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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 4 alhos-porós médios
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho de alcaparras:
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate médio sem sementes e picado
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de alcaparras em conserva picadas

Alho-poró assado com molho de alcaparras

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Lave o alho-poró, elimine as folhas mais duras e os pedúnculos. Coloque-os numa…

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Ingredientes
  • 1 galinha caipira com cerca de 2 kg
  • 50 g de gordura de porco
  • 50 g de bacon em cubos pequenos
  • 1 cabeça de alho finamente cortada
  • 5 tomates maduros sem pele e sem sementes, em cubos pequenos
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 2 folha de louro fresco
  • 1 kg de quiabo cortado (0,5 cm)
  • 1/2 maço de cebolinha
  • óleo para fritar
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Galinha com quiabo

Corte a galinha em pedaços, separando-a pelas juntas. Tempere-a com sal e pimenta-do-reino. Unte a galinha com a gordura de…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango
  • 2 tomates rama maduros
  • 1 chalota
  • 1 dente de alho
  • Sal, pimenta qb
  • Rebentos de bróculos
  • Tomilho limão fresco
  • Salsa fresca
  • Pinhões
  • 3 colheres de sopa de sultanas
  • 1/2 copo de vinho
  • Azeite qb

Frango com Tomate e Sultanas

Abra o peito em forma de borboleta. Tempere com sal, pimenta, alho, sumo limão e regue com uma colher de…

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Ingredientes
  • 380 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 140 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • Raspa de 2 Limões
  • Raspa de 2 Laranjas
  • 1 colher de café de de gengibre fresco ralado
  • 400 g de farinha de tigo tipo 55
  • 30 g de fermento em pó
  • 250 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 laranja (sumo)
  • 1/2 limão (sumo)
  • 80 g de framboesas

Queques de Citrinos e Framboesas

Ferva a Alpro Bebida de soja Natural com o Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e as raspas…

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Ingredientes
  • Para os gnocchi:
  • 1 emb. 300 gr de abóbora aos cubos
  • 2 batatas
  • 200 gr de farinha trigo T55 sem fermento
  • 1 ovo M
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Para o pesto:
  • 40 gr coentros frescos picados
  • 1 dente alho
  • 20 gr miolo de pinhão + 2 colheres (sopa)
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 40 gr queijo da ilha ralado

Gnocchis de Abóbora com Pesto de Coentros

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal, dispor por cima dele os cubos de…

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Ingredientes
  • 3/4 de xícara (180ml) de água
  • 3/4 de xícara (180ml) de óleo
  • 2 xícaras (265g) de polvilho doce
  • 1 e 1/2 xícara (285g) de polvilho azedo
  • 2 xícaras (200g) de queijo minas meia-cura
  • 1/3 de xícara (50g) de queijo gorgonzola
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 3 ovos
  • óleo para untar

Pão de Queijo com Gorgonzola

Coloque a água, o óleo e o sal numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver. Coloque os dois…

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Ingredientes
  • pao de forma quadrado cortado ligeiramente grosso
  • queijo q.b
  • fiambre q.b
  • salchichas frescas
  • linguiça
  • bifes de Vaca
  • molho de francesinha (usei D.Duarte de compra)
  • piri piri
  • cerveja q.b
  • ovo
  • batata para fritar q.b

Francesinha a moda do porto a la…

1- Cortam-se 4 fatias de pao de forma ligeiramente grossas com aproximandamente 2Cm (pode usar-se pão feito na Máquina do…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 12 Colheres de sopa de Açúcar
  • 2 pudins Mandarim

Pudim fofo mandarim

Separam-se as claras das gemas. guardam-se as últimas. Batem-se as claras em castelo e quando estiverem ligadas junta-se o açucar…

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Ingredientes
  • Cookie de Chocolate:
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de cacau em pó
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 2 ovos grandes
  • 100 gramas de margarina amolecida
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de gotas de chocolate meio amargo
  • Recheio de Brigadeiro Preto:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • Recheio de Brigadeiro Branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Para Decorar:
  • 200 gramas de raspas de chocolate ao leite

Torta Cookie Dois Amores – Daniel Bork

Para o brigadeiro, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Misture com uma colher constantemente até…

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Ingredientes
  • 1,5 kg Galinha
  • 2 Cebolas
  • 4 dentes de Alho
  • Sal q.b.
  • Salva
  • Mangerona
  • 3 colheres de sopa de Maizena
  • Chouriço q.b.
  • 2 gemas
  • Massa:
  • 1 kg de farinha s/fermento
  • óleo ou banha q.b.
  • 2 ovos (inteiros)
  • Caldo de cozedura da galinha q.b.

Empada de galinha II

Recheio: Cozer a galinha com todos os ingredientes. A cebola e o alho são picadinhos. Fazer um raminho com a…

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Ingredientes
  • Miolo de camarão qb
  • Esparguete qb
  • Azeite qb
  • 3 dentes de Alho
  • Bacon cortado aos pedacinhos
  • 1/2 Lata de cogumelos laminados
  • 1 Piri-piri (opcional)
  • Pimento verde qb
  • Queijo Ralado qb
  • 1 Pacote de Natas
  • 4 Rodelas chouriço
  • sal q.b

Massa com Camarão e Alho

Coza a esparguete em água e sal, até ficar al dente (aprox. 7 minutos). Depois de cozida, escorra e passe…

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Ingredientes
  • 250 gr. de macarrão
  • sal e pimenta
  • 1 ramo de mangericão
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 500 gr. de carne de vaca picada
  • pimentão e tomilho
  • 500 gr. de tomate pelado

Macarrão com carne picada

Cozer a massa com agua e sal. Descascar as cebolas e o alho e cortar às rodelas. Derreter a margarina…

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