454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 2 Tomates
  • 1 Queijo mozarela fresco
  • Sal aromatizado com orégãos
  • Azeite a gosto
  • Nozes a gosto
  • 1 Laranja - Raspa

Tomate com queijo mozarela fresco

Partir às rodelas os tomates e o queijo. Numa travessa ou prato, alternar entre rodelas de tomate e de queijo.…

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Ingredientes
  • - 1 lata de feijão encarnado
  • - 1 lata pequena de tomate pelado
  • - 1 colher sopa de concentrado de tomate (se não tiver pode dispensar)
  • - 1 folha de louro
  • - 2 cebolas
  • - 2 dentes de alho
  • - azeite qb
  • - sal e pimenta qb
  • - 1 dl de vinho branco
  • - coentros (opcional)
  • - colorau fumado (opcional)
  • - 1 chávena de arroz branco

Arroz de Feijão à Aprendiz de Chefe

1. Refogue a cebola e os alhos num tacho com o azeite previamente aquecido, junte uma folha de louro. 2.…

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Ingredientes
  • 500 g. de batatas noisette
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 4 peitos de frango
  • 1 colher de chá de DIJON
  • 1 pacote de natas
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • 1 ramo de rosmaninho

Peito de Frango com Mostarda DIJON e…

1º Etapa --> Deite o azeite numa frigideira, junte o alho picado. De seguida junte os peitos de frango. 2º…

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Ingredientes
  • 300 g de pupunha fresca desfiada
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de alecrim picado
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • sal a gosto

Pupunha com alecrim

Lave a pupunha e deixe escorrer sobre uma peneira. Lave a pimenta, abra-a e retire as sementes e os filamentos…

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Ingredientes
  • 2 batatas médias
  • 1 maço pequeno de espinafre limpo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • sal a gosto

Bolinhas de batata e espinafre in brodo

Cozinhe as batatas, descasque-as e passe pelo espremedor, ainda quentes, aparando numa tigela. Reserve. Refogue o espinafre numa panela com…

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Ingredientes
  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 1 saqueta de gelatina aroma de pêssego
  • 4 iogurtes (naturais ou aroma de pêssego conforme gosto)

Mousse de pêssego

Põe-se os pêssegos numa tigela e a calda dos mesmos ao lume. Derrete-se os pêssegos com a varinha mágica juntamente…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 150 g de cenoura em cubos
  • 150 g de vagem em pequenos pedaços
  • 150 g de abobrinha em rodelas
  • 1 pimentão verde em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 220 g de ricota

Refogado com ricota

Em uma panela coloque óleo, a cebola e o alho, espere aquecer, junte a cenoura e refogue por alguns minutos,…

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Ingredientes
  • 1 Kg de batatas
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 5 dls de leite
  • 50 grs de manteiga + q.b. para untar o pyrex
  • 50 grs de queijo ralado Gruyére ou Emmental

Batatas no forno ou gratinadas

Descascam-se as batatas e cortam-se finas, como para batatas fritas ás rodelas; dispõem-se num pyrex, previamente untado com manteiga, de…

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Ingredientes
  • frango
  • vinho branco
  • sumo de um limão
  • 1 pitada de gengibre em pó
  • alho moído
  • pimentão doce
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • +
  • batatas
  • água (para cozer)
  • manteiga
  • dentes de alho (picados)
  • pimentão doce
  • sumo de limão
  • pimenta
  • sal
  • salsa fresca (para polvilhar)

Frango com batatas salteadas

Descasca as batatas e coze numa panela com água e pouco sal. Depois de cozidas, escorre-as. Leva uma frigideira ao…

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Ingredientes
  • 4 CEBOLAS GRANDES
  • 200 g DE FARINHA
  • 100 g DE COLORAU
  • ÁGUA
  • SAL
  • ÓLEO PARA FRITAR

CEBOLAS PANADAS

DESCASQUE AS CEBOLAS E LAVE-AS CORTE-AS EM RODELAS NEM MUITO GROSSAS NEM MUITO FINAS PREPARE UM POLME BEM GROSSO COM…

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Ingredientes
  • 3 berinjelas limpas e com casca em temperatura ambiente
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 pitada de cúrcuma
  • 1 pitada de pimenta massa
  • 5 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • folhas de coentro fresco a gosto picadas

Bartha (Berinjelas assadas à indiana)

Grelhe as berinjelas na chama (não muito forte) do fogão, até a casca ficar preta e murcha, virando de vez…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 batata doce
  • 1 Curgete
  • 1 Couve chinesa pequena
  • Cogumelos Frescos
  • 1/2 pimentão vermelho e verde (não coloquei)
  • Tomates
  • Alho francês (para forrar o fundo do tabuleiro)
  • sal grosso
  • Almofariz
  • azeite de boa qualidade
  • 1 Colher de Sobremesa alecrim
  • 1 Colher de Sobremesa Paprica
  • 2 Colher de Sobremesa Oregãos
  • 1 e 1/2 Colher de Sobremesa de sal
  • Pimenta qb

Legumes Assados no Forno by Teco

Forrar o fundo do tabuleiro com o alho francês, e dispor por cima a batata doce e a cenoura, temperar…

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