2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 batatas doces
  • 4 c. sopa azeitonas
  • Queijo cabra q.b.
  • 1 c. sopa de azeite
  • Tomilho seco, pimentão doce e pimenta moída q.b.
  • Tomilho fresco para decorar

Batata Doce com Azeitonas e Queijo de…

Cozer as batatas em água abundante, até picar com um garfo e sentir que estão praticamente cozidas. Ligar o forno…

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Ingredientes
  • 1 peixe de 3kg (pode ser dourado, badejo, vermelho)
  • 300ml de vinho branco seco
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher de sal temperado (sal e alho)
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho grande
  • 2 tomates
  • 1 pimentão
  • pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 1 maço de cebolinha verde
  • 1 maço de coentro

Peixe assado no forno

Limpe o peixe pelas guelras (sem abrir a barriga), lave sem passar limão e reserve num recipiente que vai ao…

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Ingredientes
  • 4 chávenas de farinha
  • 4 colheres chá de fermento em pó
  • 2 colheres chá de canela em pó
  • 1/2 colher chá de noz-moscada
  • 2 chávenas de açúcar amarelo claro
  • 12 colheres sopa de manteiga derretida
  • 4 ovos
  • 1+1/2 chávena de puré de abóbora (+/- 500g de abóbora crua)
  • 2 colheres chá de aroma de baunilha
  • 1/2 chávena de manteiga derretida
  • açúcar em pó + canela em pó q.b.

Bolo de Abóbora e Canela

Coza a abóbora durante cerca de 30 minutos, escorra bem a água e passe com a varinha mágica. Numa taça…

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Ingredientes
  • 2 pacotes e 1/2 de bolacha maria
  • 150gr de manteiga derretida
  • 2 embalagens de leite creme
  • casca de laranja e de limão
  • leite

Tarte bom- bocado

- Desfazer as bolachas maria e amassá-las com a manteiga. - Forrar uma tarteira com as bolachas. - Fazer o…

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Ingredientes
  • Para o Bolo:
  • 3 ovos
  • 1 potinho de iogurte desnatado (200g)
  • A mesma medida de óleo (200g)
  • 1 pacote de mistura de bolo de limão
  • 1 envelope de gelatina de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura de Limão:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 a 3 limões
  • Rapas de limão

Bolo de Limão com Gelatina

Para o Bolo: Bata no liquidificador por 3 minutos: os ovos, o iogurte e o óleo. Enquanto isso, misture numa…

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Ingredientes
  • 10 Ovos
  • 7 Colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de caramelo líquido
  • 2,5 dl água
  • 250 g açúcar
  • 150 g amêndoa torrada
  • Essência de baunilha

PUDIM MOLOTOF

1. Pré-aqueça o forno a 170º, coloque dentro um tabuleiro com água e uma colher de vinagre. 2. Batem-se as…

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Ingredientes
  • 500 gr de arroz
  • 250 gr de atum de conserva
  • 1 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 2 ovos
  • azeitonas q.b.
  • beterraba vermelha q.b.
  • cenouras q.b.
  • pimenta a gosto (ou colorau)
  • pimenta-preta moída
  • sal q.b.

Arroz de Atum Especial

Faz-se um refogado com o azeite, cebola picada, pimenta (ou colorau) e pimenta-preta moída. Depois do refogado pronto (não deixar…

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Ingredientes
  • 1/2 frango do campo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • azeite
  • leite
  • farinha maizena
  • 2 embalagens de massa folhada (redondas)
  • 1 ovo

Vol-Au-Vent de frango

Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho.…

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Ingredientes
  • 400 g massa cotovelos
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 300 g cogumelo(s)
  • 2 c. sopa óleo de girassol
  • cubo(s) de caldo de legumes
  • 3 Lt água
  • c. sopa sal
  • 2 c. sopa vinho branco
  • 1 c. chá vinagre
  • 2 c. chá sal de ervas
  • 6 c. sopa natas azedas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa cebolinho picado
  • folha(s) de salsa

Cotovelos com molho de cogumelos

1. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte os pés dos cogumelos, lave-os em água fria,…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada
  • 2 beringelas grandes
  • 150 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho grande
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 200 ml de leite
  • 2 ovos
  • Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.
  • Azeite q.b.
  • Queijos Mozzarella e parmesão ralados q.b.

Quiche de beringela e bacon

Estenda a massa, cobrindo a forma. Pique o fundo com um garfo. Reserve. Corte a cebola em juliana e leve-a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de mandioca cozida e espremida
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada à gosto
  • 3 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • ½ kg de carne moída (patinho)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 pimentas cambuci fatiadas
  • Suco de ½ limão
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • ½ xícara (chá) de coentro picado ou cheiro verde
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 2 bananas da terra fatiadas e grelhadas
  • 200g de queijo minas padrão em cubos pequenos
  • Para Pincelar:
  • 1 ovo batido
  • Parmesão para polvilhar

Torta de Mandioca com Carne Moída –…

Para a massa, coloque em uma tigela a mandioca, a margarina, o queijo e os ovos, misture bem e tempere…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa (rasa) de fermento
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Calda:
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água

Torta de Banana

Massa: Bata as claras em neve e reserve. Coloque as gemas, o açúcar, e a margarina na batedeira e bata…

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