2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 4 LOMBOS DE PESCADA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • SALSA FRESCA PICADA
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE PIMENTA ROSA MOÍDA
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE TOMILHO
  • SAL
  • 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 CHÁVENAS DE CHÁ DE MIOLO DE CAMARÃO CONGELADO

Papelotes de lombo pescada com camarÃo e…

Numa frigideira, coloca-se a manteiga a derreter, o azeite e os alhos picados. Deixa-se aquecer para que os alhos possam…

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Ingredientes
  • pao de forma quadrado cortado ligeiramente grosso
  • queijo q.b
  • fiambre q.b
  • salchichas frescas
  • linguiça
  • bifes de Vaca
  • molho de francesinha (usei D.Duarte de compra)
  • piri piri
  • cerveja q.b
  • ovo
  • batata para fritar q.b

Francesinha a moda do porto a la…

1- Cortam-se 4 fatias de pao de forma ligeiramente grossas com aproximandamente 2Cm (pode usar-se pão feito na Máquina do…

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Ingredientes
  • 1 posta de bacalhau alta
  • 1 pacote de batata palha
  • 100 g miolo de camarão
  • 500 ml leite meio gordo
  • 2 c. sopa de manteiga
  • 2 c. sopa de farinha
  • sal e pimenta preta q.b.
  • noz moscada q.b.
  • salsa q.b.
  • 6 fatias de queijo mozzarella
  • 1 cebola
  • 1 fio de azeite

Bacalhau gratinado no forno com camarão

1. Comece por fazer o molho bechamel. Num tacho derreta a manteiga e após estar derretida junte a farinha e…

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Ingredientes
  • 2 ramos de bróculos médios
  • 100 g de queijo ralado emental
  • Broa
  • Azeite
  • Sal

Bróculos gratinados

Lave e coza os bróculos em água com um pouco de sal. Entretanto desfaça a broa para que fique como…

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Ingredientes
  • 600g de Massa Folhada em retangulo.(pode ser comprada)
  • 500 ml de leite
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 60g de farinha de trigo sem fermento
  • 500g de açúcar
  • 250 ml de água
  • 7 gemas

Pasteis de nata à portuguesa

Com o rolo da massa, estenda a massa num rectângulo. Enrole a massa num rolo, acalcando bem. Corte a massa…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau (cozido e desfiado)
  • 4 cebolas grandes
  • 8 batatas médias
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 300g de broa de milho
  • sal,noz moscada e pimenta q.b
  • 3 ovos cozidos
  • azeitonas pretas q.b

Bacalhau com broa á minha maneira

Descasque as cebolas e os alhos. Pique os alhos e corte as cebolas á meias luas e leve ao lume…

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Ingredientes
  • 1 lombo de bacalhau congelado Continente mergulhado em leite quente para descongelar       
  • 1 fatia de presunto serrano Pingo Doce       
  • 1/2 cebola às rodelas       
  • broa picada no 1-2-3 com um dentinho de alho       
  • azeite        
  • noz moscada       

Bacalhau com broa

Pus a posta de bacalhau a descongelar dentro de leite quente com uma pitada de noz moscada enquanto refogava a…

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Ingredientes
  • 1 broa de milho
  • 4 colheres de sopa de salsa picada (2 a 3 é suficiente)
  • 500 g de migas de bacalhau demolhadas
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Migas de bacalhau

1. Parta a broa em pequenos pedaços de modo a ficar com umas migalhas grossas. 2. Misture a broa com…

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Ingredientes
  • 250 gr de bacalhau
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 1 litro de leite
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 chávena de café de azeite
  • pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Torta de Bacalhau enrolada

Coze-se o bacalhau durante aproximadamente 15 em água. Pica-se o bacalhau (quase desfeito). Num tacho deita-se o azeite e põe-se…

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Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau
  • 1 kg de camarão
  • 1/2 kg de cebolas
  • 1 kg de batatas
  • 1/2 litro de natas
  • pão ralado
  • queijo parmesão ralado
  • 1,5 litro de leite
  • 5 colheres de farinha
  • 1 colher de mostarda
  • alho
  • coentros q.b.
  • salsa q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Bacalhau com Camarão

Numa panela refogam-se em azeite e manteiga as cebolas picadas, e o alho picado sem deixar escurecer demais. O bacalhau…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 8 colheres de chá de farinha
  • 350 gr de camarão congelado
  • 6 colheres de sopa de molho béchamel
  • sal q.b.

Torta de Ovos com Recheio de Camarão

Cozem-se os camarões em água com um pouco de sal. Depois de cozidos cortam-se aos bocados, e junta-se-lhes 6 colheres…

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Ingredientes
  • 750g de espargos brancos e verdes(cada)
  • 125g + 2 c/ sopa (30 g) de farinha
  • 3 ovos (tamanho M)
  • 1/4 l + 1/4 l de leite
  • sal
  • pimenta branca
  • 1 c/ cha de acucar
  • 3 c/ sopa de agua mineral com gas
  • manteiga para barrar o papel manteiga
  • 4-5 pes de cerifoleo, manjericao, cebolinho e salsinha
  • 2 c/ sopa (30 g) de manteiga
  • 200g de presunto em fatias finas (como Kate presunto)
  • papel manteiga

Panquecas de presunto & espargos

1- Lave os espargos. Descasque os espargos brancos e corte extremidades grossas. Dos espargos verdes corte so as extremidades grossas…

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