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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

1 kg de batatas
Sal e pimenta q.b
600g de lombos de pescada
farinha para polvilhar
30g de manteiga
8 camaröes descascados
1 chavena (chá) de molho béchamel
1 gema
Pimento vermelho para decorar

Pescada Gratinada com Puré

Descasque as batatas e coza-as em àgua temperada com sal. Reduza a puré. Tempere os lombos de pescada com sal…

belinda2
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Ingredientes

2 lombos de bacalhau cozidos e desfiados
800g de batatas cozidas e amassadas em purê
200g de creme de leite/natas
1 cebola, picada
2 dentes de alho, picados
1/4 de xíc. (chá) de azeite de oliva
Pimenta moída
Noz-moscada
Páprica

Brandade de Bacalhau da Nô

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau desfiado, pimenta, noz-moscada e refogue. Junte…

Blog da Nô
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Ingredientes

4 Ovos
2 Chávenas de chá de Açúcar
2 Chávenas de chá de Farinha com fermento
1 Chávena de chá de leite
1 Chávena de chá de Chocolate em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate de culinária de 200g.
Pepitas de Chocolate q.b

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Coloque todos os ingredientes numa batedeira e misture tudo muito bem. Unte uma forma com…

CakesnFood
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Ingredientes

1 xícara (chá) de água (240 ml)
¾ xícara (chá) de açúcar (140 g)
100 g de manteiga (9 colheres de sopa)
540 g de chocolate meio amargo picado (4 xícaras de chá)
6 ovos
Cobertura
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
240 g chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá cheia)

Musse de Chocolate – Ana Maria Braga

Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de água e ¾ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio,…

ccaraujo
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Ingredientes

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (240 ml)
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
3 gemas peneiradas
3 claras batidas em neve
200 g de chocolate meio amargo derretido

Suflê de Chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado, 2…

ccaraujo
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Ingredientes

1 Pato
4 Dentes de alho
Cravo-da-índia
sal
pimenta verde
pimenta preta
1 lt de vinho tinto
1 kg de batatas
Sumo de 4 clementinas
Sumo de 1 limão
2 clementinas

Pato Assado Com Molho de Clementinas

Temperei por dentro da pele (entre a pele e a carne) e no interior um pato de 2Kg, sem miúdos,…

Chef Chefinho
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Ingredientes

1 embalagem de canelones
Recheio:
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de noz-moscada
200 g de ricota
2 maços médios de espinafre
Sal e pimenta a gosto
Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 kg de tomates bem maduros, sem pele, cortados em quatro
2 dentes de alho amassados
2 cebolas picadas
10 azeitonas pretas em tiras
Sal a gosto
Para polvilhar
Queijo parmesão ralado e mozzarela

Canelone vegetariano

Recheio Lave o espinafre e cozinhe em água até ficar macio. Escorra, esprema e pique. Refogue no azeite com a…

Chef Chefinho
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Ingredientes

- 400g de bacalhau demolhado
- 500g de batata palha
- 1 pacote de natas
- 1 pacote de molho bechamel
- 1 pacote de delicias
- 1 pacote de queijo mozarela ralado
- 4 cenouras raladas
- 1 cubo de caldo de marisco (knorr)
- 3 colheres (de sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1l de leite (aprox.)
- sal, pimenta e noz moscada q.b.

Bacalhau com delicias

- Cozer o bacalhau, retirar a pele e as espinhas e desfiar em lascas - colocar as batatas demolho em…

dedezinha
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Ingredientes

1 frango
500 gr de arroz
1/2 cebola
2/3 dentes de alhos
1 chouriço
coentros
knorr
azeite
4 ovos
sal q.b.

Empadão de frango à minha maneira

Primeiramente coze-se o frango em água com sal, um cubo de knorr, um fio de azeite e uma folha de…

dricasgourmet
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Ingredientes

300 gr de manteiga e 300g de açúcar
1 pitada de baunilha em pó
5 ovos e 290 gr de farinha
1c. chá de fermento em pó
70 gr de chocolate em pó
Molho de café:
350 gr de creme de pasteleiro
(Coloque 2,5 dl de leite ao lume e à parte misture 50gr de açúcar com 35 gr de farinha, 1 ovo, 2 gemas e uma pitada de sal e outra de baunilha. Junte esta mistura ao leite e mexa até cozer e espessar)
0,5 dl de café pronto