo derretido

Gorduchinho de Chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela FORA DO FOGO coloque 2 colheres (sopa) de margarina sem sal, 1 kg de batata cozida sem casca…

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