2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 1 barra de tempero da horta Knorr alho, pimentão e louro
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 pimento verde
  • azeite
  • sal e pimenta qb

Pescada no forno

Ligar o forno a 180º. Descascar a cebola e cortá-la em meias luas. Cortar o pimento ao meio, retirar-lhe as…

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Ingredientes
  • MOLHO: (para 2 pessoas):
  • - 1 cerveja,
  • - 1 caldo knorr,
  • - 2 folhas de louro,
  • - 1 colher de sopa de margarina,
  • - 1 cálice de vinho do porto,
  • - 1 colher de sopa de maizena,
  • - 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
  • - 1/2 copo de leite,
  • - piri-piri q.b,
  • - ovo (opcional)
  • SANDE (1 pessoa):
  • - 2 fatias de pão-de forma alto,
  • - fiambre q.b,
  • - queijo q.b,
  • - salsichas,
  • - linguiça,
  • - 1 bife.

Francesinha à moda do Porto

Dissolver o caldo knorr na cerveja, levar ao lume e juntar os outros ingredientes, com excepção da maizena e do…

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Ingredientes
  • 1 kg. de carne picada de porco
  • 200gr. queijo
  • 200gr. fiambre
  • pão ralado
  • 1 xicara de leite
  • margarina
  • sal
  • pimenta
  • 2 dentes de alho

Rolo de carne fiambre e queijo facil…

Tempere a carne com alho picado,sal,pimenta preta.Regue lentamente com um pouco de leite e coloque um pouquinho de pão ralado…

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Ingredientes
  • 250 gr de massa folhada
  • 80 gr de arroz
  • 1 vagem de baunilha
  • 1/2 litro de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de nata
  • 100 gr de açúcar
  • 3 laranjas
  • 6 kiwis
  • 1 colher de sopa de manteiga

Tarte de Laranja e Kiwi

Coloque um tacho ao lume com o leite e a vagem de baunilha.Deixe levantar fervura. Acrescente o arroz e deixe…

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Ingredientes
  • 1 santola(s)
  • 1 santola(s)
  • 3 dl maionese
  • 1 c. sopa pão ralado
  • 1 c. sopa ketchup
  • 1 c. chá cebolinho picado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. queijo parmesão ralado

Santola recheada

1. Coza a santola durante cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco. 2. Separe a carapaça das…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • manteiga e azeite q.b.
  • 2 postas de bacalhau cozido
  • batata palha
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 chávena de leite
  • sal, pimenta e sumo de limão q.b.
  • salsa picada

Bacalhau em Creme

Refogue os alhos e cebola e com 1 colher de azeite e outra de manteiga. Polvilhe com a farinha e,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 150 g de cenouras
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 2 c/ sopa de azeite
  • 3 c/ sopa de extrato de tomate
  • 500 g de carne de vaca moída
  • 200 ml de sumo de tomate e vegetal
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • 40 g de manteiga ou margarina
  • 40 g de farinha
  • 3/4 l de leite
  • 1 c/ sopa de caldo de legumes instantaneo
  • 1 c/ cha de ervas aromaticas secas de Provence
  • 1 tomate medio
  • 4 c/ sopa de queijo parmesao ralado
  • 9 folhas de lasanha
  • manjericao para guarnecer
  • manteiga para a forma

Lasagne classica

Descasque,lave e corte as cenouras em cubos pequenos. Descasque e corte em cubos a cebola e o alho. Aqueca o…

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Ingredientes
  • Miolo de carneiro (ou de vitela) 400 gr
  • Azeitonas pretas 50 gr
  • Pão ralado um pouco
  • Alcaparras um pouco
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Miolo Alla Napoletana

Limpe bem o miolo sob água corrente, procurando dentro do possível eliminar os vasos sangüíneos. Coloque-o em uma caçarola com…

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Ingredientes
  • Para o bolo:
  • 250g de açúcar em pó
  • 250g de açúcar
  • 40g de cacau em pó
  • 8 claras
  • Para a cobertura:
  • 500g de chocolate meio amargo
  • 450g de natas
  • 80g de açúcar
  • 4 claras

Bolo de Chocolate e Suspiro

Preparação: Corte um pedaço do papel manteiga à medida de um tabuleiro, pois ele vai servir para forrá-lo. Depois, repita…

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Ingredientes
  • 175gr. de manteiga à temperatura ambiente
  • 175gr. de açúcar mascavado
  • 110gr. de açúcar branco fino
  • 1/2 c. (chá) de canela
  • 3 bananas médias
  • 3 ovos
  • 300gr. de farinha com fermento
  • 1/2 c. (chá de fermento)
  • Para o caramelo:
  • 375ml de natas (usei 200ml)
  • 135gr. de açúcar mascavado (usei 75gr. de açúcar areado amarelo)

Bolo de Banana e Caramelo

Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Num processador de cozinha coloque a manteiga em pedaços, os açúcares, a canela,…

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  • Para o peixe:
  • Perca do nilo (+/- 1.5Kg a 2Kg)
  • 2 Cebolas médias
  • 4 Dentes de Alho
  • 1 Molho de Salsa e de Coentros
  • 1 Folha de louro
  • Alecrim a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 a 2 copos de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Para as migas:
  • 7 a 8 Folhas de couve lombarda
  • 1 Broa de milho média
  • 1 Lata de feijão frade das pequenas
  • 1 Folha de louro
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Perca do nilo com migas

Para o peixe: Colocar numa travessa de ir ao forno, as cebolas as rodelas, alho picado, vinho branco e o…

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Ingredientes
  • - 1 kg de batatas
  • - 500 gr de carne picada
  • - 1 courgete
  • - 1 chávena de abóbora
  • - 1 tomate
  • - sal qb
  • - piripiri qb
  • - noz moscada qb
  • - 200 gr de queijo ralado
  • - 4 ovos
  • - leite qb
  • - 1 cebola picada
  • - 1 alho picado
  • - azeite qb

Empadão Cinderela

Num tacho cozer as batatas com sal. Quando cozidas escorrê-las e passá-las pelo passevite ou, na falta deste, desfazê-las com…

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