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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

200 gr de pescada
2 douradas
1 cebola
2 dentes de alho
4 tomates
1 dl de azeite
Sal q.b
Pimenta q.b
2 dl de natas
Polenta

Dourada recheada com Pescada

Em primeiro lugar arranjam-se as douradas limpando-as e tirando-se a espinha do meio, as dos lados e também a cabeça.…

Paula Ferreira
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Ingredientes

2 latas de ervilhas
2 cebolas
2 colheres de sopa de manteiga
claras q.b. (quantas mais melhor)
pimenta q.b.
sal q.b.
salsa q.b.

Pudim de Ervilhas

Põe-se num tacho a manteiga ao lume com as cebolas picadas, pimenta e salsa. Quando a cebola estiver cozida, tira-se…

Paula Ferreira
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Ingredientes

Massa:
100 gr de açúcar
200 gr de farinha
100 gr de manteiga
1 ovo
Creme:
100 gr de amêndoa (cortada às lascas fininhas)
100 gr de açúcar
125 gr de manteiga
1 colher de sopa de leite

Tarte Ninho de Abelhas

Numa taça mistura-se a manteiga com o açúcar e o ovo. Por fim mistura-se a farinha que não se amassa.…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1,5 kg de lombo de vaca
500 gr de massa folhada
2 fatias de fiambre
150 gr de cogumelos laminados
50 gr de manteiga
1 ovo
2 colheres de sopa de conhaque
salsa picada q.b.
pimenta preta

Lombo Folhado

Tempere a carne com sal e pimenta, enrole-a e ate-a com uma guita. Aqueça o azeite com metade da manteiga…

Paula Ferreira
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Ingredientes

800 gr de batatas
70 gr de manteiga
3 ovos
noz-moscada
sal e pimenta q.b.

Bolachas de Batatas

Cozer em água as batatas com pele, escorrê-las, pelá-las e passá-las, ainda quentes, pelo passe-vite, recolhendo o puré numa caçarola.…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 ovos
1,5 kg de ervilhas com casca
250 gr de fiambre
1 colher de sopa bem cheia de margarina
2 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de chá de maizena

Pudim de Fiambre

Pica-se uma cebola média e vai refogar com a margarina. Deita-se a farinha já desfeita no vinho. Coze lentemente. Tem-se…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1 cebola;
1 dente de alho;
1 lata de cogumelos laminados;
1 cenoura;
1 fatia grossa de fiambre de perú (ou bacon);
80g de couve lombarda;
5 salsichas frescas de perú;
1 folha de louro;
queijo ralado,q.b.
sal e pimenta q.b.
300g de arroz;
650 ml de água;
1 cubo de caldo de carne;
salsa picada

Arroz de salsichas frescas no forno

Refogue, em azeite, a cebola, o dente de alho picados com a folha de louro. Junte as salsichas cortadas aos…

paula19
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Ingredientes

200 g lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
4 batata(s)
2 pimento(s) verde
2 cebola(s)
1 dl azeite
q.b. pimenta em pó
q.b. sal

Mil folhas de bacalhau

1. Descascar e cortá-las às fatias finas. Cozer as batatas durante uns minutos sem as deixar desfazer. 2. Aquecer o…

Petiscos.com
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Ingredientes

575 g carne de vaca picada
1 ovo
2 pão de forma
40 g passa(s)
50 g amêndoas picadas
4 alperce(s)
1 cebola(s)
2 c. sopa manteiga
2 dl leite
sumo de limão
1 c. sopa caril em pó
q.b. orégãos
q.b. sal e pimenta

Casserole de carne com caril

1. Derreta a manteiga numa frigideira e aloure a cebola picada. 2. Junte o pão amolecido num pouco de leite,…

Petiscos.com
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Ingredientes

1 kg de bacalhau cozido e desfiado em lascas grossas «reserve a água onde cozeu o bacalhau»
200 gr de espinafres frescos
1 cebola grande
2 dente de alho
1 folha de louro
1dl azeite
1 lt de molho béchamel
600 gr de batata cortada em cubos
q.b de sal
q.b de molho inglês, pimenta, noz-moscada e mostarda