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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 750 gr de lombo de porco
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de açúcar
  • 3 colheres de vinho branco
  • Margarina
  • Sal
  • Pimenta
  • Ameixas
  • Azeite

Lombo de Porco com Ameixas

Pisa-se num almofariz os dentes de alho, a massa de pimentão, o colorau e um fio de azeite. Depois de…

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Ingredientes
  • 750 gr de carne de lagosta
  • 3 gemas de ovo
  • 150 gr de queijo prato ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de champignon
  • Azeite
  • Tomate
  • Pimentão
  • Cebola
  • Cheiro-verde
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 3 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • 1 colher, das de sopa, cheia de manteiga
  • Pimenta-do-Reino em pó e Sal (a gosto)

Lagosta à Termidor

Colocar a carne da lagosta de molho com limão. Fazer um refogado com a lagosta, azeite, tomate, pimentão, cebola e…

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Ingredientes
  • ½ abóbora japonesa média
  • 250 gramas de queijo minas frescal light cortado em cubos pequenos
  • 250 gramas de peito de peru light cortado em cubos pequenos
  • 1 colher de (sopa) de queijo parmesão light ralado
  • 1 xícara de (chá) de maionese light
  • 1 colher de (chá) de salsinha picada
  • 1 colher de (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de (chá) de sal
  • 2 claras

Abóbora recheada

Retire as sementes da abóbora. Em uma panela grande, coloque a abóbora, cubra com água e cozinhe por 30 minutos…

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Ingredientes
  • 340 gr de feijão-manteiga, demolhado durante a noite
  • 1 tomate
  • 3 alhos franceses médios
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 1 noz de manteiga
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 140 ml de natas
  • sal e pimenta-preta acabada de moer
  • queijo parmesão acabado de ralar

Feijão-Manteiga com Alho Françês

Lave os feijões demolhados e cubra-os com água. Deixe cozer até a pele ficar macia(cerca de 1h30m). Pode colocar 1…

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Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • para a massa:
  • - 310g de açúcar (aprox. metade branco e metade amarelo)
  • - 140g de manteiga
  • - 4 ovos
  • - 1 tablete de chocolate (200g)
  • - 180g de farinha com fermento
  • para a cobertura:
  • - 130g de chocolate
  • - 3 c. sopa de leite

Brownies com cobertura de chocolate

1. pré-aqueça o forno a 170º; 2. unte com manteiga e de seguida forre com papel vegetal também untado uma…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 g de bacon
  • ½ chouriço
  • ½ pimento vermelho
  • 6 ovos

Tortilha à Espanhola

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Lave e enxugue muito bem as batatas e frite-as em óleo quente até…

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Ingredientes
  • 1 preparado pão de ló "Branca de Neve"
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) leite
  • 1 pudim de morango "Boca Doce"
  • 6 claras em castelo
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • Physalis para decorar

Pão de ló com recheio de pudim…

Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com cerca de 24 cm de diâmetro. Numa tigela, junte os…

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Ingredientes
  • 1 frango médio
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 6 azeitonas verdes, sem caroço e picadas
  • 2 colheres (sopa) de presunto picado
  • 4 tomates maduros, sem pele e cortados em 4

Frango à Picasso

Asse o frango até ficar bem macio. À parte, aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira e junte…

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Ingredientes
  • Para o arroz:
  • 300 g de arroz integral
  • 1 cenoura
  • 1 molho de cebolinhas
  • 600 ml de água
  • 150 g de parmesão ralado
  • 4 tomates médios
  • folhas de manjericão para decorar
  • Para o crunch:
  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 2 tostas de pão raladas
  • 1 clh de sopa de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
  • Sal marinho (q.b.)
  • Pimenta preta (q.b.)
  • 1 clh de café de mel

Arroz Integral & Tomates Recheados com Crunch

Lave o arroz em água fria e deixe escorrer. Corte a cenoura e as cebolinhas em pedaços de 1 cm.…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • Azeite
  • 1/2 broa
  • Presunto
  • 1 ramo de salsa
  • 3 alhos
  • 1 pimento
  • Sal

Bacalhau Assado com Migas de Broa

Escaldei as postas de bacalhau em água fervente, depois foram colocadas na assadeira untada com azeite. Fiz umas migas com…

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Ingredientes
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite (400 ml)
  • sal a gosto
  • 5 ovos (gemas e claras separadas)
  • 6 unidades de Salsicha cortadas em cubinhos
  • ½ copo de requeijão
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de sopa de orégano

Suflê de Salsicha

Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola. Junte a farinha até dourar também. Aos poucos, acrescente o…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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