2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 c/sopa de canela em pó
  • 2 c/sopa de água
  • 4 c/sopa de açúcar
  • 1 c/sobremesa de mel
  • 1 laranja
  • 100gr de chocolate de leite
  • Para a crosta:
  • 200gr de farinha
  • 100gr de manteiga
  • 150gr de açúcar
  • 1 c/sobremesa de canela em pó

Crumble Fingido com Chocolate

Para fazer a crosta apenas tem de misturar os ingredientes, a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até…

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Ingredientes
  • 1-1/2 pacote de pudim sabor a baunilha ( cada para 1/2 l de leite para cozinhar)
  • 275g de acucar
  • 750 ml de leite
  • 625g de manteiga
  • 1 lata (425 ml depois de escorridos:250 ml) de damascos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacotinho de acucar de baunilha
  • 6 ovos (M)
  • 500g de farinha
  • 1 pacotinho de fermento
  • 4 c/sopa de licor de damasco
  • coracoes de acucar para decorar
  • folha de pelastico
  • manteiga para o tabuleiro

Corações cremosos

Para o creme de manteiga:Misture osnpacotes de pudim com 125g de acucar com 100 ml de leite mexa bem ate…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau demolhado cozido e desfiado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 500 ml de molho bechamel
  • 1 raminho de salsa
  • Massa chinesa fouzhou q.b. (pode usar outra a gosto)
  • Queijo ralado q.b. (usei mistura de três queijos)
  • Pão ralado q.b.

Massa de bacalhau no forno

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro e leve ao lume a refogar…

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Ingredientes
  • 1/2 pato (+- 1kg) sem miúdos e sem pele
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de Alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Chouriço às rodelas
  • Açafrão a gosto
  • Arroz carolino: 2 copos
  • Água: 4 copos

Arroz de Pato da Gina

Cozer o pato, desfiar e reservar a água da cozedura, deixar arrefecer Picar e refogar a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 100g de esparguete
  • 15g de margarina ou manteiga
  • 50g de cogumelos ás rodelas
  • 200g de atum em conserva escorrido
  • 3dl de molho bechamel
  • 75g de queijo
  • sal e pimenta
  • pão ralado (facultativo)

Esparguete com atum no forno

Coza o esparguete em água fervente temperada com sal durante 8 a 12 min. Escorra bem. Derreta a margarina e…

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Ingredientes
  • 500 grs. de garoupa
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 500 g de tomate
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de vinho Madeira
  • 1 noz de manteiga
  • salsa

Garoupa à Portuguesa

Corte a garoupa em filetes altos e tempere-os com sal e pimenta. Prepare um molho triturando o tomate limpo de…

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Ingredientes
  • 5 ovos grandes
  • 200 g de açúcar
  • 100 g de miolo de amêndoa
  • 50 g de miolo de noz
  • Açúcar em pó para decorar q.b.
  • Margarina q.b. para untar
  • Farinha q.b. para polvilhar
  • Recheio: Doce de ovos
  • 6 gemas
  • Casca de 1 limão
  • 150 ml de água
  • 150 g de açúcar

Torta de Amêndoas e Nozes

Rale as amêndoas e as nozes até ficarem tipo uma farinha grossa. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau demolhado e desfiado
  • 1/2 kg de batatas cortadas às rodelas
  • 250 gr de camarão
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • molho béchamel
  • 2 ovos
  • 1 pacote de natas
  • 2 tomates maduros
  • 1 dl de azeite
  • pão ralado, sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Bacalhau gratinado com camarão

Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada a refogar. Junte o alho picado, o tomate…

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Ingredientes
  • 1 frango grande
  • 3 ovos cozidos
  • 125 g de presunto (usei bacon)
  • 500 g de pão de forma (usei pão caseiro que era o que tinha, mas aconselho definitivamente a utilizarem pão de forma para não se tornar muito rijo)
  • 1 chouriço
  • 4 ovos
  • Manteiga ou margarina q.b.
  • Pão ralado (usei 4 colheres de sopa rasas)

Frango de príncipe

Cozem-se, juntamente, o frango, o bacon e o chouriço. Quando as carnes estiverem cozidas, retira-se o frango do tacho, desossa-se,…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 2 cebolas
  • 3 cenouras
  • 2 courgettes
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Aneto seco
  • Aneto fresco
  • Queijo ralado para gratinar
  • Azeite
  • Molho bechamel:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 300 ml de leite
  • 300 ml de água de cozer o bacalhau
  • Noz moscada
  • Pimenta moída na hora
  • Sal

Bacalhau Espiritual com Courgette e Aneto

Cozer o bacalhau com a folha de louro. Limpar de peles e espinhas e lascar. Reservar parte da água da…

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Ingredientes
  • > 2 lombinhos de salmão congelados
  • > 2 cenouras
  • > 1 chávena de ervilhas congeladas
  • > 2 rodelas de limão
  • > Pimenta preta a gosto
  • > 1 folha de louro
  • > 1/2 embalagem de puré de batata instantâneo
  • > 2 chávenas de leite
  • > 1 pitada de noz moscada
  • > 1 colher de manteiga
  • > 1 pitada de sal
  • > 1 pacote de molho bechamel (500ml)
  • > 1 pacote de queijo ralado para gratinar

Empadão de salmão

1. Coloque o salmão, as cenouras (cortadas aos cubinhos) e as ervilhas, cobertas de água, numa panela. 2. Junte as…

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Ingredientes
  • 400g de cogumelos brancos frescos, lavados e fatiados
  • 2 cebolas grandes, em tiras
  • 150g de bacon, em tiras finas
  • Azeite de oliva
  • ½ xíc. (chá) de azeitonas pretas, descaroçadas e fatiadas
  • Sal
  • Pimenta
  • 175g de farinha de trigo integral
  • 80 g de farinha de trigo branca
  • 120g de manteiga gelada, em cubos
  • 1 col. (sopa) de queijo ralado
  • 1 gema
  • 100g de creme de leite/natas
  • 1 clara
  • 3 ovos
  • 200g de creme de leite/natas (usei de soja)
  • 1 xíc. (chá) de iogurte grego
  • 100g de mussarela ralada
  • Sal

Quiche de Cogumelos e Bacon

Recheio: Em uma panela junte a cebola e o bacon e refogue no azeite. Junte os cogumelos e azeitonas e…

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