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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • . 2 peitos de pato
  • . 10 gr de manteiga
  • . 1 colher de sopa de açúcar granulado branco
  • . Sumo de 1/2 laranja
  • . 12 espargos verdes frescos (ou mais, consoante o que vocês gostam de comer)
  • . Arroz para servir (eu fiz arroz de cenoura)
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Magret de Pato com Espargos

1. Temperar os peitos com sal e pimenta. Pré-aquecer o forno a 180º. 2. Aquecer água com sal. 3. Aquecer…

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Ingredientes
  • -100 gr Farinha com fermento
  • -100 gr Amido de Milho
  • -6 Ovos
  • -150 gr De Açúcar fino
  • -90 gr Manteiga derretida (arrefecida)
  • -1 Colher de sopa de Canela
  • -Sementes da Vagem de Baunilha
  • -3 Claras
  • -100 gr Açúcar
  • -1 pitada de Sal
  • -250 gr Mascarpone
  • -3 Colheres de sopa Mel
  • -Compota de mirtilos

Bolo Merengado

-Ligar o forno a 190ºC e forrar com papel vegetal 2 formas circulares de 23 cm -Peneirar a farinha e…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas médias
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • sal a gosto
  • folhas de manjericão para decorar

Berinjela à parmigiana

Lave a berinjela, corte-as em rodelas de 2 cm de espessura e coloque-as em um escorredor. Salpique 2 colheres (chá)…

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Ingredientes
  • 300 g de palmito pupunha fresco e limpo
  • 2 tomates médios picados em 8 rodelas
  • 2 cebolas médias picadas em 8 rodelas
  • 2 abobrinhas médias em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 2 pimentas de cheiro picadas
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado

Moqueca de palmito-pupunha, abobrinha, tomate e cebola

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Pique o palmito-pupunha em 8 rodelas, coloque numa panela com água fervente e…

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Ingredientes
  • 2 cebolas médias
  • 1 emb. peitos de frango
  • 1 pacote de 200 gr amêndoas
  • 1 lata pêssego em calda
  • Delicias do mar (5 ou 6 sticks)
  • 5 ou 6 colheres de sopa de mel
  • Vinagre balsâmico
  • Ketchup
  • Manteiga
  • Sal, ervas de provence, mistura de ervas para aves
  • Salsa
  • 1 pacote de natas

Peitos de Frango com mel

Cortar a cebola aos cubos e fazer um refogado na manteiga, depois da cebola estar meio transparente, acrescentar os peitos…

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Ingredientes
  • 900 g de lombinhos de porco
  • sal
  • pimenta
  • 1 dl de azeite
  • 150 g de cogumelos
  • 1 kg de castanhas sem pele
  • 2 cebolas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 1 laranja

Lombinhos de porco com castanhas

1- Tempere a carne com sal, pimenta e de seguida, core no azeite. 2- Retire da gordura e disponha num…

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Ingredientes
  • 200G MASSA TRICOLOR
  • 1LATA COGUMELOS
  • 1EMBALAGEM BACON EM CUBOS
  • 1LATA ERVILHAS COZIDAS
  • 1LATA MILHO PEQUENA
  • 1 PACOTE NATAS
  • 1/2 CEBOLA PICADA
  • 1COLHER SOPA POLPA TOMATE
  • SAL PIMENTA QB

ESPIRAIS TRICOLOR COM NATAS

COZER A MASSA E RESERVAR NUMA FORMA DE IR AO FORNO NUM WOK OU TACHO FUNDO FAZER O REFUGADO E…

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Ingredientes
  • 400 gr de massa folhada congelada
  • 1 dl de água
  • 300g de açúcar
  • 150 gr de amêndoa triturada sem pele
  • 1 colher (chá) de canela
  • 4 gemas
  • Farinha e açúcar para polvilhar

Travesseiros de Sintra

1- Descongele a massa á temperatura ambiente. Entretanto, misture a água com o açúcar e leve ao lume, até obter…

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Ingredientes
  • 1 EMBALAGEM DE MASSA FOLHADA
  • 8 GEMAS
  • 200G DE AÇÚCAR
  • 1 C.SOBREMESA DE FARINHA DE TRIGO FINA
  • 500ML DE NATA
  • AÇÚCAR EM PÓ OU CANELA MOÍDA

Pastéis de Nata à Amelie

Estenda a massa e com ela forre pequenas folhas lisas, pressionando no fundo e à volta com as pontas dos…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 1/2 lata (a mesma medida) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de chocolate meio amargo ralado
  • 320 g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
  • 100 g de margarina
  • raspas da casca de limão
  • 1 ovo

Cuca Cremosa de Chocolate – Ana Maria…

Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 lata de leite condensado,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200g de manteiga
  • 5 ovos
  • 5 gemas
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Calda:
  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (framboesa, amora e mirtilo)
  • ½ xícara (chá) e açúcar
  • ½ limão (suco)
  • Para Untar:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Petit Gateau com Frutas Vermelhas – Daniel…

Para a Calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo moderado por 15 minutos e reserve…

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Ingredientes
  • 250 gramas de manteiga
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 150 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¼ xícara (chá) de amendoim picado
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de biscoito de chocolate triturado
  • Para a Ganache:
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Brownie de Chocolate com Amendoim – Chef…

Unte uma assadeira e reserve. Pré aqueça o forno. Pique finamente o chocolate e derreta com a manteiga no micro-ondas…

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