454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • * 1 FRANGO CORTADO AOS PEDAÇOS
  • * 5 COLHERES DE SOPA DE OLEO
  • * 2 COLHERES DE SOPA DE MARGARINA
  • * ALHO EM PÓ QB
  • * 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • * PIMENTA QB
  • * LOURO EM PÓ QB
  • * ARROZ BRANCO OU ESPARGUETE PARA ACOMPANHAR E UMA SALADA MISTA

FRANGO NO FORNO

1- DEITE AS 5 COLHERES DE OLEO NUM PIREX E FAÇA COM QUE O OLEO CUBRA O FUNDO DO PIREX.…

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Ingredientes
  • 1 kg de cebolas médias
  • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

Cebola caramelizada

Preaqueça o forno à temperatura baixa (160ºC). Descasque as cebolas, elimine as extremidades e corte-as em gomos grossos. Coloque-as numa…

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Ingredientes
  • 500g batata em rodelas
  • 500g cenoura laminada
  • 600g courgete laminada
  • 200g bolbo de aipo laminado (não usei)
  • 250g cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 0,5dl azeite
  • 4dl natas
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta branca q.b.

Gratinado de legumes

Faça um fundo de cebola e alho, numa frigideira, com um fio de azeite, deixe alourar e coloque no fundo…

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Ingredientes
  • - 1 colher de sopa de azeite
  • - 12 camarões
  • - 200g de cogumelos frescos
  • - 1 chávena de chá de vinho branco (eu só utilizei meia)
  • - 1 chávena de chá de arroz próprio para risoto
  • - 600 ml de caldo de camarão
  • - 1 noz de manteiga
  • - 50 g queijo parmesão (utilizei um do LIDL que é uma delicia)

Risoto de cogumelos e camarão

1. Comece por descascar os camarões e reserve o miolo. 2. Num tachinho ferva cerca de 1L de água com…

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  • 1 couve-flor grande
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 1/4 de colher (chá) de manjericão
  • 1/2 colher (sopa) de cebolinha verde

Couve-flor com ervas

Numa fôrma refratária grande, coloque a couve-flor. À parte, misture os demais ingredientes e jogue por cima da couve-flor. Tampe…

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  • 1 chávena (200ml) de Risotto
  • água a ferver
  • 1 molho de grelos (só a folhas mais tenras e o grelo)
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café noz moscada
  • 1 colher de café pimenta verde e preta moída na altura
  • 1 colher de café sementes de coentros
  • sal q.b
  • 1 vinho branco
  • 1 chávena de café Vinho branco
  • queijo das ilhas
  • coentros frescos picados

Risotto com grelos

De um molho de grelos escolha as folhas mais tenras e o grelos e lave bem. Num tacho largo coloque…

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  • 4 alcachofras médias
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 xícaras (chá) de brócolis congelado
  • 3 kani kamas
  • sal a gosto

Alcachofra recheada com kani kama e brócolis

Lave as alcachofras e corte os talos rente à flor. Corte as pétalas com uma tesoura, deixando-as retas. Com uma…

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  • 600 g de abóbora-moranga sem casca e picada
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 sachê (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • carne-seca cozida, desfiada e refogada com cebola e coentro para acompanhar

Musse de abóbora-moranga com carne-seca

Numa panela, refogue a abóbora e a cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga por 5 minutos. Junte o leite,…

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  • 70 g de farinha de trigo 55
  • 40 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta moída (q.b.)
  • 4 dentes de alho
  • 100 gr de cebola
  • 100 g de azeitonas
  • 3 cenouras
  • 150 g de courgette
  • 1 beringela pequena
  • 1 molho pequeno de salsa crua
  • Vinagre balsâmico (q.b.)
  • Óleo para fritar
  • Para o molho:
  • 2 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
  • Sumo de lima (q.b.)
  • Salsa Picada (q.b.)
  • 1 dente de alho

Pataniscas de Legumes

Prepare o molho: Misture a Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural com o sumo de lima, a salsa picada…

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  • BATATA
  • SAL

Batata a murro

Num tabuleiro coloque as batatas que já foram lavadas (dê um corte apenas para facilitar a assadura), e uma boa…

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Ingredientes
  • Batatas
  • Margarina
  • Alecrim
  • Alho
  • Queijo ralado

Batatinhas com alecrim

Coza as batatas com pele, depois de lavadas. Enquanto as batatas cozem misture as folhas de alecrim com um alho…

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Ingredientes
  • Ameijoas a gosto, usei das congeladas
  • 2 Cubos de coentros, podem ver abaixo como se faz
  • 1 copo de Vinho tinto
  • Sal e piri piri a gosto

Ameijoas da xé

Colocar os cubos numa caçarola até se desfazerem. Acrescentar as ameijoas. Regar com o vinho e temperar com sal e…

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