2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 3 kg perú
  • 1 cabeça de alho
  • 1 ch. chá amendoim
  • 1 c. sopa azeite
  • 150 g bacon
  • 1 cebola(s)
  • 6 cravinho (cravo-da-índia)
  • rodela(s) de limão
  • 70 g manteiga
  • 60 g pão ralado
  • 200 g perú
  • 12 pimenta preta em grão
  • 200 g carne de porco picada
  • 150 g queijo emmenthal
  • 1 ramo tomilho
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. sal e pimenta

Perú da Consoada

1. No dia anterior prepare o peru inteiro: limpe-o de penas e miúdos e lave-o muito bem. 2. Coloque-o num…

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Ingredientes
  • 1 chávena de aveia crua
  • 1 chávena de cenoura ralada fina
  • ½ chávena de pão ralado
  • ½ chávena de farinha de trigo
  • cheiro verde picado q.b
  • manjericão q.b
  • água q.b
  • sal q.b

Almôndegas de aveia e cenoura

Comece por misturar bem todos os ingredientes e fazer pequenas almôndegas com o preparado. De seguida asse as almôndegas no…

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Ingredientes
  • 1 bolo de chocolate (mistura por exemplo branca de neve)
  • 2 c/ chá de expresso solúvel
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha
  • 350 ml de leite
  • 40g de açúcar
  • 1 pacotinho de açúcar baunilhado
  • 250g de mascapone
  • 2 c/ sopa de licor de laranja
  • 3-4 c/ sopa de doce de laranja
  • 50g de amêndoas laminadas
  • manteiga para barrar a forma
  • açúcar e chocolate em pó q.b para polvilhar o bolo

Valentinstags kuchen amor da minha vida””

Faça o bolo conforme indica a embalagem e misture as duas colheres de expresso. Leve o bolo em forma (coração)…

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Ingredientes
  • 2 colheres sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres sopa de leite desnatado em pó dissolvido em uma xícara de leite desnatado líquido
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1/4 colher de chá de pimenta do reino
  • Gotas de molho de pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Fubá
  • Sal
  • 4 ovos cozidos duros e em fatias
  • 2 molhos de espinafre picados

Polenta Italiana

Numa panela pequena, misture a farinha com o leite. Cozinhe, mexendo até encorpar. Aos poucos, adicione o caldo de galinha,…

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Ingredientes
  • 1 naco de lombo de porco
  • 2 colheres de sobremesa de mel
  • 1 lata de ananás
  • azeite, alho em pó e sal, q.b.

Lombo de porco assado com ananás e…

Numa frigideira coloquei o azeite e o alho em pó e dei uma fritadela ao naco, para fazer uma crosta,…

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Ingredientes
  • 1 mandioquinha média descascada
  • 1 cenoura média sem casca e picada
  • 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 200 g de cogumelos paris lavados e picados
  • 100 g de tofu
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Mil-folhas de mandioquinha com creme de cenoura…

Preaqueça o forno à temperatura baixa (150ºC). Corte a mandioquinha com um cortador de legumes ou mandolina em tiras (as…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1 mão cheia de folhas de espinafres
  • 6 cogumelos frescos
  • 100g de bacon em pedacinhos
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1/2 pacote de natas soja
  • Mistura de alho e salsa da Espiga
  • 2 c. sopa queijo ralado
  • Sal e azeite q.b.
  • Rúcula e tomatinhos a gosto

Tosta Surpresa no Forno

Ligue o forno a 200º. Corte as fatias de pão de modo a cobrir os lados e o fundo de…

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Ingredientes
  • 2 PÃES DA AVÓ
  • ALGUMAS AZEITONAS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 1 CEBOLA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE TOMATE
  • PIMENTA
  • SAL
  • SALSA
  • 4 FATIAS DE FIAMBRE
  • AZEITE
  • QUEIJO FLAMENGO RALADO
  • OREGÃOS

Bruschetta de fiambre, pimento e azeitona

Abrem-se os pães da avó ao meio (que já tinham 2 dias, e estavam um pouco para o duritos...) e…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • Sal (marinho)
  • Pimenta preta de moinho
  • 80 g de queijo Chèvre
  • 30 ml+30ml de margarina líquida
  • 2 colheres de (sopa) de mel
  • Vinagre balsâmico
  • 4 maçãs (peros) Golden médios
  • 1 colher de (sopa) de açúcar
  • Canela em pó
  • 80 g de coentros em folhas
  • 150 g de agrião
  • Azeite
  • Miolo de noz

Peitos de Frango Recheados com Chèvre sobre…

Ligue o forno a 180ºC. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta moída na altura. Com uma faca…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • azeite
  • 5 colheres de sopa de molho inglês
  • sal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de orégãos
  • 1 lata de tomate pelado ou 5 tomates sem pele
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 100 g de cogumelos picados
  • 1 pacote de natas
  • Folhas de lasanha pré-cozidas
  • Queijo mozarela em fatias (também pode ser tipo flamengo)
  • Folhas de manjericão

Lasanha da Nona

Dourar a carne no azeite quente, em lume médio, sem nunca parar de mexer (assim a carne fica em pedaços…

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  • Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 250 g de tomate aos pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 150g de cogumelos
  • 0,5dl de vinho tinto
  • 1 kg de batatas
  • 2 ovos
  • Farinha, azeite, sal, pimenta e pão ralado q.b.

Bacalhau com vinho tinto

Comece por limpar o bacalhau de peles e espinhas.....cortando depois em filetes. Passe-os por farinha e frite-os em 2,5 dl…

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Ingredientes
  • 1 base redonda de massa quebrada
  • 300 gr de cogumelos Paris
  • 400 gr de queijo fresco magro
  • 1 iogurte natural
  • 1 cebola média picada
  • 2 ovos
  • 30 gr de farinha
  • azeite
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta qb

Tarte de cogumelos

Aquecer o forno a 200º. Lavar, enxaguar e picar os cogumelos. Alourar a cebola picada no azeite, juntar os cogumelos…

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