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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • massa folhada
  • 250 g chocolate amargo
  • 125 g manteiga
  • 3 ovos
  • 1 c. café rum
  • 30 g açúcar
  • 125 g chocolate branco
  • 2 dl natas
  • q.b. raspas de chocolate branco
  • q.b. raspas de chocolate preto

Mil-folhas black & white

1. Prepare a mousse: derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. Retire do lume, junte as gemas e o…

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Ingredientes
  • 6 iogurtes naturais magros
  • 5 folhas de gelatina
  • 120 g de açúcar
  • 3 claras
  • Óleo para untar
  • Para a calda:
  • 300 g de morangos congelados
  • 100 g de açúcar
  • Sumo de limão 1/2 limão

Mousse de iogurte com calda de morangos

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cinco minutos. Depois escorra-as e derreta-as num recipiente em banho-maria…

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Ingredientes
  • 1 cebola média ralada
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de endro fresco limpo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
  • 250 g de ricota peneirada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • endro fresco para decorar

Musse de endro fresco

Em uma panela, coloque a cebola e o vinho e leve ao fogo por 5 minutos, ou até reduzir o…

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Ingredientes
  • - 800 gr de rabos de salmão (cerca de 450 gr depois de cozido e limpo de espinhas e peles)
  • - 400 gr de batatas cozidas
  • - 1 c. de sopa de cebolinho picado
  • - 1 c. de sopa de salsa picada
  • - 1 c. de sobremesa de sumo de limão
  • - 2 c. de sopa de natas
  • - sal e pimenta q.b.
  • - farinha
  • - ovo batido
  • - pão ralado
  • - óleo

Bolinhas de Salmão

Cozer os rabos de salmão em água com sal. Quando prontos, escorrer, limpar de espinhas e peles e desfazer em…

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Ingredientes
  • Chantilly
  • 360 ml de creme de leite fresco (1 ½ xícara de chá)
  • 150 g de chocolate ao leite picado
  • Creme de chocolate
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de achocolatado (75 g)
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • Massa
  • 75 g de manteiga cortada em cubinhos ( ¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
  • 150 g de biscoito doce sem recheio moído
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 3 a 4 bananas prata maduras cortadas em rodelas finas
  • chocolate derretido
  • castanha do pará picada e raspas de chocolate a gosto

Torta de Banana 2 – Ana Maria…

Chantilly Em uma panela esquente 360 ml de creme de leite fresco, despeje sobre 150 g de chocolate ao leite…

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Ingredientes
  • 2 colheres (de sopa) de maisena
  • 2 gemas
  • 100 g de açucar
  • 4 dl de leite de coco
  • 4 dl de leite
  • 50 g de coco ralado
  • Côco ralado simples e torrado q.b

Creme Frio de Côco

Misture a maisena com as gemas e o açucar. Acrescente-lhes os dois tipos de leite e o côco ralado. Leve…

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Ingredientes
  • 1 manga grande
  • 350 g de açucar
  • 5 dl de natas
  • 3 dl de leite
  • 4 claras
  • 12 folhas de gelatina
  • 1 colher (cha) de essencia de baunilha
  • Oleo para untar

Panacota com molho de manga

1- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em agua. Descasque a manga, corte-a em pedaços retirando-lhe o caroço, deite-os…

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