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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 250 g de cenoura em cubos
  • 250 g de vagem em cubos
  • 250 g de batata em cubos
  • 250 g de mandioquinha em cubos
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 maçã picada
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 200 g de mussarela fatiada
  • óleo
  • Molho branco:
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal a gosto

Felícia

Molho branco: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Transfira para uma panela, leve ao fogo e deixe cozinhar em fogo…

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Ingredientes
  • 1 pão de mafra
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 2 tomates maduros
  • 300g frutos do mar
  • 2 colheres (sopa) polpa tomate
  • 2 gemas
  • 1 raminho coentros picados
  • Sal e pimenta q.b

Açorda de frutos do mar

Ligue o forno a 180ºC. Retire o interior do pão e demolhe o miolo e reserve ambos. Pique os dentes…

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Ingredientes
  • 1 Coelho
  • 1 litro vinho tinto
  • 1 litro de água
  • 1 Cebola grande
  • 3 Folhas de louro
  • 1 Ramo de alecrim e outro de tomilho
  • 1 Colher sopa de orégãos
  • 2 Colheres sopa de salsa picada e outra de coentros
  • 6 Dentes de alho
  • 2 Malaguetas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite q.b.
  • 1 Base de massa quebrada

Coelho em massa quebrada

Partir o coelho aos pedaços. Numa panela colocar todos os ingredientes, exceto a água, e deixar a marinar durante 12h.…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de cenouras
  • 1 flor de Anis
  • 30 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 60 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 250 g de Alpro Yofu (iogurte de soja) Natural
  • 0,5 g Cardamomo
  • Cravinho
  • Gengibre em pó
  • Noz-moscada em pó
  • 400 g de peito de peru sem pele
  • Sal (q.b.)
  • 150 g de espinafres

Peito de Peru Enrolado em Espinafres

Descasque as cenouras e corte-as em pequenos pedaços, colocando-as a cozer em água com 1 flor de anis. Após as…

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Ingredientes
  • 8 bifes de frango
  • 8 fatias de queijo
  • 8 fatias de fiambre
  • 1 pacote de molho bechamel 200 ml
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • piripiri em pó qb
  • pimentão doce em pó qb
  • alecrim qb
  • tomilho qb

Bifinhos à Anjinho Lindo

Comece por grelhar os bifes de frango até ficarem alourados. Depois recheie os bifes com o queijo e fiambre, colocando…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • limão
  • vinho branco
  • azeite
  • Molho:
  • cebola 1
  • maçãs 2
  • cogumelos 1 lata
  • natas 1 pacote
  • azeite qb

Supremos de Salmão

Num tabuleiro por o peixe borrifar com vinho branco limão e o azeite e levar ao forno 10 m e…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lombinho de porco
  • 1 ramo de coentros
  • 150g de fatias de salame
  • Sal e pimenta
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 6 dentes de alho
  • 1 c (Sopa) de massa de pimentão
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 1 c (sopa) de manteiga
  • 1 c(sopa de miolo de pinhão
  • 2 c (sopa) de corintos
  • 350g de arroz basmati
  • 1 c (chá) de acafrão
  • 7 dl de água
  • 1 ramo de salsa

Lombinho de Porco com Salame

1 - Abra o lombinho de porco de forma a obter um bife largo e espalmado. Em seguida disponha por…

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Ingredientes
  • 4 Ovos
  • 2 Chávenas de chá de Açúcar
  • 2 Chávenas de chá de Farinha com fermento
  • 1 Chávena de chá de leite
  • 1 Chávena de chá de Chocolate em pó
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 tablete de chocolate de culinária de 200g.
  • Pepitas de Chocolate q.b

Bolos e tortas – Bolo de Chocolate…

Pré-aqueça o forno a 170ºC. Coloque todos os ingredientes numa batedeira e misture tudo muito bem. Unte uma forma com…

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Ingredientes
  • 1 abóbora moranga
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 1 kg de camarão cinza limpo
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de chá de leite
  • 250 g de requeijão
  • 1/2 latas de creme de leite sem soro
  • sal, pimenta-do-reino branca a gosto
  • cheiro-verde para polvilhar

Camarão na Moranga

Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra…

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Ingredientes
  • Ovo: 12
  • Açúcar: 10 colheres de sopa
  • Chocolate para culinária: 2 tabletes
  • Manteiga: 2 colheres de sopa mal cheias
  • Sal: q.b.
  • Farinha: 8 colheres de sopa
  • Maisena: 2 colheres de sopa
  • Fermento em pó: 1 colher de chá
  • Leite condensado: 1 lata
  • Recheio:
  • Forma sem buraco: 1
  • Margarina para untar: q.b.
  • Farinha para polvilhar: q.b.

BOLO DE CHOCOLATE LAMBE BEIÇOS

Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Entretanto derreter 1 tablete de chocolate em banho-maria com a manteiga.…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de semente de erva doce
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • sal a gosto
  • 6 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 copos de requeijão
  • pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
  • manteiga para untar
  • 250 g de presunto picadinho
  • 250 g de queijo tipo mussarela ralada
  • queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Lasanha de Arroz – Ana Maria Braga

Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos…

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Ingredientes
  • Para a massa
  • 200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
  • 50 g de cacau em pó (½ xícara de chá)
  • 75 g de açúcar (½ xícara de chá rasa)
  • 175 g de manteiga (¾ xícara de chá)
  • Para o caramelo
  • 1 ½ lata de leite condensado
  • 75 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
  • 80 g de manteiga (4 colheres de sopa)
  • Para a cobertura
  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido

Chocolate Puxa-Puxa – Ana Maria Braga

Para a massa Num processador coloque 200 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 75 g…

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Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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