2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Boulgour cozido
  • Carne picada (usei metade porco, metade frango)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho ralados
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • Alho francês (a parte verde escura, essencialmente)
  • 3 fatias de queijo flamengo
  • Pão ralado
  • Farinha
  • Margarina
  • Leite

Gratinado de Boulgour com Báchamel e Alho…

Cortar a cebola em pedacinhos e refogar no azeite, juntamente com o alho ralado, juntar a carne e deixar cozinhar…

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Ingredientes
  • Camarão à Marta Rocha
  • Ingredientes
  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 400g de queijo catupiry
  • 500g de camarões
  • 2 xícaras de chá de molho branco
  • ½ lata de creme de leite
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1 xícara de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 1 pires de salsinha e cebolinha picadas
  • Manteiga para untar a forma

CAMARAO A MARTA ROCHA

Modo de Preparar Preparar o molho branco. Em uma frigideira, colocar a manteiga, dourar o alho e a cebola picados…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de fruta - laranja, banana, papaia e manga
  • 350gr de açúcar
  • 8 ovos
  • Água q.b para fazer uma calda grossa
  • Mel

Pudim de Frutas com Gosto

Leva-se o açúcar com um pouco de água, ao lume até se formar um xarope grosso. Deitam-se-lhe as frutas cortadas…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de noz moída
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 maço de espinafre
  • 2 xícaras (chá) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pacote de massa folhada pronta

Pastizi

Cozinhar o espinafre com água e sal e escorrer. Picar e misturar à coalhada com ovos batidos, o sal, a…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 1 chávena(chá) de açúcar
  • 4 chávenas de farinha
  • 200 ml de leite de coco
  • 100 grs de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Recheio/Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 2 gemas
  • Coco ralado q.b.
  • Chocolate granulado q.b.

Bolo de coco

Bata as gemas com o açúcar e a margarina previamente derretida em banho-maria.Vá juntando a farinha e o leite de…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau
  • 250 gr de alho francês às rodelas
  • 200 gr de cenoura ralada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 30 gr de farinha de trigo
  • 1 dl de leite
  • azeite
  • limão
  • pimenta qb
  • noz moscada qb
  • molho bechamel
  • canelonnes de massa pré-cozida
  • queijo mozzarella ralado

Canelonnes de bacalhau com legumes

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo bem picadinho. Quando a cebola estiver…

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Ingredientes
  • Para a sande:
  • - 2 fatias de pão de forma não fatiado
  • - fianbre q.b.
  • - queijo q.b.
  • - salsichas q.b.
  • - linguiça q.b.
  • - carne assada ou bife q.b.
  • Para o molho:
  • - 1 cerveja
  • - 1 caldo de carne
  • - 2 folhas de louro
  • - 1 colher (sopa) de margarina
  • - 1 cálice de brandy ou porto
  • - 1 colher (sopa) de Maizena
  • - 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • - 1/2 copo (+- 1 dl) de leite
  • - piri-piri q.b.
  • - Chouriça ou presunto

Francesinha (á moda do Porto)

1- Dissolve o caldo na cerveja, leva ao lume e vai juntando os outros ingrediente. Por fim dissolve bem a…

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Ingredientes
  • Folhadinhos:
  • -- 250g de massa folhada congelada
  • -- 1ovo
  • -- 2 chávenas de doce de ovos
  • -- farinha q.b.
  • Doce de ovos:
  • -- 15 gemas
  • -- 400g de açúcar
  • -- 200g de água

Folhadinhos de ovo

Folhadinhos: 1. Liga se o forno a 200ºC, descongela-se a massa folhada à temperatura ambiente. 2. Polvilha-se uma superfície lisa…

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Ingredientes
  • * 4 Peitos de frango médios;
  • * 1 chouriço de carne corrente;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
  • * 1 caldo de Aves;
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
  • * 1dl de vinho branco;
  • * 250 gr de puré instantâneo;
  • * Leite;
  • * 2 colheres de cha de farinha Maizena e um pouco de água fria;
  • * Noz Moscada a gosto.

EMPADÃO DE FRANGO SEM SEGREDOS

Num tacho com o leite e a colher de sopa de margarina dissolva o puré até ficar consistente. Quando estiver…

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Ingredientes
  • 2 maços de espinafres
  • 2 chávenas de chá de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de farinha de glúten
  • pão integral ralado q.b
  • noz-moscada q.b
  • sal q.b

Croquetes de espinafres

Comece por cozer os espinafres no vapor durante 5 minutos. De seguida, macere-os até que se tornem num puré. Acrescente…

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Ingredientes
  • 250g de manteiga/margarina
  • 200g+75g de acucar
  • 1 pacote de acucar baunilha
  • 1 pitada de sal
  • raspa e sumo de dois limoes
  • 4 ovos
  • 325g de farinha
  • 1/2 pacote de fermento
  • 6 c/sopa de leite
  • manteiga q.b para barrar o tabuleiro
  • 375g de chocolate de culinaria (tablete)preto
  • 25g de amendoas laminadas
  • 30g de acucar granulado

Bolo de limão e chocolate

Bata a manteiga,acucar,acucar de baunilha,sal e a raspa dos limoes muito bem adicione os ovo um a um entretanto misture…

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Ingredientes
  • 4 chicorias (cerca de 200g cada)
  • sal
  • 8 fatias de fiambre(cerca de 40g cada fatia)
  • 40g de manteiga/margarina
  • 3 c/sopa de farinha
  • 350 ml de leite
  • 2 c/cha de caldo de legumes instantanio
  • 75 g de queijo ralado Gouda
  • pimenta preta
  • noz-moscada ralada
  • 1/2 molho de cebolinha verde

Chicoria no forno com manto de fiambre

Limpe,lave,corte ao meio as chicorias e escaldeas em agua fervente cerca de 2-3 min. escorra e passe por agua fria…

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