454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 1 chicara de chá de farinha de milho
  • 4 chicaras de chá de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de queijo ralado(existem emb. de 4 queijos já ralado p/ exemplo)

Polenta Facil

Põe-se a água ao lume e o caldo até ferver. Coloca-se a farinha e vai-se mexendo, colocando o queijo, até…

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Ingredientes
  • - arroz
  • - 1 dente de alho
  • - água
  • - azeite
  • - sal

Arroz

Observação inicial: o principal truque para conseguir um bom arroz solto são as quantidades - para uma chávena de arroz,…

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Ingredientes
  • alface
  • queijo fresco
  • pêssegos
  • presunto
  • cebola
  • pimenta rosa (moída na hora)
  • vinagre balsâmico
  • azeite
  • sal (pouco)

Salada de alface com queijo fresco, presunto…

Coloca numa travessa a alface, o queijo, o pêssego, a cebola (cortada às rodelas) e o presunto. Na hora de…

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Ingredientes
  • 500 g DE COUVES DE BRUXELAS
  • 300 g DE BACON
  • 100 g DE MARGARINA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • SAL

COUVES DE BRUXELAS Á CHEFE PIRES MONTEIRO

COZA AS COUVES EM ÁGUA DEPOIS DE COZIDAS ESCORRA-AS NUMA FRIGIDEIRA AQUEÇA A MARGARINA COM O AZEITE COLOQUE O BACON…

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Ingredientes
  • ovos
  • linguiça
  • bacon
  • farinha de mandioca
  • sal
  • pimenta

Farofa de linguiça, bacon e ovo

Cortar a linguiça e o bacon em bocados pequenos e colocá-los ao lume numa frigideira Bater os ovos, temperar com…

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Ingredientes
  • 700 g de batatas
  • 300 g de cogumelos mistos
  • 1 dente de alho picado
  • azeite de oliva
  • salsinha picada
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • farinha de rosca
  • sal a gosto

Batata recheada com cogumelos

Ligue o forno à temperatura média. Lave as batatas, esfregando-as com uma escova e cozinhe-as inteiras e sem descascar no…

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Ingredientes
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100/ 200g farinha de trigo
  • 1 kg de mandioquinha

Gnochis de mandioquinha

Descasque a mandioquinha. Depois de cozida, deixe escorrer bem e passe no processador. Junte os ingredientes e faça a massa.…

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Ingredientes
  • batatas médias ou grandes
  • queijo creme de queijo curado da Président
  • queijo da ilha
  • maionese
  • pimento verde
  • tomate maduro mas ainda rijo
  • manteiga
  • salsa de frasco

Batatas recheadas com queijo

- Coza as batatas em água temperada de sal. Não dexecozer demais. - Depois de cozidas pele-as e com uma…

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Ingredientes
  • Brigadeiros :
  • - 1 lata de Doce de Leite Condensado com chocolate Nestlé
  • - 15 gr. de manteiga
  • - chocolate granulado
  • Beijinhos :
  • - 3 gemas
  • - 30 gr. de leite
  • - 130 gr. de coco ralado
  • - 1 lata de Doce de Leite Condensado Tradicional da Nestlé
  • - açúcar em pó para polvilhar

Brigadeiros e Beijinhos

BRIGADEIROS : Deite num tacho o leite condensado com chocolate e a manteiga, mexendo sempre até ganhar consistência e a…

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Ingredientes
  • - 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Pappardelle de Espinafres
  • - 1 Pacote ( 100gr ) de Muita Pasta de Fettuccine de Beterraba
  • - Tomate Cherry q.b
  • - Raspas de Queijo da Ilha q.b
  • - Tomilho q.b
  • - Azeite
  • - Alho em Pó
  • - 1 Noz de Creme Vegetal p/ Cozinhar

Muita Pasta com Tomate Cherry e Queijo…

- Coze-se a massa (em separado se prefererir) e reserva-se; - Corta-se os tomates cherry , coloca-se um fio de…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 kg de feijão fradinho
  • 4 colheres de sopa de cebola
  • sal e pimenta do reino branca e à gosto
  • Recheio:
  • 1kg de carne de siri
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 1 colher de sobremesa de alho
  • 3 tipos de pimentão - uma colher de sopa de cada tipo
  • 300ml de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de ramos de coentro
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 200ml de leite de coco

Mini acarajé

Massa: Bata o feijão cozido no liquidificador até virar uma pasta. Acrescente a sopa de cebola, o sal e a…

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Ingredientes
  • 1 kg de vagem
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 150 g de creme de leite
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Vagem ao creme

Tirar o fio das vagens e cortá-las em pedaços pequenos. Refogar as cebolas e os tomates, deixando cozinhar por 10…

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