2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 3 Endívias
  • 6 fatias de fiambre
  • 1 pacote de molho bechamel
  • sal
  • queijo ralado

Endívias com Fiambre

Corte as endívias ao meio e coza em água e sal por 10 minutos. Escorra bem a água das endívias,…

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Ingredientes
  • Ingredientes do Brownie:
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 170g de chocolate meio amargo (derretido)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de castanhas de caju
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • Ingredientes do Caramelo:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 200 g de creme de leite de caixinha

Brownie de Chocolate com Castanha de Caju…

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos um a um, batendo bem, e depois acrescente o…

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Ingredientes
  • 2 postas bacalhau
  • Batatas
  • 1 pimento vermelho
  • sal
  • alho
  • pimenta

Bacalhau assado com batatas e pimentos

Colocar água e sal numa panela, quando ferver juntar as batatas com a casca e deixar cozer. Colocar numa assadeira…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 grs de broa
  • 2 dentes de alho
  • 50 grs de azeite
  • 500 grs de bacalhau cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • 30 grs de salsa
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho bechamel:
  • 400 grs de leite
  • 40 grs de farinha
  • 20 grs de manteiga
  • Sal e noz-moscada q.b

Rolo de bacalhau

Preparação: Comece por picar a broa, os alhos e a cebola. Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione…

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Ingredientes
  • Massa de tarte:
  • 225g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 150g de manteiga sólida aos cubos
  • 75g de açúcar
  • 1 ovo + 1 gema de ovo
  • Recheio:
  • 140g de gemas de ovo
  • 120g de açúcar
  • 800ml de natas
  • noz-moscada ralada na hora q.b.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou 1 vagem de baunilha cortada ao meio
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 pau de canela

Tarte de Creme de Gemas de ovo

Massa de tarte: 1-No lidiquificador junte farinha e açúcar e bata (1/2/3). Adicione sal e manteiga e bata (1/2/3). Junte…

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Ingredientes
  • • 400g de sapateira;
  • • 150g de broa de milho;
  • • 5dl de azeite;
  • • 30g de cebola;
  • • 1dl de cerveja branca;
  • • Sal fino q.b.;
  • • Piri-piri q.b..
  • Molho branco:
  • • 25g de manteiga (4 colheres de sopa);
  • • 1 colher de sobremesa de farinha de trigo;
  • • 25cl de leite;
  • • Noz moscada ralada a gosto;
  • • Pimenta preta;
  • • Sal;
  • • 2dl de maionese.

Sapateira recheada gratinada

Abra a sapateira e retire todo o recheio bem como das patas. Pique a cebola e aloure em azeite quente,…

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Ingredientes
  • 50 gr de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 1 cebola grande
  • 600 gr de bróculos
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 500 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 300 gr de arroz basmati
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 400 gr de carne de novilho ou vitela picada
  • Pimenta preta e sal q.b.

Gratinado de Carne Picada com Bróculos e…

Coza os brócolos durante 1 minuto em água a ferver com uma pitada de sal. Deixe escorrer. Pique a cebola…

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Ingredientes
  • 250ml de água
  • 500g de açúcar
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 500ml de leite
  • 70g de farinha sem fermento
  • 15 gemas batidas com 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 250g de massa filo
  • 50g de creme vegetal, derretido
  • 50g de açúcar
  • 50ml de água

Baklava com Recheio de Pastel de Nata

Ligue o forno a 180ºC. Num tacho, leve ao lume a água com o açúcar, limão e canela até levantar…

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Ingredientes
  • 1 pão baguete
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
  • 4 fatias de fiambre da perna
  • 8 fatias de bacon
  • 2 tomates maduros
  • queijo flamengo fatiado
  • manjericão

Bruschetta de tomate , fiambre e bacon…

- Corte o pão ao meio e depois, cada metade em 2 partes. - Cubra o pão com o molho…

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Ingredientes
  • 4 tranches de salmão ( Pescanova)
  • 1 pitada de aneto Espiga
  • 2 c. sopa de mel de laranjeira Quinta dos Jugais
  • 1 c. sopa de mostarda
  • 12 fatias de bacon
  • pimenta preta q.b.
  • 1 fio de azeite

Tranches de salmão no forno com mel…

1. Numa tigela misture bem o mel, a mostarda, o aneto e a pimenta preta moída na altura. Pincele bem…

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar
  • 2dl água
  • 1 pau de canela
  • 1 casquinha de limão
  • 30 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 15 gr de farinha
  • 15 gr de maisena
  • 6 ovos
  • 170 gr de requeijão
  • caramelo líquido para untar
  • compota de ua q.b

Pudim de Requeijão

Ligue o forno a 180º. Coloque o açúcar num tacho e junte a agua, o pau de canela e a…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau grosso bem demolhado
  • 4 ovos cozidos
  • 1 kg batatas cozidas com a pele e depois peladas
  • 5 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 3 ovos

Bacalhau à Senhor Prior

Coza as postas de bacalhau, as batatas e os ovos. Num tabuleiro de ir ao forno disponha por camadas, começando…

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