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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de goma de mandioca hidratada
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 2 garrafas de leite de coco (400ml)
  • 6 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • ½ coco seco ralado
  • Caramelo:
  • 2 xicara (chá) de açúcar
  • ½ xicara (chá) de água
  • Cocada Cremosa:
  • 2 xícara (chá) de água
  • 1 cravo
  • 200g de coco fresco ralado

Pudim de Tapioca com Cobertura de Cocada…

Derreta o açúcar em uma panela e coloque no fundo e nas laterais de uma assadeira. Coloque o restante dos…

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Ingredientes
  • 3 postas médias de bacalhau corrente
  • 40og de batatas pequenas com casca (para assar)
  • 30cl azeite virgem
  • 100g miolo de camarão médio e sem casca
  • 3 dentes de alhos em lasca
  • sal
  • salsa
  • noz moscada

Bacalhau á rico sem riquezas

Coza as batatas com sal. Retire e reserve Dê um escaldão de 3 min em água fervente ao bacalhau só…

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Ingredientes
  • 150 g de delícias do mar
  • 5 ovos
  • 2 baguetes frescas
  • 4 folhas de alface
  • 1 tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 5 colheres de sopa de maionese

Sandes de Delícias do Mar

1.Coza o ovos em água temperada com sal (são 15 minutos assim que a água começa a ferver). 2.Enquanto os…

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Ingredientes
  • 1 lata de salsicha;
  • Delicias do mar;
  • 1 lata de milho;
  • 1 lata de atum pequena;
  • Massa;
  • Queijo ralado;
  • Natas;
  • Molho inglês;
  • Molho de soja;

Massa

Primeiro cortar as salsichas e as delicias do mar. Escorrer o milho e o atum. Depois com uma frigideira por…

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Ingredientes
  • 400gr de medalhões de pescada sem pele nem espinhas
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limão
  • 4 a 5 batatas para cozer
  • Água
  • 100gr de corn flakes (outros cereais do género também dão)
  • Farinha
  • 1 ovo
  • Margarina
  • 100gr de margarina com azeite
  • 100gr de cebola picada
  • 1 lata pequena de ervilhas

Medalhões de pescada no forno com corn…

Ligue o forno a 200ºC. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Lave muito bem…

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Ingredientes
  • Maasa:
  • 600 gr de farinha
  • 50 gr de fermento de padeiro
  • 50 gr de açúcar
  • 150 gr de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 ovos
  • 1 dl de água
  • farinha para polvilhar
  • ovo para pincelar
  • Recheio:
  • 1/2 frango estufado e desfiado, sem pele nem ossos
  • 100 gr de fiambre
  • 100 gr de presunto
  • 100 gr de bacon
  • 2 chouriços cortado em fatias finas

Bola de Carne da Tia Alice

Primeiro prepara-se a massa deitando numa taça funda a farinha com o fermento, o açúcar, a manteiga amolecida, as colheres…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de arroz
  • 300 gr de feijão verde
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa cheias de azeite
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Arroz de Feijão Verde

Pica-se uma cebola grande que se leva ao lume com o azeite até ficar fino como se corta a couve…

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Ingredientes
  • 1/2 cubo (21 g) de fermento fresco
  • 400 g de farinha
  • sal
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de pimentos colorido (vermelho,verde,amarelo)
  • 150 g de queijo mozzarella
  • 1 talo pequeno de alecrim
  • 2 talos de salsa
  • 250 g carne picada mista
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 200 ml sumo de tomate
  • ervas para decorar
  • farinha para esticar e para o tabuleiro

Pizza Calzone

Mexa o fermento e 200 ml de agua morna em uma tigela. Adicione a farinha, 1 colher de cha de…

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Ingredientes
  • 6 bifes de peru
  • 1/2 alheira
  • 6 fatias de queijo de barra
  • Espinafres q.b.
  • Sal e azeite q.b.
  • Mistura de alho e salsa da espiga
  • 2 dentes de alho
  • Vinho do porto q.b.

Rolinhos de Peru com Alheira e Espinafres

Ligue o forno a 200º, entretanto espalme os bifes e tempere-os de sal e mistura de alho e salsa da…

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Ingredientes
  • 200 g de massa de lasanha
  • 40 g de soja texturizada
  • 20 ml de azeite
  • 80 g de cenoura
  • 80 g de courgette
  • 50 g de aipo
  • 50 g de beringela
  • 50 g de alho francês
  • 50 g de tomate
  • 15 ml de Vinho do Porto doce
  • 80 ml de polpa de tomate
  • 100 ml de Alpro Alternativa de Soja às Natas Culinárias
  • 1 folha de louro
  • 5 g de tomilho
  • 2 g de cravinho
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta moída (q.b.)
  • Oregãos (q.b.)
  • 30 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 40 g de farinha de trigo 55
  • 250 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • Noz-moscada em pó (q.b.)
  • 80 g de cebola
  • 30 g de açúcar

Lasanha Vegetariana

Coza previamente a massa e reserve. Demolhe a soja texturizada e escorra-a. De seguida, numa frigideira, salteie com azeite metade…

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Ingredientes
  • 2 batatas-doces pequenas
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ramo de manjerona
  • 6 fatias de presunto cru ou 12 de speck (toucinho italiano)
  • farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Croquete de batata-doce com presunto cru

Lave as batatas e cozinhe-as com a casca por cerca de 30 minutos em bastante água ligeiramente salgada. Escorra, deixe…

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Ingredientes
  • 1 pacote de chips de milho
  • 150 g de queijo cheddar
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de chili em pó
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino
  • Pico de galo:
  • 2 tomates
  • 1 colher de chá de coentro picado
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta do reino
  • 1/2 pimenta vermelha ou jalapenõ

Nachos

Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a carne. Doure. Coloque a cebola e o alho e refogue até…

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