2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 pacote de molho bechamel 500ml
  • 5 colheres de sopa de feijao frade cozido
  • 2 brócolos
  • 1 lata pequena de atum

Ovos Gratinados com Feijão Frade

Coze-se os ovos e os brócolos; corta-se os ovos ao meio depois de cozidos; deita-se a gema do ovo numa…

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Ingredientes
  • 6 pimento(s)
  • 1 kg bacalhau
  • 2 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • farinha
  • azeite
  • rosmaninho
  • azeitona(s) preta(s)

Pimentos com recheio de bacalhau à Espanhola

1. De véspera, ponha o bacalhau de molho. 2. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante…

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Ingredientes
  • 24 a 30 caracoletas
  • 3 dentes de alho
  • 125 g de manteiga
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • 1 colher de chá de cebola picada
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado

Caracoletas à francesa

1. Num almofariz comece por pisar os dentes de alho juntamente com a manteiga. De seguida, junte a salsa, a…

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Ingredientes
  • 450 g de espinafre congelado
  • 500g de filete de salmão sem pele
  • 400 g de batatas não farinhentas
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola media
  • 2 c/ sopa de manteiga
  • noz-moscada ralada (facultativo)
  • manteiga para a forma
  • 1/2 maco de dill-endro
  • 1 copo (125 g) de creme double ou creme fraiche
  • 2 gemas
  • 1 c/ sopa de mostarda meio picante

Gratin escocês de salmão

1- Descongele e corte os espinafres em pedaços pequenos. Descasque,lave e corte as batatas em fatias finas. Coza as rodelas…

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Ingredientes
  • 1 e 1/2 chávena (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo (com fermento)
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Óleo para untar
  • Recheio:
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 600 g de carne picada
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal, pimenta e salsa picados
  • 100 g de queijo mozzarella ralado
  • 2 chávenas (chá) de molho de tomate temperado
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Panquecas de carne picada

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa até homogeneizar e leve ao frigorífico por 30 minutos. Aqueça uma panela…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 200gr de chocolate preto
  • 200gr de manteiga
  • 200gr de açúcar
  • 5 ovos
  • 200gr de farinha
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 100ml de natas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • drageias de chocolate q.b.

Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro

Ligue o forno e regule-o para os 200ºC. Parta o chocolate e junte-lhes a manteiga. Leve a derreter ao microondas.Entretanto…

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Ingredientes
  • batatas às rodelas para fritar
  • cogumelos laminados
  • 1 embalagem de delicías do mar
  • 1 embalagem de camarão médio sem casca(250grs)
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • queijo ralado
  • 1 embalagem de molho bechamel

Tabuleiro maravilha de mariscos

1- Frite as batatas, escorra-as e coloque-as no fundo do tabuleiro 2- Salteie os cogumelos laminados num pouco de manteiga…

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Ingredientes
  • De vez em quando sabe bem uma comida assim. Não que seja grande apreciadora, mas feita em casa até sabe bem. Acredita-se que a palavra lasanha provenha palavra grega "lasanon" que significa pote de quarto. O termo foi depois emprestado pelos romanos como "lasanum" para significar pote de cozinhar.
  • Como chegou ao prato que conhecemos hoje como lasanha? Acredita-se que os italianos importaram o termo para designar o recipiente onde faziam este prato constituído por camadas de massa, queijo e molho de carne - a lasanha como hoje a conhecemos.
  • 1 embalagem de massa fresca para lasanha
  • 400 gr de carne de vaca picada
  • 1 embalagem grande de molho bechamel
  • 150 gr de queijo mozzarella
  • 1 embalagem pequena de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 50 gr de bacon aos cubos
  • sal
  • azeite

Lasanha

- Comece por fazer o molho de carne. Num tacho refogue no azeite a cebola finamente cortada e junte o…

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Ingredientes
  • Macarrão
  • Tiras de entrecosto
  • Cebola
  • Azeite
  • Molho de bolonhesa
  • Molho béchamel
  • Queijo ralado
  • Oregãos

Massa gratinada no forno com tiras de…

Picar a cebola e pôr numa panela com azeite para refogar. Juntar o molho bolonhesa e o entrecosto e deixar…

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Ingredientes
  • Arroz de cenoura
  • carne refogada com tomate
  • espinafres picados congelados (usei cerca de 2 chavenas)
  • 2 c/sopa de farinha
  • leite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 noz de manteiga/margarina
  • 1 gema batida
  • queijo ralado a gosto (usei queijo emmental)

Arroz tricolor

Pré-aqueci o forno a 200º Cozi os espinafres seguindo as instruções da embalagem: no microndas, cerca de 10 minutos, com…

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Ingredientes
  • 350g de cenouras limpas
  • 4 ovos separados
  • 200g de açúcar
  • 1 dl de óleo
  • 1c. café de canela
  • 350g de farinha com fermento
  • 60g de miolo de noz
  • manteiga e farinha

Bolo Maria Luísa

Lave, coza e redua as cenouras a puré. Passe-as por um passador de rede e reserve-as. Bata as gemas com…

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Ingredientes
  • 600g de Lombo de porco
  • 4 batatas médias
  • 3 cenouras
  • 1 curgete
  • 1 cebola
  • 2dl de leite
  • 200ml de natas
  • 1 mão cheia de queijo mozarela ralado
  • Sal
  • Noz-moscada
  • Azeite
  • Pimentão doce
  • 1 ramo de Alecrim
  • Pimenta

Lombo de porco com gratinado de Batatas…

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Disponha o azeite num tabuleiro de ir ao forno até cobrir o fundo. Descasque uma…

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