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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • base:
  • 125g de bolacha maria
  • 30g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de aveia
  • doce de manga:
  • 2 mangas (descascadas e sem caroço)
  • 110g de açúcar
  • 1dl de água
  • cobertura de framboesa:
  • 200g de framboesas
  • 80g de açúcar
  • recheio:
  • 2 pacotes de natas
  • 50g de açúcar
  • 2 colheres de leite condensado
  • 200g de queijo creme
  • 2 folhas de gelatina incolor

Cheesecake de Manga e Framboesa

Preparação: Comece por deitar numa frigideira, a manga com o açúcar e a água. Deixe cozer até ficar bem macia,…

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Ingredientes
  • 5dl de natas
  • 3 ovos
  • 100g de açúcar em pó
  • 3 folhas de gelatina
  • 180g de bolacha Maria
  • 1dl de leite

Musse de Bolacha

Coloque as folhas de gelatina num pouco de água fria a demolhar. Bata as gemas com o açúcar em pó.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • Sal q.b.
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 4 ovos + 1 gema
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • Coentros q.b.
  • 5 dl de bechamel
  • Pimenta e noz-moscada q.b.
  • 400 g de massa folhada
  • Farinha para polvilhar
  • 2 colheres (sopa) de leite

Bacalhau cremoso em crosta folhada

1- Descasque as batatas, corte-as em quartos, coza-os em água temperada de sal, depois escorra e passe no passevite. À…

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Ingredientes
  • 600 gr de damascos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 125 gr de nata
  • 6 colheres de açúcar
  • 2 colheres de brandy
  • 1 pitada de sal

Damascos ao Diabo

Cozer os damascos, numa caçarola e em pouca água, com duas colheres de açúcar. Cortá-los ao meio, tirar-lhes o caroço…

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Ingredientes
  • 1l de leite de soja
  • 200ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de maisena
  • 1 chávena de açúcar cristal
  • coco ralado q.b
  • ameixas secas q.b

Pudim de coco com leite de soja

Comece por dissolver bem a maisena no leite de coco. De seguida junte todos os ingredientes numa panela e Leve…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarões grandes, limpos e cozidos em água e sal
  • 1 xícara de tomates picadinhos, sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão vermelho picadinho, sem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 1 a 2 talos de aipo picadinhos
  • 1 maçã ácida picadinha
  • 1/2 xícara, das de café, de suco de limão
  • 1/2 xícara, das de café, de vinagre de uva
  • 1/2 xícara, das de café, de água
  • 100 gr de azeitonas verdes ou pretas, bem grandes
  • Sal
  • Molho inglês
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher, das de chá, de mostarda em pasta
  • 2 colheres, das de sopa, de salsa e cebolinhas picadinhas
  • Alface

Camarão Especial ao Vinagrete

Misture o suco de limão com a mostarda, o vinagre e a água. Prove para sentir se está muito forte…

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Ingredientes
  • -50 gr Pimenta rosa
  • -250 ml Natas
  • -200 gr Chocolate Leite
  • -200 gr Chocolate Negro
  • -Cacau em pó para cobrir

Trufas apimentadas

-Esmagar ligeiramente a pimenta num almofariz -Colocar as natas em lume brando com a pimenta e deixar ferver 5 minutos…

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Ingredientes
  • • 6 Gemas
  • • 250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • • 6 Claras
  • • 160 grs. de açúcar
  • • 400 grs. de natas
  • • 25 grs. de manteiga
  • • 7 Folhas de gelatina incolor
  • • Cacau em Pó Nestlé q.b.

Semifrio de Chocolate

Corte as folhas de gelatina ao meio. Ponha-as a demolhar cerca de 5 minutos em água fria. Parta o chocolate…

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Ingredientes
  • 1 pacote cereais arroz tufado; 1 tablete chocolate culinaria ;
  • 2 pacote natas; 200 gr margarina

bolo tufado

Numa panela a margarina e o chocolate ate derreter, envolver bem os cereais deixar arrefecer um bocado, juntar as natas…

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Ingredientes
  • 12 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 2 kiwis cortados em tiras médias
  • 1 manga cortada em tiras médias
  • 6 morangos cortados em tiras
  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 claras batidas em neve com 1 colher (chá) de gelatina incolor hidratada e dissolvida (conforme o fabricante)
  • 150 g de chocolate branco picado
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Doce do Kinho

Passe um rolo de macarrão várias vezes sobre cada fatia de pão de forma (12 fatias) até que fiquem achatadas…

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Ingredientes
  • 250 g de peito de frango triturado (1 xícara de chá)
  • 250 g de queijo minas ralado (1 ¼ xícara de chá)
  • 60 g de queijo parmesão ralado (¾ xícara de chá)
  • ¼ xícara (chá) de cenoura ralada (40 g)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 sachê de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 tiras de queijo muçarela com 13 cm de comprimento e 1 cm de espessura (30 g)
  • Para empanar
  • farinha de trigo
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • farinha de rosca

Empanados de Frango – Ana Maria Braga

Em uma tigela, coloque 250 g de peito de frango triturado, 250 g de queijo minas ralado, 60 g de…

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Ingredientes
  • Ingredientes: (4 pessoas)
  • 1 abóbora butternut;
  • mel;
  • 0,5 l de leite;
  • 125 g de açúcar;
  • 4 gemas;
  • canela em pó;
  • 250 g de chocolate de leite;
  • 0,25 l de natas;
  • 3 folhas de gelatina;
  • 100 g de chocolate preto;
  • 0,5 l de natas

Mousse de chocolate e gelado de abóbora

Para o gelado, coloque a abóbora limpa e cortada em pedaços num tabuleiro com um fio de mel e leve-a…

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