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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 8 bananas nanicas fatiadas na longitudinal
  • Para o Caramelo:
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • Para a Massa:
  • 200 gramas de manteiga sem sal e amolecida
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de fubá
  • 2 ¼ xícaras (chá) de leite
  • 100 gramas de coco ralado queimado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Para Polvilhar:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó

Bolo de Fubá com Banana Caramelada –…

Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo brando até dissolver bem e ficar com cor de guaraná. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 100g de chocolate culinário +100g de chocolate negro com laranja
  • 150g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 120g de manteiga
  • 60ml de whisky
  • 4 ovos
  • Cobertura:
  • 100 gr de chocolate
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Manteiga
  • 1/2 pacote de natas light

Bolo de Chocolate com Whisky e Laranja

Deixei derreter os chocolates com a manteiga, enquanto fui metendo discretamente o nariz para sentir o aroma da laranja. Bati…

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Ingredientes
  • 1 lubina de 1 kg e ½
  • manteiga
  • mostarda
  • salsinha
  • sal grosso
  • Para o molho:
  • 1 iogurte natural
  • 1 cebolinha
  • alcaparras
  • 1 limão
  • azeite de oliva
  • sal

Lubina à manteiga

Limpe o peixe e introduza em seu interior 30 g de manteiga misturados com uma colher de mostarda e outra…

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Ingredientes
  • 8 salsichas de aves
  • 3 peitos de frango
  • 5 cenouras pequenas
  • Cerca de 20 batatas pequenas
  • 250ml de molho Bechamel
  • Pão ralado q.b.
  • 1 alho
  • 1 noz de margarina
  • 1 fio de azeite

Mix de Frango e Salsicha

Comece por cozer os ingredientes, o frango com uma pitada de sal e uma noz de margarina em água, as…

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Ingredientes
  • 3 kg de Mexilhão
  • 150 gr de Pão ralado
  • 4 Tomates grandes
  • 1 Dente de alho
  • 1 Molho de salsa
  • 8 cl de azeite
  • Sal
  • Salsa

Mexilhões gratinados com tomate

Lave os mexilhões e retire-lhe as barbas com a ponta da faca. Coloque-os numa caçarola com água. Deixe-os cozer entre…

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  • 1,200 kg de robalo
  • Limão (q.b.)
  • Alho (q.b.)
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta preta em grão (q.b.)
  • Pimenta branca (q.b.)
  • 320 g de abóbora
  • 320 g de nabo
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 120 g de pimento vermelho
  • 120 g de tomate Cherry
  • 280 g de pepino
  • 500 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
  • 120 g de rúcula

Robalo à Algarvia

Comece por retirar os filetes ao robalo e de seguida tempere-os com limão, alho, sal e pimenta preta em grão…

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Ingredientes
  • metade de um pato (cortado em pedaços)
  • metade de um chouriço de carne
  • 1 alho francês
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • salsa
  • sal
  • louro
  • pimenta
  • arroz carolino
  • vinho branco
  • azeite
  • 1 caldo galinha

Arroz de Pato

Preparação: Levar o pato a cozer com o alho francês, a cebola, a cenoura, a salsa,o caldo de galinha e…

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Ingredientes
  • Filetes de pescada
  • sal, pimenta, alho, limão e leite q.b.
  • 1 ovo
  • farinha q.b.
  • batatas q.b.
  • 1/2 pacote de creme de marisco
  • camarões descascados q.b.

Filetes de pescada com molho de camarão

Temperam-se os filetes com sal, pimenta, alho, bastante limão e regam-se com leite. Deixa-se ficar nestes temperos umas horas. Passam-se…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 300g de farinha
  • 130g de manteiga bem fria
  • 70ml de água
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de açúcar
  • Para o recheio:
  • meio frango
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/4 chávena de vinho branco
  • 2 cenouras cortadas em pedaços pequenos
  • 1/2 chávena de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 1/2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 chávena de leite + um pouco para pincelar as empadas
  • sal e pimenta a gosto

Empadas de Galinha da Onda Culinaria

Massa: Cortar a manteiga em pequenos cubos e juntar à farinha, sal e açúcar. Esfarelar a manteiga e a farinha…

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Ingredientes
  • 5 postas de bacalhau, de lombo
  • 1 molho grande de grelos
  • 2 kg de batatas vermelhas
  • 2 alhos

Bacalhau com Grelos à Moda de Leiria

Num tacho com água cozem-se as postas de bacalhau durante o tempo necessário, retirando-as, logo que cozidas, para uma taça.…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de carne picada
  • 4 pães
  • leite q.b.
  • agua q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Açorda de Carne

Escalda-se o pão com água e leite, misturados em partes iguais. Num tacho põe-se algum azeite e um alho. Quando…

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Ingredientes
  • 18 gema(s) de ovo
  • 500 g açúcar
  • 150 g amêndoas falhadas
  • 100 g doce de chila
  • 2 clara(s) de ovo(s)
  • 2 dl água
  • margarina
  • farinha

Toucinho do céu

1. Leve a água ao lume com o açúcar e dixe ferver suavemente, cerca de 10 miutos, até obter ponto…

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