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Abra o peito de peru em manta, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reidrate os damascos em água quente por 30…
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Leva-se ao lume a cebola aos gomos com o azeite, a alourar. Junta-se o atum escorrido, os ingredientes a gosto…
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Ligue o forno e regule-o para os 120 ºC. Retire todas as canículas e penugem ao pato, lave-o e enxugue…
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1. Tempere a carne de ambos os lados com sal. 2. Num tacho largo, leve ao lume a manteiga e…
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Começa por se cozer o bacalhau préviamente demolhado. Limpa-se o bacalhau retirando a pele e as espinhas, e depois esfrega-se…
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Primeiro demolha-se o bacalhau, e coze-se num tacho com água. Descascam-se as batatas, e cozem-se em água temperada com sal.…
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Amanham-se as trutas e retiram-se-lhes as tripas e as guelras sem as abrir. Temperam-se com sal, enxugam-se num pano. passam-se…
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Coze-se o bacalhau as batatas e quatro ovos. Depois do bacalhau estar cozido retiram-se a pele e as espinhas e…
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Picar a cebola e refogá-la numa caçarola, com o azeite, a manteiga e o pimentão. Juntar o arroz, deixá-lo tomar…
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Cozer os ovos num tacho com água. Depois de cozidos parti-los ao meio, tirando as gemas, as quais se desmancham…
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Derreta a manteiga, num tacho. Junte a farinha e mexa durante 2 a 3 minutos. Molhe com o leite e…
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1. Tempere o frango com sal, pimenta e as ervas aromáticas. 2. De seguida, unte um tabuleiro com óleo e…
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