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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 500 g de cerejas frescas ou 1 frasco (720 ml)
  • 100 g de amendoas em palitos
  • 275 g de farinha
  • 150 g + 150 g de acucar
  • 2 pacotes de acucar de baunilha
  • sal
  • 175 g + 75 g de manteiga/margarina mole
  • 1 gema + 4 ovos (tamanho M)
  • 500 g de quark
  • 125 g de natas
  • 1 pacote de creme de pudim em po"baunilha" (para cozinhar; para 1/2 l de leite)
  • casca ralada de 1/2 limao nao tratado
  • acucar em po para polvilhar tratada
  • cerejas e hortela para decorar

Cream cheese-cake com cerejas

1- Lave e retile os caules e os carocos das cerejas. Torre as amendoas sem gordura e deixe arrefecer. Prepare…

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Ingredientes
  • 1-4 BIFES DE FIAMBRE
  • 2-1 EMBALAGEM DE COGUMELOS LAMINADOS
  • 3-3 FATIAS DE TOUCINHO FUMADO OU 150 g DE TOUCINHO FUMADO E PICADO
  • 4-2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • 5- PIMENTA PRETA MOÍDA ( A GOSTO )

BIFE DE FIAMBRE NO FORNO Á CHEF…

1-FRITE NUM POUCO DE MARGARINA OS COGUMELOS E JUNTE O TOUCINHO FUMADO 2-MARQUE OS BIFES DE FIAMBRE NUM GRELADOR DE…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de postas de pescada para cozer
  • 1 embalagem de massa com ovo para lasanha
  • 100 g de miolo de camarão
  • 150 g de delícias do mar
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cenoura
  • 1,5 dl de azeite
  • 1 colher(sopa) de salsa picada
  • 150 g de queijo mozzarella ralado
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Molho béchamel:
  • 1 L de leite magro
  • 100 g de creme vegetal
  • 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.

Lasanha do mar

1. Deixe descongelar ligeiramente as postas de pescada. Depois deite-as para um tacho, junte água fria, tempere com sal e…

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Ingredientes
  • 1 namorado de 2 ou 3 quilos
  • 6 dentes de alho batidos com sal
  • 3 limões cortados
  • Camarão temperado com alho, azeite e sal
  • Salsinha, cebolinha e coentro
  • 6 tomates picados sem sementes
  • Alcaparras, mostarda e azeite (para o molho)

Peixe Namorado

Tire a pele do namorado, corte-o ao meio e lave-o. Tempere com os dentes de alho batidos, sal e o…

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Ingredientes
  • 1 coração de uma couve (ou penca tenra)
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • Meia xícara de leite
  • Bocadinhos de queijo (qualquer queijo serve)
  • Óleo
  • 2 tiras de bacon
  • Molho béchamel
  • 2 alhos

Couve aos Molhos

Coza a couve e tempere com sal. Numa caçarola junte a margarina e a farinha, mexendo devagar. Junte depois o…

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Ingredientes
  • 1,500 kg de cabrito limpo
  • 2 folhas de louro
  • 7 dentes de alho descascados
  • ½ cebola grande descascada
  • l copo de vinho branco
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • Colorau q.b.
  • 1,500 kg de batatas pequenas
  • 500 g de cebolinhas
  • 500 g de castanhas
  • 300 g de cogumelos

Cabrito Assado à Transmontana

Corte o cabrito em pedaços. Coloque-os num recipiente grande. Adicione-lhes o alho e a cebola picadas, o louro, o vinho…

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Ingredientes
  • 1 carré de carneiro
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho descascados
  • Vinho branco seco
  • 2 cebolas descascados e cortadas
  • 1 dl de vinho branco
  • Para as batatas:
  • Batatas com pele
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascado e cortada
  • 1 folha de louro sem o veio central
  • 2 dentes de alho descascados
  • Sal e pimenta preta moída na altura

Sela de Carneiro no Forno com Tomilho

Misture o azeite com a mostarda, o tomilho picado e os dentes de alho esmagados. Barre muito bem o carré…

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Ingredientes
  • 12 crepes, já feitos
  • 200 gr de restos de peixe cozido
  • 100 gr de margarina
  • 0,5 lt de molho de béchamel
  • 1/2 pacote de natas
  • queijo ralado
  • 1 caldo de marisco
  • sumo de limão
  • sal e pimenta

Crepes de Peixe com Molho de Marisco

Se quiser fazer em casa os crepes, veja na receita dos crepes de alho françês. Senão pode comprá-los já feitos.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 placas de massa folhada
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • Creme de camarão:
  • 180g de camarão descascados
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2/3 de xícara de chá de cogumelo frescos cortados em pedacinhos
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pedacinho de alho-francês
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.

Vol-au-vent de camarão

Preparação massa: Aqueça o forno a 200° C. Coloque a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e passe o rolo…

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  • 300gr.de cenouras,8 ovos,250gr.de açucar amarelo,1,5dl.de leite,200gr.de farinha,1dl.de natas,200gr.de xocolate culinária,3 colh.(sopa)de leite condensado.

Torta de cenoura

Descascar as cenouras,cortar em rodelas e coza-as.Escorra,triture e reserve. Pre-akeça o forno a 180ºc,unte um tabuleiro c/manteiga e forre-o com…

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Ingredientes
  • 1 cebola média ralada
  • sal a gosto
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 6 abobrinhas médias em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de queijo cottage
  • 1 colher (sopa) de óleo de canola
  • 1 receita de molho branco

Abobrinha ao forno rápida

Cozinhe a abobrinha levemente em água e sal; reserve. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho, refogue…

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Ingredientes
  • 1 cebola média
  • fatias de cebola
  • sal e pimenta do reino
  • fatias de pimentão
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de amendoim torrado
  • 1 repolho pequeno
  • 100 g de coco ralado
  • coentro picado
  • gotas de tabasco
  • 4 colheres de sopa de azeite-de-dendê ou azeite de oliva
  • azeitonas verdes
  • 1 xícara de camarões secos
  • 4 ovos separados

Frigideira de repolho

Coloque para ferver 1 litro de água com uma pitada de açúcar. Corte o repolho em tiras finas e escalde…

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