511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 1 saqueta de gelatina aroma de pêssego
  • 4 iogurtes (naturais ou aroma de pêssego conforme gosto)

Mousse de pêssego

Põe-se os pêssegos numa tigela e a calda dos mesmos ao lume. Derrete-se os pêssegos com a varinha mágica juntamente…

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Ingredientes
  • 300ml de creme de leite fresco
  • 100ml de mel
  • 1 ovo
  • 4 gemas

Semifredo de Mel

Bater o mel, o ovo e as gemas em banho maria até formar um creme aerado e homogêneo. Incorporar o…

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Ingredientes
  • - 25 tâmaras (+/-) sem caroço
  • - 25 amêndoas sem pele, inteiras
  • - 100 g de chocolate negro (com, pelo menos, 75% de cacau)

Tâmaras recheadas com amêndoas torradas cobertas com…

No caso de não ter amêndoas torradas, comece por torrá-las numa frigideira anti-aderente, em lume brando, sem qualquer tipo de…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 embalagens de pudim instantâneo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lt. de leite
  • Caramelo q.b.

Pudim caramelizado

Misture as gemas com os pudins, o açúcar e um pouco de leite. Seguidamente leve o restante leite ao lume…

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Ingredientes
  • 1 Litro de leite
  • 300gr. de açúcar
  • 5 ovos
  • 1 embalagem de gelatina de ananás (2 saquetas)
  • 1 copo alto de água

Pudim Babúza

Misturar bem as gemas com o açúcar e o leite. Levar ao lume, mexendo sempre até ferver. Deixar arrefecer. Entretanto…

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Ingredientes
  • 200g de morangos
  • 1dl de leite condensado
  • 4 folhas de gelatina vermelha
  • 2dl de natas
  • 0,5dl de licor de morango
  • chocolate derretido, natas e canudos de baunilha q.b.

Gelado de morango e chocolate

Lave muito bem os morangos, retire-lhes a folha e coloque-os a escorrer. Demolhe as folhas de gelatina em agua fria.…

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Ingredientes
  • 8 bifinhos de vitela
  • 100 gr de manteiga
  • 1 chávena de pão ralado
  • 1 chávena de farinha
  • 1 ovo
  • 1 colher de cebolinho picado
  • azeite para fritar
  • sal e pimenta q.b.

Rolinhos de Vitela à Russa

Cortar a manteiga em oito pauzinhos. Colocá-los no centro das fatias de carne depois de bem batidas. Juntar-lhes um pouco…

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Ingredientes
  • 100 g côco ralado
  • 1 lata leite condensado
  • 3 caneca leite
  • 3 gema(s) de ovo
  • 3 clara(s) de ovo
  • 3 c. sopa farinha maizena
  • açúcar
  • 6 c. sopa chocolate em pó

Torta de côco

1. Misturar o leite condensado, com o leite, as gemas, a maizena (ou amido de milho), e o chocolate em…

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Ingredientes
  • 150 g de chocolate ao leite picado
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 50 g de glucose de milho
  • 100 g de manteiga sem sal
  • 250 g de biscoito doce (sem recheio) quebrado em pedaços pequenos
  • 60 g de amêndoas picadas
  • 60 g de cerejas picadas
  • chantilly e cerejas para decorar

Bolo de Geladeira

Numa panela coloque 150 g de chocolate ao leite picado, 150 g de chocolate meio amargo picado, 50 g de…

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Ingredientes
  • ½ kg de atum fresco
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • 2 pepinos em conserva picados
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de cebolinha picada
  • gotas de pimenta vermelha
  • sal e pimenta-do-reino
  • salada verde para acompanhar

Burguer de atum fresco

Pique o atum finamente com uma faca bem afiada. Coloque em uma tigela e adicione a maionese, alcaparras, pepinos, salsinha,…

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Ingredientes
  • - 6 colheres de chocolate em pó
  • - 4 colheres de açúcar (refinado ou amarelo)
  • - 2 colheres de margarina
  • - 7 colheres de leite
  • - 10 bolachas maria ou bolachas torradas

Creme Para Crepes

1º - Triture as bolachas; 2º - Num tacho coloque o chocolate em pó e o açúcar, envolva-os bem um…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates verdes
  • 6 fatias de abacaxi em calda picadas
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • 1/2 litro de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 5 cravos-da-índia
  • sal a gosto

Chutney de tomate verde com abacaxi

Lave os tomates, retire os pedúnculos e coloque-os em uma panela com 2 litros de água fervente. Deixe por 1…

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