2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • *bacalhau q.b;
  • *batatas q.b;
  • *cebola;
  • *azeite;
  • *1 pacote de natas;
  • *1 pacote de bechamel;
  • *pão ralado;

Bacalhau com Natas e Bechamel á la…

Começamos por cozer as postas de bacalhau, enquanto estas cozem, pelamos batatas e cortamo-as aos cubinhos, e fritamo-as em óleo.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite integral
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • Recheio:
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 4 colheres (sopa) de cream cheese
  • 4 colheres (sopa) de leite ou creme de leite
  • salada de folhas temperada com sal e azeite de oliva para acompanhar

Minicarolinas com creme de gorgonzola

Preaqueça o forno à temperatura média (200ºC). Massa: Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de…

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Ingredientes
  • batatas às rodelas para fritar
  • cogumelos laminados
  • 1 embalagem de delicías do mar
  • 1 embalagem de camarão médio sem casca(250grs)
  • 1 fatia grossa de fiambre
  • queijo ralado
  • 1 embalagem de molho bechamel

Tabuleiro maravilha de mariscos

1- Frite as batatas, escorra-as e coloque-as no fundo do tabuleiro 2- Salteie os cogumelos laminados num pouco de manteiga…

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Ingredientes
  • Macarrão
  • Tiras de entrecosto
  • Cebola
  • Azeite
  • Molho de bolonhesa
  • Molho béchamel
  • Queijo ralado
  • Oregãos

Massa gratinada no forno com tiras de…

Picar a cebola e pôr numa panela com azeite para refogar. Juntar o molho bolonhesa e o entrecosto e deixar…

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Ingredientes
  • Arroz de cenoura
  • carne refogada com tomate
  • espinafres picados congelados (usei cerca de 2 chavenas)
  • 2 c/sopa de farinha
  • leite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 noz de manteiga/margarina
  • 1 gema batida
  • queijo ralado a gosto (usei queijo emmental)

Arroz tricolor

Pré-aqueci o forno a 200º Cozi os espinafres seguindo as instruções da embalagem: no microndas, cerca de 10 minutos, com…

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Ingredientes
  • 350g de cenouras limpas
  • 4 ovos separados
  • 200g de açúcar
  • 1 dl de óleo
  • 1c. café de canela
  • 350g de farinha com fermento
  • 60g de miolo de noz
  • manteiga e farinha

Bolo Maria Luísa

Lave, coza e redua as cenouras a puré. Passe-as por um passador de rede e reserve-as. Bata as gemas com…

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Ingredientes
  • 600g de Lombo de porco
  • 4 batatas médias
  • 3 cenouras
  • 1 curgete
  • 1 cebola
  • 2dl de leite
  • 200ml de natas
  • 1 mão cheia de queijo mozarela ralado
  • Sal
  • Noz-moscada
  • Azeite
  • Pimentão doce
  • 1 ramo de Alecrim
  • Pimenta

Lombo de porco com gratinado de Batatas…

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Disponha o azeite num tabuleiro de ir ao forno até cobrir o fundo. Descasque uma…

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Ingredientes
  • 3 chávenas (chá) de arroz agulha
  • 5 chávenas (chá) de água
  • 6 tomates maduros
  • 2 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 dente de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (café) de manjericão
  • 1/2 chávena (chá) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 chávena (chá) de queijo ralado
  • pimenta, sal q.b.

Risotto à siciliana

Pele os tomates e retire-lhes as grainhas, cortando-os em seguida em pedaços pequenos. Refogue-os bem no azeite, com a salsa…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 c/sopa de fiambre cortado em cubos pequenos
  • 2c/sopa de queijo ralado
  • 1c/sopa de milho cozido
  • Queijo ralado para colocar por cima q.b.
  • 1 fio de azeite
  • Margarina para untar

Ovos Recheados da Filipa

Coloque 3 ovos a cozer por cerca de 10 minutos, assim feito descasque os ovos e corte ao meio, retire…

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Ingredientes
  • 20 unidades pequenas de vol-au-vent pré-assados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 300 g de camarão pequeno limpo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gouda ralado
  • sal a gosto

Vol-au-vent de camarão e queijo gouda

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e, assim que derreter, junte o molho de tomate e os camarões e…

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Ingredientes
  • Ingredientes para o recheio:
  • 1 Peitos de frango cozinhado e desfiado
  • 100 gr de fiambre em cubos
  • 1 Cebola pequena
  • 2 Dentes de alho
  • Milho q.b
  • Azeitonas q.b
  • 100 gr de Queijo creme (tipo Philadelfia)
  • Azeite q.b
  • Sal, pimenta e salsa picada
  • Ingredientes para a massa:
  • 2 Chávenas de chá de farinha
  • 1/2 chávena de chá de queijo Parmesão ralado
  • 1/2 Chávena de chá de óleo
  • 1 Chávena de chá de leite
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 3 Ovos

Empadas Rápidas de Frango

Preparação do recheio: Pique a cebola e o alho. Refogue no azeite até a cebola dourar. Junte o frango desfiado,…

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Ingredientes
  • 150 g farinha
  • 200 g fiambre
  • 2 ovos
  • 2 dl leite
  • 2 dl água
  • queijo-flamengo
  • 250 ml natas

Crepes mistos no forno

1. Mistura-se os vários ingredientes e leva-se ao lume a engrossar um pouco. 2. Depois fazem-se os crepes na frigideira…

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