2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1/2 cubo (21 g) de fermento fresco
  • 400 g de farinha
  • sal
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 g de pimentos colorido (vermelho,verde,amarelo)
  • 150 g de queijo mozzarella
  • 1 talo pequeno de alecrim
  • 2 talos de salsa
  • 250 g carne picada mista
  • pimenta
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 200 ml sumo de tomate
  • ervas para decorar
  • farinha para esticar e para o tabuleiro

Pizza Calzone

Mexa o fermento e 200 ml de agua morna em uma tigela. Adicione a farinha, 1 colher de cha de…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 150 gr de manteiga amolecia à temperatura ambiente
  • 180 gr de açucar mascavado claro
  • 2 iogurte gregos naturais açucarados
  • 1 col. sobremesa de extracto de baunilha
  • 1 col. café de bicabornato de sódio
  • 5 ovos
  • 250 gr de farinha
  • 1 col. sobremesa de fermento
  • 1 col. café de corante vermelho
  • 1 col. chá de aroma de morango
  • 3 col. sopa de cacau em pó
  • 4 col. sopa de água (acrescentar à massa de cacau em caso de necessidade)
  • Cobertura:
  • 1/2 chav. açucar em pó
  • 3 col. sopa de leite
  • 1 col. sobremesa de amido de milho (Maizena)
  • Cacau em pó para polvilhar

Bundt Zebra Napolitano

Pré-aquecer o forno a 180º. Preparar uma forma de Bundt, untando com manteiga e polvilhando com farinha. Reservar. Bater muito…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 cenouras picadas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de óleo de soja
  • 2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colheres de sopa de fermento químico em pó
  • Cobertura:
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 4 colheres de sopa de água
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Massa Bata as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo no liquidificador. Em seguida, coloque numa tigela a farinha…

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Ingredientes
  • 2 batatas-doces pequenas
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 ramo de manjerona
  • 6 fatias de presunto cru ou 12 de speck (toucinho italiano)
  • farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Croquete de batata-doce com presunto cru

Lave as batatas e cozinhe-as com a casca por cerca de 30 minutos em bastante água ligeiramente salgada. Escorra, deixe…

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Ingredientes
  • 1 pacote de chips de milho
  • 150 g de queijo cheddar
  • 250 g de carne moída
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de chili em pó
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • pitada de orégano
  • sal e pimenta do reino
  • Pico de galo:
  • 2 tomates
  • 1 colher de chá de coentro picado
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal e pimenta do reino
  • 1/2 pimenta vermelha ou jalapenõ

Nachos

Aqueça o óleo em uma panela e acrescente a carne. Doure. Coloque a cebola e o alho e refogue até…

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  • 1 Cebola grande
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Embalagem de bacalhau desfiado
  • 1 Cenoura
  • 1 Saqueta de puré de batata instantâneo
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • 1 Embalagem de natas
  • Pão ralado ou Queijo para gratinar

Bacalhau à la Fonseca

Cozer o bacalhau, depois de demolhado. Numa frigideira grande refogar a cebola e o alho com um pouco de azeite…

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Ingredientes
  • 4 pães franceses picados em cubos médios
  • 100 g de champignons picados em 4 partes
  • 80 g de presunto picado
  • 80 g de ervilha
  • 100 g de file de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 700 ml de leite
  • 1 sachê de caldo de frango
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Pudim de Pão Salgado

Numa tigela coloque os 4 pães franceses picados em cubos médios, os champignons picados em 4 partes, presunto picado, a…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES BOLO
  • * 6ovos
  • * 250gr açúcar
  • * 100gr fécula de batata
  • * 1 colher (sopa) de farinha
  • * 1 colher (chá) fermento
  • * sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)
  • INGREDIENTES PARA O CREME
  • * 3 gemas
  • * 150gr açúcar
  • * 3 colheres (sopa) maizena
  • * 1 pacote de açúcar baunilhado
  • * 1/2L leite

Bolo colchão de noiva

Bolo Batem-se as claras em castelo. Depois,sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de postas de pescada nº5 para cozer;
  • • 1 Embalagem de massa com ovo para lasanha;
  • • 100g de miolo de camarão;
  • • 150g de delícias do mar;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1 Cenoura;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • 150g de queijo mozzarella ralado;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • Molho bechamel:
  • • 1L de leite magro;
  • • 100g de creme vegetal;
  • • 3 Colheres de sopa de farinha;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b..

Lasanha do mar

Deixe descongelar ligeiramente as postas de pescada. Depois deite-as para um tacho, junte água fria, tempere com sal e leve…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 200 gr de farinha
  • 150 gr de margarina
  • 1 ovo inteiro
  • 0,5 dl de água
  • Sal q.b.
  • Para o recheio:
  • 3 dl de bechamel
  • 200 gr de camarão cozido
  • 3 ovos
  • Sal q.b
  • pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de qudadrinhos de queijo flamengo

Tarte de Camarão

Primeiro numa bancada estende-se a farinha e no meio põe-se a margarina, o ovo, a água sos poucos e tempera-se…

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Ingredientes
  • 8 clara(s) de ovo(s)
  • 150 g açúcar
  • 250 g açúcar
  • 1 ch. chá leite
  • 1 c. sopa farinha maizena
  • 8 gema(s) de ovo

Pudim Molotov

1. Batem-se as claras em castelo. 2. Quando estiverem em meio castelo, misturam-se pouco a pouco 125g de açúcar. Reserva-se.…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada de compra
  • 500g de açúcar
  • 50g de farinha
  • 2,5 dl de água
  • 5 dl de leite
  • 2 ovos
  • 6 gemas
  • açúcar e canela em pó q.b.

Tarte Pastel de Nata

Num tachinho leve a água e o açúcar ao lume até se formar uma calda. À parte junte a farinha,…

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