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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • 6 fatias de bacon
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino
  • torradinhas para acompanhar

Ovos ao forno com bacon

Coloque as fatias de bacon em uma frigideira e leve ao fogo para que doure. Elimine a gordura e deixe…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250g açúcar
  • 8 ovos
  • 250g farinha
  • 1 colher (chá) fermento em pó
  • Raspa ½ limão:
  • Recheio:
  • 1,5dl água
  • 250g açúcar
  • 1 pau canela
  • 1 colher (chá) maisena
  • 1 colher (sopa) água
  • 6 gemas

Torta de limão

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal e unte-o também. Prepare o recheio: Numa caçarola,…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 200g açúcar
  • 80g creme vegetal
  • 150g amêndoa pelada
  • 100g farinha com fermento
  • 5 ovos
  • 1 colher de café de fermento
  • Para o crumble:
  • 100g amêndoa pelada
  • 2 colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Para o chantilly:
  • 200ml de natas com 35% gordura
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • Para o doce de ovos:
  • 6 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de água
  • Para a calda:
  • 1 copo de água
  • 1 colher de sopa de açúcar

Bolo de Amêndoa (com Crumble, Doce de…

Aqueça o forno a 180ºC e forre uma forma redonda com papel vegetal. Costumo cobrir o papel vegetal com manteiga…

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Ingredientes
  • 300 gr de batata-doce
  • 300 gr de salmão fresco
  • 1 gema
  • Sumo e raspa de 1 lima
  • 2 colheres de sopa de cebolinho picado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de farinha trigo
  • 1 fio de azeite

Almofadas de Salmão e Batata-Doce

Numa panela com água a ferver colocar a batata-doce inteira (mas descascada) e deixar cozinhar por 8-9 minutos. Retirar e…

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Ingredientes
  • 250gr de farinha
  • 125 gr de margarina
  • Um pouquinho de água morna
  • 1 pacote de natas (dos pequenos)
  • 4 ovos
  • 1 pacote de béchamel (dos pequenos)
  • 2 latas de atum
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 latinha das pequenas de cogumelos
  • 1 fiozinho de azeite
  • Sal, pimenta, oregãos q.b.

Quiche de atum e tomate

Junta-se tudo e amassa-se bem até fazer uma massa homogénea. Depois estende-de e forra-se a tarteira. Comecei por cortar a…

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Ingredientes
  • 1 lata de salsichas
  • 150 grs de bacon aos bocadinhos
  • 1/2 chávena almoçadeira de cogumelos
  • 1 pacote de natas
  • 4 ovos
  • 1 embalagem de massa quebrada fresca
  • sal e pimenta qb
  • queijo ralado

Quiche de salsichas e bacon

Forre a tarteira com a massa e pique o fundo com um garfo. Numa tigela misturem os ovos, as salcichas,…

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Ingredientes
  • 10 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 300g de manteiga cortada em cubos
  • 550g de chocolate meio amargo ralado

Bolo de Chocolate Sem Farinha – Ana…

Em uma batedeira bata os ovos com açúcar, até que dobre de volume (não pode incorporar muito ar nesta mistura).…

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Ingredientes
  • 500 grs. de garoupa
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 500 g de tomate
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinho Madeira
  • 1 noz de manteiga
  • salsa

Garoupa à Portuguesa

Corte a garoupa em filetes altos e tempere-os com sal e pimenta. Prepare um molho triturando o tomate limpo de…

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Ingredientes
  • 500 ml de molho béchamel
  • 1,200kg de lombos de pescada
  • 1,5 dl de vinho branco seco
  • sumo de limão q.b.
  • 3 dentes de alho pisados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • pimenta moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande picada
  • 150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante
  • noz-moscada ralada q.b.

Lombos de Pescada com Queijo e Béchamel

Tempere os lombos com sumo de limão, os alhos pisados, um pouco de sal e o vinho e deixe marinar.…

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Ingredientes
  • 400 gramas de conchiglione
  • 300 gramas de queijo fresco
  • Sobras de frango ou peru (o equivalente a cerca de 2 bifes)
  • 50 gramas de chouriço
  • 1 "mão cheia" de azeitonas
  • 2 "mãos cheias" de espinafres frescos
  • 1/2 frasco de molho de tomate
  • Alecrim, pimenta preta, salsa, açúcar e sal q.b
  • Queijo parmesão q.b

Conchiglione no Forno

Coza as conchas em água a ferver cerca de 8 minutos. Escorra e reserve. Esmague o queijo fresco. Corte o…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 300 ml de caldo de galinha bem grosso
  • salsa picada
  • 1 dente de alho socado
  • 3 xícaras (chá) de peru cozido em pedaços grandes
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/4 de colher (chá) de açafrão
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou de amendoim
  • 200 ml de caldo de mariscos (ou 200 ml de caldo de galinha)
  • 250 g de fundo de alcachofra cozido
  • 500 g de tomate

Paella de peru

Aqueça o forno a 170°C. Esquente o óleo em uma frigideira grande e frite a cebola e o alho por…

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Ingredientes
  • - 1/2 kg de Lombo de Porco
  • - Fiambre q.b
  • - Queijo q.b
  • - Paio do Lombo q.b
  • - 1 Cálice de Vinho Branco
  • - 1 Colher de Sopa ( Cheia ) de Massa Pimentão ( Caseira )
  • - 1 Colher de Chá de Alho em Pó
  • - Oregãos q.b
  • - Azeite q.b

Lombo limpa Temperos

- Na panela de pressão, cozer o lombo inteiro cerca de 30 minutos; - Passado esse tempo, corta-se o lombo…

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