2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 4 gema(s) de ovo
  • banana(s) cortada(s) em rodelas
  • 6 dl natas
  • vagem de baunilha
  • 5 c. sopa açúcar
  • morango(s)
  • ananás em pedaços
  • laranja em gomos

Creme queimado com frutas

1. Sobre lume muito brando, aqueça as natas com a baunilha sem deixar ferver. 2. À parte, bata 1 c.sopa…

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Ingredientes
  • 8 maçã(s)
  • 10 fatia(s) fina(s) de regueifa
  • 4 c. sopa açúcar amarelo
  • 3 c. sopa açúcar
  • 1 c. chá canela em pó
  • q.b. manteiga
  • q.b. canela em pó

Pudim de regueifa e maçãs

1. Descasque as maças, corte-as em quartos e polvilhe com açúcar branco. 2. Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno…

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Ingredientes
  • lasanha
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura picada
  • 250 g de cogumelos laminados
  • 50g de tomate pelado, picado
  • 2 folhas de louro
  • 1 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta qb
  • molho bechamel
  • queijo ralado

Lasanha de cogumelos

Alourar em azeite a cebola, o alho e a cenoura, juntar os cogumelos. Adicionar o tomate pelado e o louro,…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 4 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dl de vinho branco
  • alecrim seco
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro

Lombo de Porco com Alecrim

Prepare uma pasta com 2 dentes de alho, sal grosso, pimenta e 1 colher de sopa de manteiga. Adicione 1…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2 carcaças do dia anterior
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentos: 1 verde + 1 vermelho
  • 800g de carne picada e misturada (vaca+porco)
  • sal
  • pimenta branca
  • colorau doce
  • óleo para a assadeira
  • 1 kg de batatas que não sejam farinhentas
  • 1 lata (425 ml) de milho
  • 1 lata (425 ml) de feijão (kidney)
  • 1/2 -1 malagueta ou 1/4-1/2 c/ chá em pó
  • 2-3 alhos
  • 3-4 c/ sopa de banha
  • 1 c/ sopa de azeite de oliva
  • 1 lata (859 ml) de tomate
  • açúcar q.b
  • salsa e 2 malaguetas para enfeitar (facultativo)

Assado à la mexicana””

Coza 2 ovos cerca de 10 min., amoleça as carcaças, descasque as cebolas e corte-as aos quadradinhos, faça o mesmo…

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Ingredientes
  • 500g de espargos verdes
  • 4 cenouras
  • sal
  • pimenta
  • 4 fatias de presunto
  • 1 pacote (250 ml) de molho bearnaise Legere
  • 2 talos de salsa
  • manteiga ou oleo para a forma

Embrunhos de espargos & cenouras no forno

Limpe,lave e corte as pontas rijas dos espargos(espargos verdes nao se descascam,so os brancos). Descasque,lave e corte as cenouras em…

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Ingredientes
  • 125 g de manteiga
  • 80 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • 1 pacote de açúcar de baunilha
  • 1 ovo (tamanho M)
  • cerca de 8 colheres de chá de doce de damasco
  • cerca de 7 colheres de chá de geleia de groselha vermelha
  • 1-2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • farinha para a superfície de trabalho
  • película aderente
  • papel manteiga

Flores de bolacha

Corte a manteiga em pedaços. Amasse primeiro a manteiga, açúcar, farinha, açúcar de baunilha e o ovo com a batedeira…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • fiambre fatiado q.b.
  • queijo em barra fatiado q.b.
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta preta em grão q.b.

Folhado de fiambre

Pré-aquecer o forno a 180 graus. Lavar as batatas e cozê-las com casca em água temperada de sal. Descascar as…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau dessalgado
  • 1 cebola média
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 tomates maduros sem pele
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 4 batatas médias
  • 3 claras em neve
  • 3 gemas
  • 3/4 de xícara (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Forma de bacalhau

Retire as peles e as espinhas do bacalhau. Coloque o bacalhau juntamente com a cebola, os tomates e os pimentões…

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Ingredientes
  • 2 kg de camarão
  • 1 lata de palmito
  • 1 queijo catupiri grande
  • 1/2 xícara, das de chá, de leite
  • 1 colher, das de sopa, de margarina
  • 4 tomates grandes batidos no liquidificador
  • 1 colher, das de sopa, de óleo
  • 1 colher, das de sopa, de cebola picadinha
  • Salsa e cebolinha
  • Pimenta vermelha e pimenta-do-reino
  • Sal
  • Limão
  • Maisena

Camarão com Catupiri

Limpe os camarões, lave com água e limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue a cebola picada no óleo e…

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Ingredientes
  • 250 grs de arroz
  • 250 grs de carne picada
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta

Pudim de Arroz Quente

Num tacho, ponha 2 chávenas grandes de água e tempere com sal. Quando ferver junte o arroz e deixe cozer,…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de camarão
  • 1 lata pequena de cogumelos
  • 1 chávena de arroz
  • 2 ovos batidos
  • manteiga q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • salsa q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 tomate
  • 1 cravinho
  • sal q.b.

Camarões à Camponesa

Refogam-se os camarões em azeite, cebola picadinha, tomate cortado aos bocados sem sementes, alho picado, salsa picada e piri-piri. deixa-se…

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