2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 8 salsichas de aves
  • 3 peitos de frango
  • 5 cenouras pequenas
  • Cerca de 20 batatas pequenas
  • 250ml de molho Bechamel
  • Pão ralado q.b.
  • 1 alho
  • 1 noz de margarina
  • 1 fio de azeite

Mix de Frango e Salsicha

Comece por cozer os ingredientes, o frango com uma pitada de sal e uma noz de margarina em água, as…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de preparado de marisco
  • 4 ovos
  • 150g de farinha
  • 1 colher (sobremesa) de fremento em pó
  • 3 dl de leite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates
  • 1 pimento
  • 2 dentes de alho picados
  • 0,5 dl de azeite
  • 4 dl de molho béchamel
  • 1 ramo de coentros picados
  • Sal, pimenta e manteiga

Torta de Marisco

Ligue o forno a 190º e unte um tabuleiro com manteiga. Cubra-o com papel vegetal e unte-o novamente. Coloque o…

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Ingredientes
  • 15 gema(s) de ovo
  • 500 g açúcar
  • Lt água
  • 50 g toucinho de presunto
  • 1 cálice vinho do Porto
  • caramelo líquido
  • canela em pau
  • casca de limão

Pudim Abade de Priscos

1. Parte-se o toucinho em lascas muito finas. 2. Leve a água ao lume com o açúcar, o toucinho, a…

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Ingredientes
  • 3 kg de Mexilhão
  • 150 gr de Pão ralado
  • 4 Tomates grandes
  • 1 Dente de alho
  • 1 Molho de salsa
  • 8 cl de azeite
  • Sal
  • Salsa

Mexilhões gratinados com tomate

Lave os mexilhões e retire-lhe as barbas com a ponta da faca. Coloque-os numa caçarola com água. Deixe-os cozer entre…

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  • metade de um pato (cortado em pedaços)
  • metade de um chouriço de carne
  • 1 alho francês
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • salsa
  • sal
  • louro
  • pimenta
  • arroz carolino
  • vinho branco
  • azeite
  • 1 caldo galinha

Arroz de Pato

Preparação: Levar o pato a cozer com o alho francês, a cebola, a cenoura, a salsa,o caldo de galinha e…

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Ingredientes
  • Filetes de pescada
  • sal, pimenta, alho, limão e leite q.b.
  • 1 ovo
  • farinha q.b.
  • batatas q.b.
  • 1/2 pacote de creme de marisco
  • camarões descascados q.b.

Filetes de pescada com molho de camarão

Temperam-se os filetes com sal, pimenta, alho, bastante limão e regam-se com leite. Deixa-se ficar nestes temperos umas horas. Passam-se…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 300g de farinha
  • 130g de manteiga bem fria
  • 70ml de água
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de açúcar
  • Para o recheio:
  • meio frango
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/4 chávena de vinho branco
  • 2 cenouras cortadas em pedaços pequenos
  • 1/2 chávena de ervilhas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 1/2 colheres de sopa de farinha
  • 1/2 chávena de leite + um pouco para pincelar as empadas
  • sal e pimenta a gosto

Empadas de Galinha da Onda Culinaria

Massa: Cortar a manteiga em pequenos cubos e juntar à farinha, sal e açúcar. Esfarelar a manteiga e a farinha…

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Ingredientes
  • 5 postas de bacalhau, de lombo
  • 1 molho grande de grelos
  • 2 kg de batatas vermelhas
  • 2 alhos

Bacalhau com Grelos à Moda de Leiria

Num tacho com água cozem-se as postas de bacalhau durante o tempo necessário, retirando-as, logo que cozidas, para uma taça.…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de carne picada
  • 4 pães
  • leite q.b.
  • agua q.b.
  • 2 dentes de alho
  • 1 ovo
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Açorda de Carne

Escalda-se o pão com água e leite, misturados em partes iguais. Num tacho põe-se algum azeite e um alho. Quando…

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Ingredientes
  • Para a torta:
  • 180g farinha c/ fermento
  • 30g farinha de alfarroba
  • 190g açúcar
  • 1 colher chá fermento
  • 6 ovos
  • Para o creme:
  • 4dl leite
  • 80g açúcar
  • 30g farinha
  • 2 colheres sopa farinha alfarroba
  • 2 ovos

Torta de Alfarroba

Bolo: Bater os ovos com o açúcar. Numa taça misture as farinhas e o fermento. Junte ao preparado dos ovos.…

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Ingredientes
  • 1e3/4 de chávena de açucar
  • 1 e 1/3 de chávena de farinha
  • 3 colheres de chá de pó royal
  • 2 colheres de sopa de chocolate em barra( ou em pó)
  • 1 colher de café de sal
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1/2 chávena de óleo
  • 7 ovos
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 de chávena de água.
  • Para a cobertura
  • 100g de chocolate em tablete
  • 50g de manteiga
  • 80g de açucar em pó
  • 4 colheres de sopa de agua fria

Chiffon de chocolate

1. Dissolve-se o chocolate na água quente e deixa-se arrefecer. 2.Separa-se as gemas das claras. 3. Num recipiente deita-se o…

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Ingredientes
  • Bolo
  • 6 colheres sopa óleo
  • 1/2 copo leite
  • 1 1/4 copo farinha com fermento
  • 2 ovos
  • 1 copos açucar
  • 1/2 colher chá baunilha (Eu uso essência)
  • 1 pacote bolachas Oreo (-4 para a cobertura)
  • Cobertura
  • 100g chocolate branco
  • 3 colheres sopa natas

Bolo de Bolachas Oreo

Deixar de parte 4 bolachas Oreo. Partir as restantes bolachas em 4 partes. Dividir as bolachas partidas em 3 montes.…

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