2272 receitas de Lume&Forno

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 litro de leite,
  • 4 colheres sopa maizena,
  • 1 lata leite condensado,
  • 5 gemas,
  • 1 colher sopa manteiga,
  • 1 colher café essência baunilha
  • COBERTURA:
  • 5 claras,
  • 5 colheres sopa açúcar açúcar caramelizado para barrar o pirex

Pudim de leite no pirex

Misture um pouco de leite frio com a maizena e reserve. Leve ao lume o restante leite com o leite…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 peitos ou 4 coxas de frango grandes e desossadas
  • 150 g de queijo prato ou muzarela em fatias
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Suprêmes à parmegiana

Tempere os suprêmes com sal e pimenta. Deixe-os assim durante meia hora. Passe-os na farinha de trigo e frite-os no…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • pitada de noz moscada
  • sal e pimenta-do-reino
  • Brodo:
  • 2 xícaras de vinho tinto
  • 1 alho-poró
  • 1 cenoura
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo pequeno de tomilho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 10g de funghi secchi porcini
  • 100 g de cogumelo shiitake
  • 100g de cogumelos Paris
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 6 folhas de sálvia fresca
  • sal e pimenta-do-reino

Flan de parmesão com brodo de funghi

Para o preparo do flan: Aqueça o forno a 140 graus. Unte forminhas individuais (pudim) com manteiga ou óleo. Coloque…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • - Sal
  • - 4 chávenas de molho bechamel
  • - 450g de cotovelos de macarrão ou conchas pequenas
  • - 230g de queijo Cheddar, grosseiramente ralado
  • - 230g de queijo Gruyère ou Emmenthal, grosseiramente ralado
  • - Pimenta preta de moinho (opcional)
  • - 1/2 chávena pão ralado
  • - 1/4 chávena de queijo Parmesão ralado
  • - 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Macarrão com queijo à prova de tolos

Fonte: Donas de Casa Desesperadas 1. Leve uma panela grande com água e sal a levantar fervura. 2. Introduza o…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • *azeite para pincelar
  • *8 nabos pequenos cortados ao meio
  • *2 pés de aipo cortados na diagonal em fatias finas
  • *115gr de funcho cortado em fatias finas
  • *8 cenouras pequenas cortadas ao meio
  • *4 colheres de sopa de cebolinho cortados em pedaços pequenos
  • *4 filetes de salmão com cerca de 85gr cada
  • *pés de tomilho

Salmão no Forno em Papillote

*Aquecer previamente o forno (220º, gás 7). Recortar 4 corações grandes de papel manteiga. Cada metade de um coração deve…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADAS
  • 2 CEBOLAS, 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO, 9 FOLHAS DE LASANHA
  • 1 MALAGUETA, 1 PIMENTO VERDE
  • 1 CENOURA, QUEIJO PARA GRATINAR
  • AZEITONAS, FARINHA MAIZENA,
  • MANTEIGA, LEITE, NOZ MOSCADA
  • 1 COPO VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO PARA GRATINAR

Lasanha de bacalhau

Normalmente quando faço qualquer tipo de lasanha, cozo as folhas da massa, em água fervente temperada com sal, por 3…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 4 ovos
  • 150 ml de suco de laranja (3/4 xícara de chá)
  • raspas de laranja
  • 200 g de requeijão (3/4 xícara de chá)
  • 150 g de açúcar (3/4 xícara de chá)
  • Creme de Goiaba
  • 50 g de requeijão
  • 100 g de goiabada
  • 2 colheres (sopa) de leite

Cremoso de Requeijão – Ana Maria Braga

Num liquidificador coloque 4 ovos, 150 ml de suco de laranja, raspas de 1 laranja, 200 g de requeijão e…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • CARAMELO:
  • 200 g de açúcar,
  • 1 dl de água
  • PUDIM: 6 ovos,
  • 1 lata grande de leite condensado,
  • 1 medida da lata de leite,
  • 2 colheres (café) de café puro instântaneo
  • DECORAÇÃO:
  • morangos,
  • grãos de café de chocolate

Flã de Café

1 - Prepare o caramelo, levando o açúcar ao lume com a água, até obter a cor e consistência do…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 pato
  • 2 cebolas
  • 1 ramo salsa
  • 1 caldo Knorr
  • Arroz q.b.
  • Tabasco q.b.
  • 1 cerveja
  • 1 chouriço picante
  • sal q.b.
  • Queijo para gratinar, q.b.
  • Azeite q.b.

Arroz de Pato com chouriço picante

Cozer o pato com bastente água, com uma cebola, sal, caldo knorr, o ramo de salsa e com o chouriço.…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 lagosta
  • 250 g. de camarão
  • 200 g. de batatas
  • 5 ovos
  • 1 pacote de molho bechamel
  • 100 g. de farinha
  • 150 g. de manteiga

Suflé de marisco

1. Começa-se por cozer a lagosta em 0,5 dl de água com a mesma quantidade de vinho branco, um pouco…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 6dl de leite
  • Casca de ½ limão
  • 24 gemas
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela

Pudim de Leite Especial

Ferva o leite com a casca de limão durante 5 minutos. Retire a casca e deixe arrefecer. Envolva metade das…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 500 g de vagens
  • 3 cebolas
  • azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manjerona
  • 4 batatas grandes cozidas (cerca de 200g)
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Polpettone de vagens e batatas

Lave as vagens, elimine as pontas e os fios e cozinhe em água fervente salgada por 10 minutos. A seguir,…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida