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Começa-se por se lavarem muito bem os cogumelos. Tiram-se os pés e na concha de cada cogumelo deitam-se duas pedras…
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Faz-se um puré com as batatas, o leite e a manteiga. Faz-se um molho branco com a farinha, o leite…
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Corta-se a carne em quadradinhos pequenos. Mistura-se o azeite, sumo de limão, tomilho, sal e pimenta e deita-se por cima…
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Desossar a pá do borrego. Picar juntamente o aipo, a salsa, o presunto e o alho, adicionar uma pitada de…
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Retire os ossos à lebre. Pique a carne. Descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Faça-as refogar com uma colher…
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1. Aquecer previamente o forno a 170ºC. Untar com manteiga uma forma com capacidade de 1 1/2 litro e polvilhar…
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Tempere os lombos com sal e limão, faça rolinhos e reserve. Cozinhe a alcachofra em água, sal e limão. Entretanto…
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Coza as batatas com pele, descasque-as e corte-as em cubos pequenos. Limpe o bacalhau de espinhas e pele e lasque.…
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Passe as passas e deixe escorrer. Polvilhe com 3 colheres de sopa de sumo e reserve. Descasque as macas corte…
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Lave as batatas, seque e embrulhe em papel alumínio. Leve as batatas a cozer em forno pre-aquecido a 200 °…
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lave os cogumelos e tire os pés deixe ficar só o chapéu grelhe-os de ambos os lados coloque-os dentro de…
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Para o creme: Num tacho deite as gemas, o açúcar, a farinha e misture muito bem. Noutro tacho ferva o…
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