511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 3 latas de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 6 gemas
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • 400g de creme de leite
  • 2 xícaras de chá de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara de chá de castanha de caju picada
  • 2 xícaras de chá de chocolate ao leite picado

Ovo de Páscoa de Travessa

Coloque o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma quantidade de leite normal
  • 4 ovos
  • 2 pacotes de natas
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • café forte

Doce Surpresa

Bate-se a lata de leite condensado com o leite normal e as gemas devagar, e vai ao lume brando, sempre…

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Ingredientes
  • 4 dl leite
  • frutas diversas em pedaços
  • 1 vagem de baunilha
  • 3 ovos
  • 75 g açúcar
  • 1 c. sopa gelatina em pó
  • 1 dl água
  • 2 dl natas
  • 75 g chocolate derretido

Bavarois de chocolate

1. Leve a lume muito brando o leite com a baunilha apenas até levantar fervura. Entretanto, com a vara de…

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Ingredientes
  • 1 Kg CAMARÃO GRANDE
  • 1 ALFACE
  • 1 LATA DE ANANÁS
  • 1 COPO DE WHISKY
  • 1 FRASCO DE MAIONESE
  • 3 COLHERES SOPA DE KETCHUP
  • 1 COLHER DE CHÁ MOLHO INGLÊS
  • SAL
  • PIMENTA
  • GELO PICADO

COCKTAIL DE CAMARÃO

COZA OS CAMARÕES E TIRE A CASCA LAVE A ALFACE PIQUE-A FINAMENTE RESERVE NUMA TIGELA JUNTE O ANANÁS AOS CUBOS…

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Ingredientes
  • BOLO (base)
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200gr Açúcar
  • 500ml Leite
  • 80gr Farinha
  • 200gr Chocolate em tablete
  • manteiga para barrar
  • COBERTURA
  • Ingredientes:
  • 100gr Chocolate em tablete
  • 5 colheres de sopa de leite
  • pepitas de chocolate (decoração)
  • açúcar em pó (decoração)
  • 2ª COBERTURA
  • Ingredientes:
  • 200ml natas
  • 5 colheres de sopa açúcar
  • sumo de 1/2 limão
  • MORANGOS
  • Ingredientes:
  • 10 morangos pequenos com mesmo tamanho
  • 1 chávena de chá açúcar
  • 1/2 chávena de água

Triologia Chocolate, natas e morangos

BOLO (base) Aqueça o leite e reserve-o. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte-lhe o leite aos poucos sem…

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Ingredientes
  • 4 colheres (chá) de gelatina em pó pó incolor e sem sabor
  • 400 g de tofu
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • folhas de 1 maço médio de ervas frescas (salsinha, tomilho, alecrim) picadas
  • sal a gosto

Enformado de tofu com ervas com salada…

Hidrate a gelatina numa tigela refratária com 6 colheres (sopa) de água por 4 minutos. Em seguida, leve ao fogo…

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Ingredientes
  • 200 gr arroz
  • 200 gr açúcar
  • 1 lt leite
  • 5 gemas de ovo
  • 1 pau canela
  • 2 raspas de limão
  • qb de agua
  • qb canela em pó
  • decoração
  • qb coli de frutos silvestres

Sopa de arroz doce

1- cozer o arroz 2- depois de a agua ter desaparecido junte leite o açúcar, pau de canela raspa de…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa filo
  • Açúcar em pó
  • 1 chav. de côco ralado
  • 1 chav. (200ml) de leite de côco
  • 1/2 chav. de açúcar amarelo
  • 1 chav. (200ml) de natas para bater
  • 3 claras
  • 2 fatias de abacaxi fresco
  • 1 pitada de gengibre em pó

Cestinhas de Espuma de Côco com Abacaxi…

Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar as cestinhas, cortando quadrados de massa filo, sensivelmente com 10x10cm. Separar as folhas, pincelar…

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Ingredientes
  • 120 ml de leite de coco
  • 130 g. de manteiga de cacau cortada em pedaços
  • 2 c. de sobremesa de açúcar de coco
  • 1 c. de chá de extracto de baunilha
  • 1 colher de sopa de mel
  • 100 g. de coco ralado
  • Um punhado de avelãs

Rafaellos

Coloque o leite de coco numa panela e leve ao lume até ferver. Retire, e adicione a manteiga de cacau,…

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Ingredientes
  • 2 barras de chocolate com castanha de caju (360 g)
  • 3 colheres (sopa) de creme de avelã
  • 1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro)
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 250 g de castanha de caju torrada sem sal picada

SOS de chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela em banho-maria derreta as barras de chocolate com castanha de caju (360 g) com 3 colheres (sopa) de…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 400 gramas de coco ralado (seco fresco)
  • 10 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato em pó

Cocada de Chocolate – Daniel Bork

Coloque em uma panela todos os ingredientes com exceção do bicarbonato. Cozinhe em fogo moderado até desgrudar do fundo da…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) tapioca (80g)
  • 3 1/2 xícaras (chá) de leite (700ml)
  • 1 pau de canela, pequeno
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
  • 2 gemas, peneiradas (cerca de 40g)
  • 1 lata de creme de leite (300ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
  • 1 pacote pequeno de coco seco (50g)
  • açúcar para caramelizar

Creme de Tapioca com Coco

Deixe a tapioca de molho em 2 xíc. de leite, por cerca de 2 horas. Acrescente o leite restante e…

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