2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau
  • 5 batatas grandes
  • Sal
  • 3 alhos franceses
  • 3 tomates maduros
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 iogurte natural
  • 1 dl de natas
  • 1,5 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 100 g de queijo ralado

Bacalhau Gratinado com Natas e Iogurte

Corte a parte branca dos alhos franceses em rodelas, lave muito bem e leve a estufar com 3 colheres de…

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Ingredientes
  • 1 base de massa folhada
  • 2 colheres (sopa) de chutney de cogumelos
  • 8 fatias de bacon
  • 2 chávenas (chá) de espinafres
  • 1 chávena (chá) de queijo brie
  • 1 ovo (para pincelar)
  • Sementes de sésamo pretas q.b.

Folhado de Espinafres e Brie

Estender a base de massa folhada Cortar tiras diagonais na massa, mantendo um rectângulo (sem cortes) no centro. Distribuir o…

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Ingredientes
  • Para quem aprecia empadas, estas, nas quias se usa massa de compra, são fáceis de fazer e relativamente rápidas!
  • 1 base de massa quebrada( dá para 8/9 empadas)
  • cerca de 200g carne de vaca picada
  • bacon fatiado
  • azeite
  • cebola
  • sal
  • 1/4 caldo knorr de carne
  • 1 ovo para pincelar

Empadas de carne

- Numa frigideira aloure a cebola com o bacon cortado em pedaços pequenos. - Junte a carne, tempere de sal…

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Ingredientes
  • 300 gr cubos tamboril
  • 150 gr camarão (miolo)
  • 150 gr mexilhão (miolo)
  • Azeite q.b.
  • 3 dentes alho
  • 1 cebola
  • 400 ml natas ligeiras
  • Piri piri q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Colorau q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 20 gr farinha

Tamboril em Cremoso de Marisco

Temperar o tamboril com noz moscada, flor de sal e pimenta preta e reservar. Preparar um refogado com azeite, alho…

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Ingredientes
  • Torta:
  • 7 claras de ovo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • Margarina para untar
  • Papel vegetal
  • Molho de Chocolate:
  • 200 ml. de natas
  • 100 gr. de chocolate (tablete) para culinária
  • Calda de morangos:
  • 250 gr. de morangos
  • 75 gr. de açúcar
  • Sumo de meio limão

Torta de Claras com Molho de Chocolate…

Pré-aqueci o forno a 180ºC. Torta: Bati as claras em castelo e quando estavam quase firmes adicionei as colheres de…

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Ingredientes
  • 100 g de coco ralado úmido e adoçado
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • CALDA DE COCO
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Doce de Coco – Ana Maria Braga

Numa tigela misture 100 g de coco ralado úmido e adoçado, 150 ml de leite e deixe hidratar por 20…

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Ingredientes
  • Camarão à Marta Rocha
  • Ingredientes
  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 400g de queijo catupiry
  • 500g de camarões
  • 2 xícaras de chá de molho branco
  • ½ lata de creme de leite
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1 xícara de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 1 pires de salsinha e cebolinha picadas
  • Manteiga para untar a forma

CAMARAO A MARTA ROCHA

Modo de Preparar Preparar o molho branco. Em uma frigideira, colocar a manteiga, dourar o alho e a cebola picados…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de fruta - laranja, banana, papaia e manga
  • 350gr de açúcar
  • 8 ovos
  • Água q.b para fazer uma calda grossa
  • Mel

Pudim de Frutas com Gosto

Leva-se o açúcar com um pouco de água, ao lume até se formar um xarope grosso. Deitam-se-lhe as frutas cortadas…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de noz moída
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 maço de espinafre
  • 2 xícaras (chá) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pacote de massa folhada pronta

Pastizi

Cozinhar o espinafre com água e sal e escorrer. Picar e misturar à coalhada com ovos batidos, o sal, a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 chávena(chá) de açúcar
  • 4 chávenas de farinha
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 grs de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio/Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 2 gemas
  • Coco ralado q.b.
  • Chocolate granulado q.b.

Bolo de coco

Bata as gemas com o açúcar e a margarina previamente derretida em banho-maria.Vá juntando a farinha e o leite de…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau
  • 250 gr de alho francês às rodelas
  • 200 gr de cenoura ralada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 30 gr de farinha de trigo
  • 1 dl de leite
  • azeite
  • limão
  • pimenta qb
  • noz moscada qb
  • molho bechamel
  • canelonnes de massa pré-cozida
  • queijo mozzarella ralado

Canelonnes de bacalhau com legumes

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho. Quando a cebola estiver…

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Ingredientes
  • Para a sande:
  • - 2 fatias de pão de forma não fatiado
  • - fianbre q.b.
  • - queijo q.b.
  • - salsichas q.b.
  • - linguiça q.b.
  • - carne assada ou bife q.b.
  • Para o molho:
  • - 1 cerveja
  • - 1 caldo de carne
  • - 2 folhas de louro
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 1 cálice de brandy ou porto
  • - 1 colher (sopa) de Maizena
  • - 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • - 1/2 copo (+- 1 dl) de leite
  • - piri-piri q.b.
  • - Chouriça ou presunto

Francesinha (á moda do Porto)

1- Dissolve o caldo na cerveja, leva ao lume e vai juntando os outros ingrediente. Por fim dissolve bem a…

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