2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 250 gramas de manteiga
  • 300 gramas de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 150 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ¼ xícara (chá) de amendoim picado
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de biscoito de chocolate triturado
  • Para a Ganache:
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Brownie de Chocolate com Amendoim – Chef…

Unte uma assadeira e reserve. Pré aqueça o forno. Pique finamente o chocolate e derreta com a manteiga no micro-ondas…

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Ingredientes
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 1 pacote de sopa instantanea de cogumelos
  • 1 pacotes de natas
  • 1 molho de espinafres (costumo usar uma lata grande, hoje usei dos congelados)

Frango à Florentina

Prepara-se o molho: Fazer a sopa de cogumelos com metade da água (em vez de usar um litro, usar meio-litro).…

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Ingredientes
  • 4 maçãs reinetas grandes
  • sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de adoçante
  • geleia de milho
  • canela q.b.

Maças Assadas Gratinadas

Corte com uma faca corte uma tampa na parte superior de cada maçã; reserve-as. Escave o interior das mesmas, sem…

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Ingredientes
  • 2 postas grandes de lombo de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras raladas
  • 250g+/- de espinafres congelados
  • 400g de camarão cozido e descascado
  • 1 pac. peq. de bechamel
  • 1 pacote de natas light e pão ralado.

Bacalhau colorido

Coze-se o bacalhau desfia-se e reserva-se. Faz-se um refogado e vão-se juntando os ingredientes depois de deixar apurar envolve-se o…

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Ingredientes
  • Cogumelos Frescos
  • Coentros
  • Alhos
  • Manteiga
  • Sal e Pimenta

Cogumelos recheados com alho e coentros

Retiram-se os pés ao cogumelos, levando-os em seguida a cozer em água temperada de sal, não devendo ferver mais do…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 400 g carne picada
  • 100 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl natas
  • 45 g farinha
  • sal, pimenta, salsa e queijo ralado q.b.
  • 7 dl leite

Lasanha bolonhesa com molho béchamel

Molho de carne: Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon. Aloure…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 chávena e meia (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 chávenas (chá) de chocolate em pó
  • 1 chávena (chá) de leite
  • margarina e farinha q.b
  • MOUSSE:
  • 500g de chocolate culinário picado
  • 5 gemas
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite de condensado
  • 5 claras em neve

Bolo de chocolate com mousse

Massa: Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata até obter um creme esbranquiçado. Peneire a farinha com o…

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Ingredientes
  • 4 t-bones médios (cerca de 800 g no total)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pedaço pequeno de músculo cortado em pedaços pequenos (80 g)
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (chá) de especiarias em pó (páprica picante, curry e canela)
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • sal a gosto
  • Chips de beterraba:
  • 2 beterrabas pequenas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo de milho
  • sal a gosto

T-bone com molho de vinho e chips…

Lave o t-bone, pincele o azeite de oliva em toda a superfície e reserve. Molho: Leve ao fogo uma panela…

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Ingredientes
  • 2 postas altas de bacalhau congelado demolhado
  • leite
  • 1 colh café de noz moscada
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • azeite Galo clássico
  • batatinhas para assar

Ó Mãe tou com saudades de bacalhau…

Descongele as postas de bacalhau mergulhando-as em leite morno com noz moscada cerca de duas horas. Na altura de preparar…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picada
  • 1,5 kg de peito de frango cortado em cubos pequenos
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 pacotes de batata palha
  • 1 e 1/2 xícara de chá de requeijão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de molho de tomate

Frango crocante

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, frite-os em uma panela com a manteiga até dourarem.…

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Ingredientes
  • Para o bolo:200g de açucar
  • 170g de farinha
  • 30g de cacau em pó
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de fermento margarina e farinha para untar
  • Para a cobertura:200g de fios de ovos de compra
  • 100g de açucar
  • 5 gemas de ovo grandes
  • 1 dl de água

Bolo de chocolate com fios de ovos

Comece por untar uma forma sem chaminé,e polvilhe com farinha. Bata os ovos,adicionando o açucar aos poucos,até obter uma mistura,bem…

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Ingredientes
  • - Peitos de frango cozidos
  • - Batatas cortadas em cubos
  • - 2 cebolas
  • - Pão ralado
  • - ½ pacote de queijo ralado
  • - Béchamel
  • - 1 alho
  • - Azeite
  • - Sal

Frango com Natas

1 - Fritar as batatas. 2 - Fazer um refogado com o azeite, o alho e a cebola. 3 -…

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