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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Sal
  • Mistura de pimentas
  • Coentros
  • Mostarda em pó
  • Lombo
  • Tirinhas bacon
  • Ananás

Lombo de Porco com puré de Maçã

Na Pedra da cozinha coloquei, sal, uma mistura de pimentas com coentros e mostarda em pó, passei o lombo por…

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Ingredientes
  • 1 couve-flor grande
  • 1colher (sopa) de margarina
  • ½ litro de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • sal, noz-moscada a gosto
  • ½ chávena de queijo prato ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Couve-Flor ao Molho Branco

Cozinhe a couve-flor cortada em pedaços pequenos, não deixe que se desmanchem. A parte coloque a margarina numa panela, acrescente…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate picado
  • 500g de bacalhau dessalgado (cozido e desfiado)
  • 500g de batata cozida e amassada
  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta, orégano, páprica, salsa a gosto
  • Parmesão para salpicar

Bolinho de Bacalhau de Colher (Frito ou…

Coloque o azeite em uma panela, frite o alho e a cebola, junte o tomate e o bacalhau. Deixe refogar…

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Ingredientes
  • 500gr batatas cozidas
  • 3 ovos + 1 gema
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • Pão ralado
  • Queijo ralado
  • Sal e manteiga para untar
  • Para o Recheio:
  • 3 latas atum
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 2 tomates maduros (pequenos)
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta

Rolo de Batata com Atum

Ligar o forno a 180º. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal, untar com manteiga e polvilhar com pão…

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Ingredientes
  • 700g de carne de vaca para guisar cortada em pedaços
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de pasta de caril
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 2 colheres de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 bagas grandes de piri-piri
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 chávena pequena de caldo de carne
  • Flor de sal
  • Azeite

Beef Madras

Pré-aquecer o forno a 150º Numa frigideira deitar o fio de azeite e saltear a carne em lume forte. Retirar…

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Ingredientes
  • 20 fatias de pão de forma torrado integral
  • 3 postas de bacalhau cozido e desfiado
  • 4colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 8 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • salsa q.b
  • noz moscada q.b
  • Cobertura:
  • 2 pacote de natas
  • 4 ovos
  • queijo ralado q.b

Lasanha de pão com bacalhau

Bata o polpa de tomate com 1 colher de manteiga manteiga até ficar um creme macio. Com creme barre as…

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Ingredientes
  • 1 cebola média picadinha
  • sal a gosto
  • 1 frango de um pouco mais de 1 kg
  • 1 ramo de salsa
  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 2 colheres (sopa) rasas de maisena
  • 4 ovos
  • 2 hastes de cebolinha verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • farinha de rosca para polvilhar
  • 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Musse de frango

Cozinhe o frango, com os tomates e todos os temperos (salsa, cebolinha e sal), até que a carne fique macia.…

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Ingredientes
  • - Pão (pode ser pão duro,pão de forma,pão que já não seja do dia,enfim... o Importante é ser PÃO);
  • - 2 Ovos
  • - alho(q.b)
  • - cebola (q.b)
  • - Oregãos (Q.B)
  • - Azeite (Q.B)
  • - Mozzarela
  • - Restos que tenha no frigorífico,restos de frango,cogumelos,ananás,salsicha,carnes,chouriço,fiambre, (pode levar tudo o que tiver no frigorifico o importante é aproveitar o que tem)

Tarte ECONÓMICA

eu fiz assim: fiz um refogado,com o alho com a cebola, e um fio de azeite; Seguidamente fui colocando todos…

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Ingredientes
  • Massa para o Bolo:
  • 500g de açucar
  • 8 ovos
  • 260g de farinha
  • 2 colheres (de sopa) de vinagre
  • 2 colheres (de café) de fermento
  • Molho:
  • 2 chávenas almoçadeiras de leite
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 3 colheres (de sopa) de açucar
  • Creme para cobertura:
  • 1 gema
  • 2 colheres (de sopa) de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite comum
  • 1 colher de baunilha em pó

Bolo Ensopado

Massa: Bate-se as claras em castelo e vai-se juntando o resto dos ingredientes e vai ao forno a 180ºC verificar…

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Ingredientes
  • 4dl de natas
  • 4dl de leite
  • 250g de açúcar
  • 8 gemas
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 ou 2 massas folhadas

Pastéis de Nata III

1.Unte 20 forminhas com margarina e polvilhe com farinha. Forre as forminhas com a massa folhada (se aproveitar bem uma…

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Ingredientes
  • • 500g de espaguete;
  • • 5dl de leite meio gordo;
  • • 100g de farinha de trigo;
  • • 100g de manteiga meio sal (q.b. para untar);
  • • 3 Ovos;
  • • Sal grosso q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • Salsa picada q.b..

Espaguete no forno

Comece por cozer o espaguete em água a ferver, temperada com sal, durante cerca de nove minutos, mexendo de vez…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de postas de pescada nº5 para cozer;
  • • 1 Embalagem de massa com ovo para lasanha;
  • • 100g de miolo de camarão;
  • • 150g de delícias do mar;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1 Cenoura;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • 150g de queijo mozzarella ralado;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • Molho bechamel:
  • • 1L de leite magro;
  • • 100g de creme vegetal;
  • • 3 Colheres de sopa de farinha;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Lasanha do mar

Deixe descongelar ligeiramente as postas de pescada. Depois deite-as para um tacho, junte água fria, tempere com sal e leve…

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