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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de creme de arroz
  • 1 xícara (chá) polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá)de chá de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento para pão (fermento seco)
  • 3 colheres de (chá) Liga neutra (liga de sorvete)
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite

PÃO COM LIGA NEUTRA – PÃO DA…

Misture o creme de arroz, polvilho doce, açúcar, sal, fermento e a liga neutra. Acrescente o ovo e o vinagre…

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Ingredientes
  • Massa em tiras
  • atum em lata
  • molho béchamel
  • queijo ralado

Atum à Moda da Maria Teresa

Num tacho coze-se a massa (tiras) em água com uma pitada de sal. Abrem-se as latas de atum suficientes para…

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Ingredientes
  • 4 linguados médios
  • 125 gr de camarão
  • 1 kg de mexilhão
  • 2 cebolas
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de ervas aromáticas (salsa,louro,tomilho)
  • 3 dl de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dl de natas
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • sal e pimenta q.b.

Linguado com Molho de Camarão

Prepare o peixe: corte os linguados em filetes, passe-os por água fria e seque-os bem. Tempere com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • 4 fatias de pão caseiro
  • 4 fatias de lombo de vaca com cerca de 150 gr cada
  • 2 fatias de fiambre cortadas um pouco espessas
  • 2 colheres bem cheias de cogumelos secos
  • 4 colheres de alcaparras
  • 4 colheres de manteiga
  • 250 gr de natas
  • sumo de 1 limão
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de vinho branco seco
  • sal e pimenta

Fatias de Pão Caseiro com Lombo de…

Amolecer os cogumelos em água tépida, durante cerca de meia-hora.Espremê-los bem e picá-los grosseiramente.Picar também o presunto. Barrar d emanteiga…

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Ingredientes
  • 4 aboborinhas ou pepinos
  • 200 gr de lombo de porco assado
  • 1 ovo
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Aboborinhas Recheadas

Corte as aboborinhas ou os pepinos no sentido transversal, sem as descascar. Com uma colher retire o interior. Reserve. Coza…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 120 gr de farinha de trigo
  • Sal.
  • Do Recheio:
  • 750 gr de camarões frescos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/2 chávena de molho de tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 1/4 chávena de azeitonas picadas
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Sal
  • Pimenta

Empadão de Camarão

Misture as gemas com a manteiga e o óleo e tempere com sal. Acrescente a farinha de trigo e amasse…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 12 unidades:
  • 100 g nougat de avela (corte resistente)
  • 75 ml de leite
  • 1/2 cubo (21 g) de fermento fresco
  • 200 g + alguma farinha
  • 50 g de acucar
  • 1 pacote de acucar de baunilha
  • sal
  • 1/2 c/ cha de canela
  • 50 g de manteiga
  • 1 ovo (tamanho M)
  • 125 g de cobertura de chocolate ( de preferencia de chocolate escuro, chocolate castanho ou mistos)
  • pequenas perolas de acucar (por exemplo, douradas e prateadas)
  • acucar em po para polvilhar

Donuts de nougat & canela

1- Polha o nougat no frigorifico. Aqueca o leite (so morno) esmague e dissolva o cubo de fermento no leite.…

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Ingredientes
  • 600 g DE CARNE PICADA PARA HAMBÚRGUER PEÇA NO TALHO PARA OS FAZER CADA UM COM 150 g CADA
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 2 TOMATES
  • 4 FOLHAS DE ALFACE
  • 4 FATIAS DE FIAMBRE
  • 8 FATIAS DE QUEIJO
  • 4 FATIAS DE BACON
  • 1 OVO
  • 4 COLHERES SOPA DE MARGARINA
  • MOLHO INGLÊS
  • SAL
  • 4 PÃES DE HAMBÚRGUER

HAMBÚRGUERES Á CHEFE

TEMPERE OS HAMBÚRGUERES COM SAL E OS ALHOS PICADOS FRITE-OS EM MARGARINA LUME BRANDO DOS DOIS LADOS COM UMAS GOTAS…

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Ingredientes
  • 1 polvo fresco
  • 6 batatas grandes
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho tinto
  • 2 dl de azeite
  • 4 grãos de pimenta rosa
  • 1 ramo de coentros ou salsa
  • sal

Polvo no Forno em Vinho Tinto

Coza o polvo na panela de pressão, com a pimenta e a cebola com a casca. Entretanto, coza as batatas…

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Ingredientes
  • 02 peitos de frango pequenos
  • 100 gramas de manteiga derretida
  • 03 galhinhos de alecrim (pode ser ainda sálvia, louro ou tomilho)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de papel manteiga
  • Molho:
  • 01 copo de vinho branco seco
  • 01 cebola pequena picada
  • 01 colher de sobremesa rasa e amido de milho dissolvido em água
  • Sal e pimenta a gosto

Frango Al Cartoccio

1. Derreta a manteiga em banho maria 2. Espalhe um pouco sobre o papel manteiga e coloque um peito de…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 2 tomates grandes, sem pele e picados
  • 1 cebola média picada
  • 750g de carne picada crua
  • ½ colher de chá de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta
  • Meio cubo de caldo de carne
  • 50g de pão ralado
  • 2 ovos

Empadão de Carne

Faça um refogado com o óleo, o tomate e a cebola e misture depois o resto dos ingredientes. Unte com…

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Ingredientes
  • 2 filés de badejo cortados em 4 pedaços (570 g já limpo)
  • 4 colheres (sopa) de limão
  • 4 galhos de coentro
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 xícaras de flocos de milho pré-cozidos
  • Sal a gosto

Pacotes dePeixe

Tempere o peixe com o suco de limão e o sal. Coloque o coentro por cima. Reserve. Numa frigideira, frite…

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