2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 300 gr cubos tamboril
  • 150 gr camarão (miolo)
  • 150 gr mexilhão (miolo)
  • Azeite q.b.
  • 3 dentes alho
  • 1 cebola
  • 400 ml natas ligeiras
  • Piri piri q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Colorau q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 20 gr farinha

Tamboril em Cremoso de Marisco

Temperar o tamboril com noz moscada, flor de sal e pimenta preta e reservar. Preparar um refogado com azeite, alho…

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Ingredientes
  • Torta:
  • 7 claras de ovo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • Margarina para untar
  • Papel vegetal
  • Molho de Chocolate:
  • 200 ml. de natas
  • 100 gr. de chocolate (tablete) para culinária
  • Calda de morangos:
  • 250 gr. de morangos
  • 75 gr. de açúcar
  • Sumo de meio limão

Torta de Claras com Molho de Chocolate…

Pré-aqueci o forno a 180ºC. Torta: Bati as claras em castelo e quando estavam quase firmes adicionei as colheres de…

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Ingredientes
  • 100 g de coco ralado úmido e adoçado
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • CALDA DE COCO
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Doce de Coco – Ana Maria Braga

Numa tigela misture 100 g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20…

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Ingredientes
  • 1 DOURADA GRANDE (OU 4 MÉDIAS)
  • 200 GR DE BACON
  • 1 PÃES PEQUENOS
  • 1 COPO DE LEITE MORNO
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
  • 50 GR DE MARGARINA
  • 1 RAMINHO DE SALSA
  • 1 GEMA DE OVO
  • SAL E PIMENTA q.b.

Dourada recheada

1. AMANHE E LAVE A DOURADA. DÊ-LHE UM GOLPE NO LOMBO. BARRE-A COM ÓLEO, TEMPERE COM SAL E PIMENTA E…

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Ingredientes
  • 100 g de banha
  • 1 Kg de batatas
  • 1 colher (de chá) de colorau
  • 4 bifes (posta barrosã)
  • 6 dentes de alho
  • 1 colher (de sopa) de salsa picada
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b

Vitela no Forno com Alho

Ligue o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com banha. De seguida, lave e corte as batatas em rodelas…

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  • 1 cacete ou baguete
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 raminho de salsa
  • folha de alumínio

Pão de Alho

Corte o pão às fatias. Pique os dentes de alho em pedacinhos pequeninos (ou esmague-os). Leve-os ao lume com o…

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  • Folhadinhos:
  • -- 250g de massa folhada congelada
  • -- 1ovo
  • -- 2 chávenas de doce de ovos
  • -- farinha q.b.
  • Doce de ovos:
  • -- 15 gemas
  • -- 400g de açúcar
  • -- 200g de água

Folhadinhos de ovo

Folhadinhos: 1. Liga se o forno a 200ºC, descongela-se a massa folhada à temperatura ambiente. 2. Polvilha-se uma superfície lisa…

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Ingredientes
  • * 4 Peitos de frango médios;
  • * 1 chouriço de carne corrente;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
  • * 1 caldo de Aves;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de puré instantâneo;
  • * Leite;
  • * 2 colheres de cha de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE FRANGO SEM SEGREDOS

Num tacho com o leite e a colher de sopa de margarina dissolva o puré até ficar consistente. Quando estiver…

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Ingredientes
  • 2 maços de espinafres
  • 2 chávenas de chá de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de farinha de glúten
  • pão integral ralado q.b
  • noz-moscada q.b
  • sal q.b

Croquetes de espinafres

Comece por cozer os espinafres no vapor durante 5 minutos. De seguida, macere-os até que se tornem num puré. Acrescente…

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Ingredientes
  • 250g de manteiga/margarina
  • 200g+75g de acucar
  • 1 pacote de acucar baunilha
  • 1 pitada de sal
  • raspa e sumo de dois limoes
  • 4 ovos
  • 325g de farinha
  • 1/2 pacote de fermento
  • 6 c/sopa de leite
  • manteiga q.b para barrar o tabuleiro
  • 375g de chocolate de culinaria (tablete)preto
  • 25g de amendoas laminadas
  • 30g de acucar granulado

Bolo de limão e chocolate

Bata a manteiga,acucar,acucar de baunilha,sal e a raspa dos limoes muito bem adicione os ovo um a um entretanto misture…

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Ingredientes
  • 4 chicorias (cerca de 200g cada)
  • sal
  • 8 fatias de fiambre(cerca de 40g cada fatia)
  • 40g de manteiga/margarina
  • 3 c/sopa de farinha
  • 350 ml de leite
  • 2 c/cha de caldo de legumes instantanio
  • 75 g de queijo ralado Gouda
  • pimenta preta
  • noz-moscada ralada
  • 1/2 molho de cebolinha verde

Chicoria no forno com manto de fiambre

Limpe,lave,corte ao meio as chicorias e escaldeas em agua fervente cerca de 2-3 min. escorra e passe por agua fria…

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Ingredientes
  • 4 tomates maduros mas firmes
  • 100 g de carne picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola descascada e picada miudamente
  • 1 dente de alho descascado e picado muidamente
  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • 1 gema de ovo

Tomates Recheados

Abra uma tampa em cada um dos tomates. Retire-lhes o miolo. Polvilhe-os de sal e deixe-os de «boca» para baixo…

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