2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Para o peixe:
  • Perca do nilo (+/- 1.5Kg a 2Kg)
  • 2 Cebolas médias
  • 4 Dentes de Alho
  • 1 Molho de Salsa e de Coentros
  • 1 Folha de louro
  • Alecrim a gosto
  • Tomilho a gosto
  • 1 a 2 copos de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Para as migas:
  • 7 a 8 Folhas de couve lombarda
  • 1 Broa de milho média
  • 1 Lata de feijão frade das pequenas
  • 1 Folha de louro
  • 3 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Perca do nilo com migas

Para o peixe: Colocar numa travessa de ir ao forno, as cebolas as rodelas, alho picado, vinho branco e o…

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Ingredientes
  • - 1 kg de batatas
  • - 500 gr de carne picada
  • - 1 courgete
  • - 1 chávena de abóbora
  • - 1 tomate
  • - sal qb
  • - piripiri qb
  • - noz moscada qb
  • - 200 gr de queijo ralado
  • - 4 ovos
  • - leite qb
  • - 1 cebola picada
  • - 1 alho picado
  • - azeite qb

Empadão Cinderela

Num tacho cozer as batatas com sal. Quando cozidas escorrê-las e passá-las pelo passevite ou, na falta deste, desfazê-las com…

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Ingredientes
  • Torta:
  • 7 claras de ovo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • Margarina para untar
  • Papel vegetal
  • Molho de Chocolate:
  • 200 ml. de natas
  • 100 gr. de chocolate (tablete) para culinária
  • Calda de morangos:
  • 250 gr. de morangos
  • 75 gr. de açúcar
  • Sumo de meio limão

Torta de Claras com Molho de Chocolate…

Pré-aqueci o forno a 180ºC. Torta: Bati as claras em castelo e quando estavam quase firmes adicionei as colheres de…

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Ingredientes
  • 100 g de coco ralado úmido e adoçado
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • CALDA DE COCO
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Doce de Coco – Ana Maria Braga

Numa tigela misture 100 g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20…

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Ingredientes
  • 100 g de banha
  • 1 Kg de batatas
  • 1 colher (de chá) de colorau
  • 4 bifes (posta barrosã)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher (de sopa) de salsa picada
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b

Vitela no Forno com Alho

Ligue o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com banha. De seguida, lave e corte as batatas em rodelas…

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Ingredientes
  • 1 cacete ou baguete
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • folha de alumínio

Pão de Alho

Corte o pão às fatias. Pique os dentes de alho em pedacinhos pequeninos (ou esmague-os). Leve-os ao lume com o…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 berinjela média
  • 1 pimenta-de-cheiro
  • sal a gosto
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (para empanar)
  • sal a gosto
  • Salada:
  • 1 maço pequeno de rúcula
  • 2 cajus
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Bolinho de arroz assado recheado com berinjela…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Recheio: Lave a berinjela, elimine o pedúnculo e corte em pedaços bem pequenos.…

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Ingredientes
  • 250 gr de açúcar
  • 5 ovos comletos
  • 4 bananas
  • 3 dl de água

Doce Ilha Dourada

Num tacho põe-se o açúcar com água e quando ferver deitam-se dentro as bananas cortadas às rodelas com uma faca…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 300 gr de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 100 gr de espinafres cozidos
  • 2 gemas
  • 1 dl de leite
  • 2 claras
  • manteiga q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • Recheio:
  • 400 gr de salmão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 4 dl de leite
  • sal e pimenta q.b.

Torta de Espinafres e Salmão

Ligue o forno a 190º. Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal, também untado, e polvilhado com farinha. Misture a…

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Ingredientes
  • Para os pães:
  • 5 chávena de chá de farinha
  • 1 colher de fermento
  • meio litro de água
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 2 batatas pequenas (1 batata grande)
  • 6 salsichas
  • 1 cebola

Pãezinhos com recheio

1- Misturar a farinha o fermento e a água e amassar. 2- Deixar a mistura repusar meia hora tapada. 3-…

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Ingredientes
  • 1 maço de espinafre cozidos
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras de leite
  • 150 g de queijo emmenthal ralado grosso
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino

Espinafre com creme de emmenthal

Esprema bem os espinafres para remover o excesso de água. Pique grosseiramente. Coloque a manteiga em uma panela e adicione…

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Ingredientes
  • Para os escalopes:
  • 3 Escalopes de peru
  • Sumo de limão
  • 2 Dentes de Alho
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Pimenta rosa a gosto
  • 1 Colher de chá de cominhos
  • Bechamel a gosto
  • Para o Arroz:
  • 1 Chávena de arroz
  • 2 Chávenas de água
  • 1 Lata pequena de milho cozido
  • Mesma lata do milho em ervilhas
  • 2 Cenouras partidas aos cubos pequenos
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Colher de chá de açafrão
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto

Escalopes de peru com arroz primavera

Para os escalopes: Temperar os escalopes com os temperos todos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com…

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