2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de açúcar
  • 7 claras
  • 200 g de amêndoa em pó
  • 150 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 150 g de amêndoa laminada torrada
  • Margarina para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Para os ovos-moles:
  • 1 dl de água
  • 200 g de açúcar
  • 7 gemas

Bolo de amêndoa com ovos-moles

1- Prepare os ovos-moles. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • açucar-o peso dos ovos
  • farinha-metade do peso dos ovos
  • 1 colher de cha de fermento em pò
  • 1 Lt de leite
  • 200g de amendoa ralada
  • 200g de açucar
  • 180g de margarina

Tarte de Amendoa caramelizada

Para a base: -bate-se os ovos com o açucar por 7 minutos -junta-se a farinha e o fermento e bate-se…

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Ingredientes
  • 1 cebola roxa média
  • 2 dentes de alho
  • Tomilho
  • Açafrão
  • Pimenta cayenne
  • Pimenta preta
  • 1 pau de canela
  • 1 baga de piri-piri
  • Raspa de duas limas
  • Sumo de uma lima
  • Coentros
  • Arroz selvagem (usei dois copos pequenos)
  • Caldo de peixe
  • 400 gr de camarão médio
  • Azeite

Pilaf de Arroz Selvagem com Camarão

Deixar descongelar o camarão, descascar e arranjar. Temperar com um pouco de sal, pimenta preta acabada de moer e sumo…

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Ingredientes
  • 12 ovo codorniz
  • 12 fatias de pão sem côdea
  • margarina de cozinhar
  • Azeite
  • cebola
  • bacon
  • cogumelos
  • sementes de coentros moídos na altura
  • sementes de piemnta preta e verde moída na altura
  • sa
  • cebolinho fresco

Cestinhos com bacon salteado, cogumelos e ovo…

Comece por preparar os cestinhos. Coloque as fatias de pão numa tábua e prense com o rolo da massa. Barre…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2,5 dl água
  • 100g margarina de girassol
  • 1 colher chá açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200g farinha
  • 3 ovos
  • Para a cobertura:
  • 200g chocolate para culinária
  • 1 pacote de natas
  • Para o recheio:
  • 200g gelado tiramisú

Profiteroles Simples

Numa caçarola coloque a água, a margarina, o açúcar e o sal, leve ao lume e deixe ferver. Adicione a…

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Ingredientes
  • - 200g de bacalhau desfiado congelado
  • - 1 cebola
  • - 3 alhos
  • - q.b. de azeite
  • - 1 folha de louro
  • - 1 ou 2 colheres de sopa de farinha
  • - 1/2 litro de leite
  • - q.b. de pimenta
  • - q.d. de sal
  • - q.b. de sal
  • - 200ml de natas
  • - 200g ou 250g de batata palha
  • - q.b. de pão ralado
  • - azeitonas para decorar
  • - q.b. de queijo ralado

Bacalhau com natas e batata palha

- Aquecer o leite. - Refogar a cebola bem cortada em azeite, com os alhos picados e o louro. -…

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Ingredientes
  • douradinhos
  • para salada russa:batata, 1 cenoura, ervilhas, 2 ovos, maionese

Douradinhos com salada rusaa

leve a cozer as batatas,e a cenoura cortadas aos bocadinhos, como também as ervilhas e os ovos - tempere com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 12 ovos (claras em neve)
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga amolecida
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Recheio e Creme de Cobertura:
  • 3 gemas de ovo
  • 2 latas de leite condensado
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • ½ colher (café) de canela em pó
  • Outros Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) de canela em pó

Bolo Indiano – Daniel Bork

Para a massa, bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas na batedeira e bata em velocidade máxima.…

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar
  • 2dl água
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão
  • 30 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 15 gr de farinha
  • 15 gr de maisena
  • 6 ovos
  • 170 gr de requeijão
  • caramelo líquido para untar
  • compota de ua q.b

Pudim de Requeijão

Ligue o forno a 180º. Coloque o açúcar num tacho e junte a agua, o pau de canela e a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • --4ovos
  • --125g de açúcar
  • -- 125g de farinha com fermento
  • -- raspa de limao
  • -- manteiga
  • -- farinha
  • Creme:
  • -- 2 colheres de sopa de açúcar
  • -- 2 colheres de chá de maisena
  • -- 3gemas
  • -- 2dl de calda de ananas
  • -- 4rodelas de ananas
  • -- açúcar
  • -- hortelã q.b

Tarte de ananás

1. Bate-se os ovos com o açúcar ate obter o maximo de volume. 2. Adiciona-se a farinha e envolve-se, sem…

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Ingredientes
  • 340g de chocolate
  • 225g de manteiga sem sal
  • 5 ovos
  • 210g de açúcar fino
  • Creme fraiche, para servir

Bolo de Chocolate sem farinha (por Mafalda…

1. Aqueça o forno a 120º. Unte e forre com papel vegetal uma forma redonda (sem ser das que abrem).…

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Ingredientes
  • 10 Ovos
  • 7 Colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 2,5 dl água
  • 250 g açúcar
  • 150 g amêndoa torrada
  • Essência de baunilha

PUDIM MOLOTOF

1. Pré-aqueça o forno a 170º, coloque dentro um tabuleiro com água e uma colher de vinagre. 2. Batem-se as…

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