2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • • 1 Pernil de porco fumado (1,05kg);
  • • 700g de batatinhas;
  • • 2 Cebolas;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2 Cervejas médias (33cl cada);
  • • 1 Colher de chá de pimentão-doce;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Pernil de Porco Fumado com Batatinhas

Coloque dentro de um tacho as cebolas descascadas e cortadas em meias luas finas e os alhos picados. Junte o…

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Ingredientes
  • 1L de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 200 gr de açúcar
  • 10 ovos
  • 1 pau de canela
  • Casca de limão q.b.
  • Caramelo líquido q.b.

Pudim Flan (com bebida de soja)

Bata os ovos com o açúcar. Aqueça a Alpro Bebida de soja Sem Açúcar com o pau de canela e…

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Ingredientes
  • 3 qualidades de queijo ralado (mozzarella, emmental, da ilha,etc)
  • 1 cebola
  • 4/5 dentes de alho
  • 1 embalagem bacon em cubos
  • salsa a gosto
  • 1 frasco de maionese light

Pão recheado

"Recorta-se" uma tampa no pão, e tira-se-lhe todo o miolo, reserva-se. Coloca-se o bacon na frigideira (sem manteiga ou azeite),…

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Ingredientes
  • 4 cogumelos Portobello
  • 3 pimentos vermelhos
  • 1 courgette pequena
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 clh sopa de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 clh sopa de orégãos frescos
  • 1 clh sopa de alecrim fresco
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 ml de Alpro alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Sal e Pimenta q.b.
  • Pinhões q.b.
  • Folhas de manjericão fresco (para decorar)

Cogumelos Recheados com Legumes

Lave os pimentos e a courgette. Retire as sementes (aos pimentos) e corte ambos em pequenos cubos. Retire os pés…

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Ingredientes
  • aprox 600gr sobras de carnes e respectivos molhos
  • 3 chávena de chá Arroz agulha
  • 7 Chávenas de Água
  • caldo de frango
  • sal q.b
  • rodelas de chouriça
  • queijo ralado emmental

Arroz de sobras de carne no forno

Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária…

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Ingredientes
  • Pão de Rio Maior (ou outro)
  • 1 alheira caseira
  • 4 rodelas de chouriço
  • 1/4 de cebola
  • molho béchamel q.b.
  • 200g de queijo da ilha ralado
  • sal
  • pimenta

Pão Recheado com Alheira e Queijo da…

Preparação: Corte uma tampa na parte de cima do pão e extraia todo o miolo. Retira a pele da alheira…

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Ingredientes
  • 2 pernas de pato inteiras com a pele
  • 2 asas
  • Batatas cortadas em cubos médios (4 ou 6 dependendo do tamanho)
  • Cebolas (2 grandes) cortadas em quartos
  • Cenouras cortadas em pedaços grandes
  • Alecrim (2 ramos)
  • Flor de sal
  • Pimenta preta acabada de moer

Pernas de Pato Assadas com Legumes

Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…

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Ingredientes
  • ● 2 postas de bacalhau com cerca de 400/500 g cada
  • ● 250 g de espinafres em folha
  • ● 200 g de camarão
  • ● 400 g de massa folhada
  • ● 1 folha de louro
  • ● 75 g de manteiga
  • ● 100 g de farinha
  • ● 1 gema de ovo
  • ● Azeite q.b.
  • ● 1 cebola
  • ● 1 dente de alho
  • ● 500 ml de leite
  • ● Sal q.b.
  • ● Pimenta q.b
  • ● Noz-moscada

Strudel de bacalhau com espinafres e camarão…

Coza o bacalhau com a folha de louro e um fio de azeite. Desfie-o e reserve a água. Numa frigideira…

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Ingredientes
  • - 4 postas de bacalhau (ou bacalhau desfiado)
  • - 3 cebolas grandes
  • - 250 g de broa de milho
  • - 200 g de espinafres ou grelos
  • - 1 dente de alho
  • - azeite
  • - louro

Bacalhau com broa e espinafres

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Comece por cozer as postas de bacalhau, desfiando-as em seguida. Numa frigideira, coloque as…

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Ingredientes
  • 4 posta(s) de bacalhau
  • 1 molho espinafre(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 8 c. sopa azeite
  • batata palha
  • 1 folha(s) de louro
  • molho béchamel
  • q.b. sal e pimenta

Bacalhau com espinafres

1. Em tachos separados, coza o bacalhau e os espinafres. 2. Em outro, coloque a cebola picada, o alho, a…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de açúcar
  • 2,5 dl de água
  • 1,3 kg de farinha
  • 200 gr de cacau em pó
  • 0,5 l de óleo
  • 25 gr de erva doce
  • 25 gr de canela
  • 100 gr de manteiga
  • Sal q.b.

Broas das Lapas de chocolate

Ferve-se tudo num tacho menos a farinha. Num recipiente à parte coloca-se a farinha e assim que os restantes ingredientes…

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Ingredientes
  • Massa quebrada
  • 500 g Abóbora
  • 150 g Açúcar
  • 100 g Amêndoa grosseiramente ralada
  • 3 Ovos
  • 200 ml Natas
  • Canela

Tarte de Abóbora e Amêndoa do Baú…

Levar a abóbora previamente descascada e cortada a cozer numa panela com água e temperada com uma pitada de sal.…

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