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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

250 g de manteiga
200 g de açúcar
1 colher (chá) de canela moída Suldouro
Sal q.b.
300 g de farinha com fermento
50 g de amido de milho (usei da Espiga)
1 clara
75 g de açúcar mascavado

Etéreos de canela

Derreta a manteiga, deixando-a tomar cor. Deixe arrefecer. Junte o açúcar, a canela e uma pitada de sal e bata…

R.Piteca
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Ingredientes

Para o recheio:
4 folhas de couve-flor
4 folhas de nabo
4 folhas de beterraba
4 ramas de cenoura
3 tomates
1 dente de alho
1 cebola média
1 colher de sopa de sal
Para a massa:
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 ovos
2 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de sal

Torta Salgada com Recheio de Verduras e…

Recheio: Pique todos os ingredientes. Leve ao fogo, para refogar. Acrescente o sal. Mexa por uns cinco minutos, para não…

Rosaninha
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Ingredientes

Massa:
250g de farinha
125g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa de água
Sal
Recheio:
250g de camarão
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
2,5 decilitros de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal
Pimenta
Mostarda
Sumo de limão
1 clara

Torta de Camarão

Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse…

Rosaninha
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Ingredientes

1 alcatra de porco (1kg)
2 colheres (sopa) de banha
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho esmagados
4 rodelas de ananás de conserva
1 colher (sopa) de grãos de pimenta preta
Sal
1 colher (sopa) de salsa fresca picada miudamente
1 colher (sopa) de cebolinho fresco picado miudamente
1 cálice de Madeira
1 copo de vinho branco seco

Alcatra de Porco no Caçoilo

Limpe a peça de carne do excesso de gordura. Ate-a com um fio de cozinha como se fosse um paio.…

Rosaninha
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Ingredientes

1 peru de 3 a 4 kg
200 gr de manteiga ou margarina para untar
Para Vinha-de-alhos:
1 garrafa de vinho branco seco
1 copo de vinagre
1 copo de água
2 dentes de alho socados
1 cebola ralada
2 folhas de louro picadas
Sal
Pimenta-do-reino
Farofa para o Papo:
150 gr de manteiga ou margarina
Sal
4 gemas cozidas e passadas na peneira
1/2 kg, aproximadamente, de farinha de mandioca ou de rosca
Para o Recheio:
Miúdos de peru picados
2 colheres, das de sopa, de manteiga ou margarina
1/2 xícara, das de chá, de salsa e cebolinha verde picadas
100 gr de presunto
3 ovos cozidos cortados em rodelas
10 a 12 azeitonas verdes picadas
1 xícara, das de chá, de farinha de milho branca
1 xícara, das de chá, de farinha de mandioca

Perú à Brasileira

Corte o pescoço do peru, mas deixe a pele. Por essa cavidade, retire o papo. Limpe e lave muito bem.…

Rosaninha
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Ingredientes

200 gr de farinha de trigo
150 gr de açúcar
150 gr de chocolate
manteiga q.b.

Marialvas

Faz-se um montinho de farinha sobre a tábua, abre-se uma cova ao centro onde se vai deitando manteiga derretida ou…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

ingredientes para o bolo: 1 caneca de (chá),de açucar.
1/2 caneca de (chá) de amido de milho.
1/2 caneca de (chá) chocolate em pó.
1/2 \'\' \'\' farinha de trigo.
5 ovos
1 (colher de chá) de fermento em pó.
Ingredientes para o creme branco: 1 pacote de natas
2 iogurtes naturais
1/2 caneca de (chá) de açucar
raspa de 1/2 limão
4 folhas de gelatina

Bolo de chocolate com iogurte e doce…

preparação do bolo:-Untar uma forma redonda de óleo e polvilhar com farinha,ligue o forno a 180ºc. Bater as gemas com…

seruga
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Ingredientes

800 g de batata
500 g de abobrinha
3 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo emmenthal ralado
Molho bechamel:
4 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 pitada de noz-moscada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Gratinado de batata e abobrinha

Molho bechamel: Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter, em fogo médio. Junte a farinha peneirada e mexa…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

5 ovos
2 c. (sopa) mascarpone
Sal & pimenta
3 fatias de fiambre cortado em tirinhas
3 a 4 espargos ligeiramente cozidos e picados
½ chavena de queijo parmesao ou mozarella ralado
1 c. (sopa) salsa fresca picada

Muffins com mascarpone e espargos

Aqueca o forno a 180C Unte 6 forminhas de muffins com azeite e reserve Numa tigela, deite os ovos, o…

telmag
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Ingredientes

No meu apartamento tenho uma pequena varanda onde, farta de comer produtos do qual desconheço a origem, decidi plantar entre outras coisas ervas aromáticas e alguns tomateiros. Esta semana chegou a tão desejada hora da colheita e decidi aproveitar ao máximo o que a minha varanda "me deu". E posso dizer-vos: nunca comi pizza tão saborosa!
1 base de pizza (caseira ou de compra - eu fiz a minha)
Para o topping:
polpa de tomate (caseira, se possível, temperada com alho picado e orégãos)
tomate cereja, tomilho q.b., orégãos q.b. e manjericão q.b. - todos acabados de colher :)
uma tira de bacon cortada em cubos pequenos
queijo q.b.

Pizza de quintal de apartamento

Pré-aquecer o forno a 210ºC. Passar o tomate cereja na frigideira num pouco de azeite. Retirar para um prato. Fritar…

Tica
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Ingredientes

Esparguete a gosto, usei o esparguete de várias cores
Legumes a gosto, usei 1 pimento verde e 1 vermelho, 1 tomate, 1 beringela pequena, 1 alho francês
2 Latas de atum
1 Lata de cogumelos laminados
Queijo da ilha ralado a gosto
Azeite a gosto
Ervas aromáticas a gosto, usei tomilho, coentros e manjerona
Gengibre a gosto
Sal e pimenta a gosto