2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 placa de massa folhada
  • Sobras de coelho estufado e desfiado
  • 1 ovo

Empadas de coelho

Esticar a massa folhada e, com a ajuda de um copo pequeno e outro um pouco maior, fazer cortes na…

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Ingredientes
  • - 8 salsichas frescas (usei as tradicionais de porco, mas pode experimentar com as de peru)
  • - 1 couve coração grande
  • - 3 cebolas médias
  • - 3 dentes de alho
  • - 1/2 chávena de vinho branco
  • - 500 ml caldo de galinha (ou de carne se preferir)
  • - 1 folha de louro
  • - sal e pimenta qb
  • - 4 colheres sopa azeite
  • - 1 embalagem de molho béchamel
  • - 2 embalagens de natas (200ml cada)
  • - noz moscada qb
  • - sal qb

Salsichas com couve lombarda e molho de…

Separe as folhas de couve (sem as partir) e coloque em água a ferver para escaldar(depende do tamanho da folhas,…

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Ingredientes
  • 1 fraldinha pequena limpa com cerca de 1 kg
  • 5 fatias médias de abacaxi picadas
  • 2 dente de alhos sem casca
  • 1 cebola média cortada em gomos
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de sal grosso
  • 12 minimilhos em conserva
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Fraldinha com abacaxi e minimilho na manteiga

Ligue o forno à temperatura alta. Lave a fraldinha, seque com toalha de papel e retire as aparas. Reserve. Coloque…

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Ingredientes
  • 2 Cebolas Médias
  • Manteiga e óleo q.b.
  • 1/2 Bacon
  • 500g Carne picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2c. (chá) de colorau
  • 1 Embalagem de pão de forma
  • 400gml de Molho Béchamel
  • 100g de Queijo Ralado

Lasanha de Pão de Forma

1- Fazer um refogado, com as 2 cebolas picadas, um pouco de margarinar e óleo e deixar a cebola aloirar.…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau
  • 0,5 kg de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • pitada de piripiri em pó
  • noz-moscada ralada na hora
  • vinho do Porto q.b.
  • queijo ralado q.b.
  • Para o molho:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa rasas de farinha
  • 2 dl de leite
  • 1,5 dl de natas
  • sal q.b.
  • pimenta preta moída na altura

Bacalhau com Natas da Avó Teresa

A batata deve ser frita em azeite, depois de a ter cortadoem palitinhos. O bacalhau terá de ser demolhado com…

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  • 1 PATO
  • 3 BATATAS GRANDES
  • 2 MAÇAS VERMELHAS
  • 500 gr. ESPINAFRES
  • 1/2 REPOLHO
  • 200 gr. BACON FUMADO
  • 1 CEBOLA
  • 6 DENTES ALHO
  • SAL qb.
  • PIMENTA qb,
  • 200 ml. NATAS
  • AZEITE qb.
  • MARGARINA qb.

PATO ASSADO NO FORNO de chorar por…

DESCASQUE AS MAÇAS E CORTE EM 4 PEDAÇOS. CORTE AS CEBOLAS EM GOMOS. PIQUE OS ALHOS BEM MIÚDOS. CORTE O…

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Ingredientes
  • Estes peitos de frango ficaram muito bons!São fáceis de fazer e servem para os dias em que pretendemos uma refeição mais elaborada!
  • peito de frango
  • massa folhada
  • sal
  • alho em pó
  • cogumelos frescos
  • azeite
  • ovo

Peito de frango com cogumelos em massa…

- Tempere com antecedência os peitos de frango com sal e alho. - Numa frigideira frite os cogumelos, cortados em…

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Ingredientes
  • • 350g de macarrão;
  • • 300g de queijo mozzarella ralado;
  • • 2 Latas pequenas de tomate pelado;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3 Colheres de sopa de azeite;
  • • Sal e pimenta q.b..

Macarrão com queijo mozzarella ralado

Descasque os alhos e a cebola, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe…

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Ingredientes
  • 1 mandioquinha média descascada
  • 1 cenoura média sem casca e picada
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 200 g de cogumelos paris lavados e picados
  • 100 g de tofu
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Mil-folhas de mandioquinha com creme de cenoura…

Preaqueça o forno à temperatura baixa (150ºC). Corte a mandioquinha com um cortador de legumes ou mandolina em tiras (as…

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Ingredientes
  • > 2 cogumelos Portobello grandes
  • > 300gr de peito de frango
  • > 50gr de chouriço de carne
  • > 1 dente de alho grande
  • > 1 cebola
  • > 1 colher de chá de mostarda
  • > 1 folha de louro
  • > 230ml de água da cozedura do frango
  • > 1 colher de sopa de farinha bem cheia
  • > azeite q.b.
  • > 200gr queijo mozarella ralado
  • > 1 cenoura
  • > 2 colheres de polpa de tomate

Cogumelos Portobello recheados com frango

1. Ligue o forno a 200ºC. 2. Lave e escove os cogumelos e coloque numa travessa de forno com uma…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 1 pernil de vitelo de 3 kg
  • 2 cebolas
  • 6 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • 250 ml de vinho branco seco
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 100 g de manteiga
  • Para o molho:
  • 2 copos de suco de laranja
  • 2 copos de caldo de carne
  • 300 g de laranjinha kinkan
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 50 ml de vinho branco seco

PERNIL DE VITELO COM MOLHO DE LARANJINHA…

Modo de preparo Tempere o pernil na véspera com cebola picada, dentes de alho esmagados, louro, 250 ml de vinho…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de abóbora-moranga picada em pedaços regulares
  • 8 cogumelos paris gigantes
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 damascos secos
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 1/2 xícara (chá) de ricota
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Cogumelo paris gigante recheado com creme de…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Em seguida, coloque a abóbora numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao…

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