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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

• 4 Postas de bacalhau;
• 2 Saquetas de puré de batata;
• 2dl de azeite;
• 2 Cebolas;
• 2 Ovos;
• 3 Colheres de sopa de vinagre de maça;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b.;
• Leite magro q.b.;
• Creme vegetal q.b.;
• Azeitonas pretas q.b..

Bacalhau supremo

Leve ao lume um tacho com 7,5dl de leite e deixe ferver. Escalde as postas de bacalhau no leite. Depois,…

kimm
0 m

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Ingredientes

Recheio:
1 berinjela média
1 pimenta-de-cheiro
sal a gosto
Massa:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
4 colheres (sopa) de farinha de rosca (para empanar)
sal a gosto
Salada:
1 maço pequeno de rúcula
2 cajus
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto

Bolinho de arroz assado recheado com berinjela…

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Recheio: Lave a berinjela, elimine o pedúnculo e corte em pedaços bem pequenos.…

Maitê no Fogão
0 m

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Ingredientes

250 gr de açúcar
5 ovos comletos
4 bananas
3 dl de água

Doce Ilha Dourada

Num tacho põe-se o açúcar com água e quando ferver deitam-se dentro as bananas cortadas às rodelas com uma faca…

Paula Ferreira
0 m

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Ingredientes

Massa:
300 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
100 gr de espinafres cozidos
2 gemas
1 dl de leite
2 claras
manteiga q.b.
sal e pimenta q.b.
Recheio:
400 gr de salmão
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
2 colheres de sopa de farinha
4 dl de leite
sal e pimenta q.b.

Torta de Espinafres e Salmão

Ligue o forno a 190º. Unte um tabuleiro, forre-o com papel vegetal, também untado, e polvilhado com farinha. Misture a…

Rosário Ferreira
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Para os pães:
5 chávena de chá de farinha
1 colher de fermento
meio litro de água
1 pitada de sal
Para o recheio:
2 batatas pequenas (1 batata grande)
6 salsichas
1 cebola

Pãezinhos com recheio

1- Misturar a farinha o fermento e a água e amassar. 2- Deixar a mistura repusar meia hora tapada. 3-…

SuperJu
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Ingredientes

1 maço de espinafre cozidos
1 cebola pequena bem picada
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras de leite
150 g de queijo emmenthal ralado grosso
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino

Espinafre com creme de emmenthal

Esprema bem os espinafres para remover o excesso de água. Pique grosseiramente. Coloque a manteiga em uma panela e adicione…

Tarso Azeredo
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Ingredientes

Para os escalopes:
3 Escalopes de peru
Sumo de limão
2 Dentes de Alho
Sal e Pimenta a gosto
Pimenta rosa a gosto
1 Colher de chá de cominhos
Bechamel a gosto
Para o Arroz:
1 Chávena de arroz
2 Chávenas de água
1 Lata pequena de milho cozido
Mesma lata do milho em ervilhas
2 Cenouras partidas aos cubos pequenos
1 Cebola pequena
1 Colher de chá de açafrão
Azeite a gosto
Sal a gosto

Escalopes de peru com arroz primavera

Para os escalopes: Temperar os escalopes com os temperos todos. Colocar numa travessa de ir ao forno e regar com…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

6 postas de bacalhau
5 batatas grandes
Sal
3 alhos franceses
3 tomates maduros
1 dl de vinho branco
1 iogurte natural
1 dl de natas
1,5 dl de azeite
4 dentes de alho
100 g de queijo ralado

Bacalhau Gratinado com Natas e Iogurte

Corte a parte branca dos alhos franceses em rodelas, lave muito bem e leve a estufar com 3 colheres de…

allien2000
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Ingredientes

1 base de massa folhada
2 colheres (sopa) de chutney de cogumelos
8 fatias de bacon
2 chávenas (chá) de espinafres
1 chávena (chá) de queijo brie
1 ovo (para pincelar)
Sementes de sésamo pretas q.b.

Folhado de Espinafres e Brie

Estender a base de massa folhada Cortar tiras diagonais na massa, mantendo um rectângulo (sem cortes) no centro. Distribuir o…

Alquimia dos Tachos
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Ingredientes

Para quem aprecia empadas, estas, nas quias se usa massa de compra, são fáceis de fazer e relativamente rápidas!
1 base de massa quebrada( dá para 8/9 empadas)
cerca de 200g carne de vaca picada
bacon fatiado
azeite
cebola
sal
1/4 caldo knorr de carne
1 ovo para pincelar