2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2 mangas de tamanho médio, maduras
  • 300 ml de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 peitos de pato com cerca de 225 gr cada
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 alho francês em rodelas
  • Salsa fresca para guarnecer

Pato com manga

Descasque as mangas e descarte o caroço. Corte a polpa em tiras. Coloque metade das tiras e o caldo de…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 8 fatias de bacon
  • 100 grs carne picada
  • 2 salsinhas frescas
  • 150 gr couve lombarda cortada em juliana
  • 2 cenouras raladas
  • ½ pimento verde
  • 3 ovos
  • ½ pac. natas
  • 1 cebola
  • Alho, pimenta preta moída, mostarda em pó, sal, azeite, água. q.b.

Quiche de Salsichas Frescas e Legumes

Forra-se a forma com a massa folhada. De seguida, refoga-se a cebola, o alho e azeite, e junta-se a couve…

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Ingredientes
  • * 1 litro de leite
  • * 6 gemas
  • * 6 colheres de sopa de açucar
  • * 2 pacotes de pudim mandarim
  • * 18 bolachas maria
  • * caramelo q.b

Pudim de bolacha

Levar ao lume o leite com as bolachas mas reserve um bocadinho de leite para depois desfazer os pacotinhos de…

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Ingredientes
  • - 1/2 kg de Lombo de Porco
  • - Fiambre q.b
  • - Queijo q.b
  • - Paio do Lombo q.b
  • - 1 Cálice de Vinho Branco
  • - 1 Colher de Sopa ( Cheia ) de Massa Pimentão ( Caseira )
  • - 1 Colher de Chá de Alho em Pó
  • - Oregãos q.b
  • - Azeite q.b

Lombo limpa Temperos

- Na panela de pressão, cozer o lombo inteiro cerca de 30 minutos; - Passado esse tempo, corta-se o lombo…

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Ingredientes
  • 300 g de açucar
  • 1,5 dl de água
  • 100 g de manteiga
  • 75 g de farinha
  • 25 g de farinha maizena
  • 150 g de cenoura raspada
  • 6 ovos

Queijadas de Cenoura

Unte as formas com manteiga e polvilhe com açucar. Reserve. Ligue o forno a 200ºC. Misture o açucar à água…

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Ingredientes
  • Massa:
  • Massa folhada
  • Creme:
  • 250g de açúcar
  • meio litro de leite
  • 5 gemas
  • 3 colheres de sopa de farinha maizena

Tarte de pastel de nata

1. Mistura-se tudo dentro de um tacho: o açúcar, a farinha e o leite e leva-se ao lume a engrossar.…

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Ingredientes
  • 800g de Linguini
  • 3 peitos de frango sem pele (grandes)
  • 150g queijo flamengo
  • 150g fiambre
  • queijo ralado
  • Polpa de tomate
  • 2 tomates maduros
  • allho
  • cebola
  • azeite

Linguini Misto de Frango

Comece por cozer os peitos de frango apenas temperados com sal. Depois de partir o fiambre e queijo em pedaços…

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Ingredientes
  • 200 gr de cebola
  • 50 gr de manteiga
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de concentrado de carne
  • 4 fatias de pão caseiro
  • queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Sopa de Cebola Gratinada

Descasca-se as cebolas e cortam-se às rodelas fininhas. Num tacho com a manteiga põe-se as cebolas a dourar em lume…

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Ingredientes
  • 4 berinjelas médias
  • 4 tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher, das de sopa, de salsa picada
  • 1 dente de alho
  • 1 pãozinho leite
  • 75 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • Óleo
  • Pimenta-do-reino
  • Sal

Berinjelas Recheadas

Depois de lavar as berinjelas e cortar-lhes as pontas, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 100g de manteiga ou margarina
  • - 100g de açúcar
  • - 1 ovo
  • - 250g de farinha com fermento
  • - 5 colheres (de sopa) de leite
  • Recheio:
  • - 100g de manteiga
  • - 3 colheres (de sopa) de leite
  • - 100g de açúcar
  • - 100g de amêndoas

Tarte de Amêndoa

Antes de se começar a preparar a massa, é conveniente preparar as amêndoas. Neste caso eu usei com casca, mas…

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Ingredientes
  • 300g de açúcar
  • Sumo e Raspa de 4 ou 5 Laranjas
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres de Sobremesa de Fermento
  • Manteiga q.b

Torta de Laranja há cakes&Food

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forra com uma folha de papel vegetal. Em seguida,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa:
  • 5 ovos
  • 125g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • Margarina para untar
  • Papel vegetal para forrar
  • Açúcar para polvilhar
  • Ingredientes para o recheio:
  • 200 ml de natas
  • 200g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
  • 200g de manteiga à temperatura ambiente
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 150g de chocolate em tablete partido em pedacinhos
  • 150 ml de natas
  • 100g de fios de ovos

Tronco de natal

Preparação do Recheio: Num tacho, leve ao lume os 200ml de natas e quando estiver a ferver, apague o lume…

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