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454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 kg de tapioca
  • 2 xícaras de água quente
  • 1 colher (chá) de erva-doce
  • 2 cocos

Cuzcuz de tapioca

Rale os cocos, adicione a água e retire o leite grosso. Reserve o líquido para usar no final. Divida o…

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Ingredientes
  • 1 maço de agrião
  • 100 g de ricota fresca
  • 1 envelope de gelatina sem sabor branca
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 claras de ovo
  • 2 colheres (sopa) de queijo gruyére ralado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • salsinha picada
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Musse de agrião

Umedecer a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria. Lavar o agrião e levar ao fogo com água. Assim…

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Ingredientes
  • 5 batatas grandes
  • 1 cenoura média
  • 1 cebola média
  • 1 chouriça de vinho
  • azeite e sal q.b.

Batatinhas da avó lila

Descascar as batatas e parti-las em bocadinhos de 1centímero. Cortar a cenoura em lascas e a chouriça em pedacinhos. Partir…

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Ingredientes
  • Ingredientes massa fina e crocante:
  • - 170 g de farinha
  • - 100 mL de água
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 fio de azeite
  • Ingredientes massa alta e fofa:
  • - 400 g de farinha
  • - 175 mL de água
  • - 1 saqueta de levedura seca (como a da marca Vahine)
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 colher de sopa de azeite
  • Molho de tomate (receita em: https://www.petiscos.com/receita.php?recid=25521&catid=34)
  • Ingredientes para a cobertura:
  • - 1 embalagem de cogumelos frescos
  • - 150 g de presunto
  • - 200 g de mozzarella ralada ou mozzarella fresca

Pizza com presunto, cogumelos frescos e mozzarella…

Veja as fotos passo-a-passo em: http://comaescritaemdia.blogspot.pt Para a massa fina e crocante, junte à farinha a água morna, um pouco…

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Ingredientes
  • 3 pimentões doces e carnosos
  • vinagre aromatizado (com estragão, ervas finas ou outra erva)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 alho-porós pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Refogado de pimentão e alho-poró

Limpe os pimentões, eliminando as sementes e os filamentos e corte-os em tiras finas. Leve ao fogo uma panela com…

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Ingredientes
  • 2 xícaras de feijão branco
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 cebolinhas verdes fatiadas
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 3 a 4 colheres (sopa) de água morna
  • pitada de bicarbonato de sódio
  • óleo de girassol ou canola para fritar

Bolinhos de feijão branco

Lave bem os feijões e coloque-os de molho por 15 horas em água fria com uma pitada de bicarbonato de…

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Ingredientes
  • * 500 Gr. de Bacalhau desfiado,
  • * 6 Batatas Médias,
  • * 4 Cebolas Médias,
  • * 6 Ovos,
  • * 2 Colheres de Sopa de Margarina,
  • * 2,5 Dl de Azeite
  • * 1 Colher de Sopa de Massa de Alho,
  • * 1 Caldo de Peixe,
  • * 1 colher de chá de Molho Inglês,
  • 1,5 Dl de Vinho Branco.

BACALHAU SIMPLES À SÁ

1. Num tacho coza as batatas cortadas às rodelas médias, os Ovos e o Bacalhau desfiado durante cerca de 25…

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Ingredientes
  • 1 coelhos com +/- 1,2 kg cortado em pedaços
  • 1 cebola cortada a rodelas
  • 3 dentes de alho pisados
  • 250ml de vinho branco
  • 250ml de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 10 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau.
  • 1 colher de sopa banha de porco
  • 2 raminhos de Salsa
  • sal q.b.
  • piripiri q.b.
  • 700 g de Batatinhas

Coelho Assado no Forno com Batatinhas

1° Tempere a carne com sal, salsa, louro e alhos. Em um recipiente junte o vinho branco e tinto, piri-piri,…

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Ingredientes
  • 2 COUVE-FLOR
  • 200 g DE FARINHA
  • 1 COPO DE LEITE
  • 2 GEMAS DE OVOS
  • ÓLEO PARA FRITAR

COUVE-FLOR Á CHEFE

LAVE E CORTE EM PEDAÇOS PEQUENOS A COUVE.FLOR DÊ UMA LIGEIRA COZEDORA COM ÁGUA E SAL PREPARE O POLME COM…

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Ingredientes
  • 200 gramas bacon picado
  • 200 gramas de uva passas
  • 100 gramas nozes picado
  • 100 gramas azeitonas picada
  • 4 colher de azeite
  • 2 xicara de farinha de mandioca
  • 1 xicara de farinha de milho

Farofa Paulista

Em uma panela frite o bacon picado,quando estiver dourado coloque a uva passas ,nozes,azeitona meixa bem.Acrescente a farinha de mandioca…

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Ingredientes
  • 60 g de bacon cortado em cubos
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • ¼ xícara de ameixas pretas (secas) picadas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada (opcional)
  • sal e pimenta-do-reino

Farofa com bacon e ameixas

Corte o bacon em cubos e coloque em uma panela, leve ao fogo e doure os cubos de bacon. Sem…

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Ingredientes
  • 5 dl leite gordo
  • 1 dente de alho
  • 1 kg de batatas
  • 2 dl natas
  • 100g de queijo ralado
  • Sal & pimenta q.b
  • 1 pitada de noz moscada
  • salsa fresca picada

Batatas Dauphinois

Pre aqueca o forno a 200 graus. Comece por descascar as batatas. Corte-as as rodelas finas e reserve. Numa panela,…

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