454 receitas de Acompanhamentos

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  • No Inverno a pêra é um dos frutos que não faltam cá por casa, numa daquelas promoções de supermercado trouxe cerca de 4 quilos cá para casa. Como o Natal se aproximava decidi fazer uma compota de pêra. Que posso dizer fica muito bem com um queijinho e umas tostas ou pão fresquinho!
  • Ingredientes
  • 2 kg de pêras descascadas e cortadas em pedaçinhos muitos pequenos
  • 1 kg e meio de açúcar
  • 2 paus canela
  • 2 estrelas de anis

Compota de Pêra

Preparação Colocar as pêras cortadas em bocadinhos pequenos numa panela, juntar o açúcar, os paus de canela, as estrelas de…

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Ingredientes
  • 1 copo de arroz agulha
  • 1 dente de alho grande
  • azeite
  • sal
  • margarina

Acompanhamentos – Arroz branco

Esmaga-se o dente de alho com a casca e frita-se num pouco de azeite. Quando estiver frito, retira-se. No mesmo…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 mãos-cheias de feijão verde cortado;
  • 2 mãos-cheias de ervilhas congeladas;
  • um ramo pequeno de hortelã, só as folhas;
  • 50 g de manteiga, cortada aos pedacinhos;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • azeite extravirgem

Ervilhas e feijões com hortelã (Jamie Oliver)

LEVE A FERVER uma caçarola grande com água e acrescente o feijão verde. Deixe cozer durante 2 minutos, acrescente as…

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Ingredientes
  • 6 batatas
  • Fatias grossas de fiambre q.b
  • Fatias grossasde queijo q.b
  • 3 ovos
  • 100g chourico
  • 1 pacote de natas
  • Sal & pimenta

Bolo de batata, fiambre & queijo

Forre uma forma de formato de coroa com as fatias de fiambre Descasque as batatas, corte-as as rodelas e leve-as…

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Ingredientes
  • Batata-doce
  • Paprika
  • Sal grosso
  • Azeite
  • Tomilho
  • Pimenta preta

Batata doce assada com especiarias

Lavar bem as batatas doces e cortar em gomos, mesmo com a casca. Dispôr num tabuleiro com um fio de…

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Ingredientes
  • 4 batatas grandes
  • sal q.b.
  • pimenta do reino branca q.b.
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 pitadas de colorau
  • água

Batatas Escangalhadas

1-Numa panela com água temperada com sal coza as batatas. 2-Tire a água às batatas e ponha azeite, manteiga, alho…

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Ingredientes
  • bróculos congelados
  • dentes de alho
  • azeite
  • barritas congeladas de delícias do mar

Bróculos salteados com delícias do mar

Ferver os bróculos congelados em água com sal, apenas o suficiente até a faca entrar ligeiramente nos caules dos bróculos…

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Ingredientes
  • 1 courgete pequena lavada (ou 1/2 grande)
  • 10g queijo feta, desfeito com um garfo
  • sumo de 1/2 limão
  • raspa de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de azeite
  • sal
  • pimenta
  • oregãos

Salada de courgete com feta e limão

Com um descascador de vegetais corte fitas de courgete. Não precisa descascar a courgete. Tempere a courgete com o sumo…

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  • 100g farinha
  • 1 ovo
  • Água quente q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Feijão-verde q.b.
  • Bicarbonato de sódio
  • Óleo para fritar

Sonhos de feijão-verde

Corte as pontas e os fios do feijão verde e de seguida, corte-os aos quadradinhos. Coza o feijão-verde com água…

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  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 batatas (cerca de 230 g cada)
  • 1/2 ramo de rabanetes (cerca de 100 g)
  • 1/2 pepino (100 g)
  • 1/2 maço de cebolinho
  • 500 g de quark
  • 1 c/ sopa de azeite
  • 2 c/ chá de salsa seca
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de açúcar
  • 1-2 c/ chá de sumo de limão
  • fatias de limão e endro para decorar
  • folha de alumínio

Batata assada com quarkdip

Lave as batatas, seque e embrulhe em papel alumínio. Leve as batatas a cozer em forno pre-aquecido a 200 °…

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  • 1 Beterraba vermelha
  • vinagre
  • sal

Beterraba cozida

Deixe ficar um pouco do caule e reserve as folhas para outro fim, cozidas ou salteadas. Lave muito bem a…

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Ingredientes
  • 1 Frango
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 Cebola picada
  • Leite de coco (1 garrafinha)
  • Azeite
  • sal e piri piri q.b

Frango com caril e leite de coco

1ª tempere o frango com sal.cebola e piri-piri. 2º Coza os pedaços de frango no leite de coco, durante 10…

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